docVORSPEISEN – ANTIPASTI – STARTERS
download 
Reclamo Transcript
VORSPEISEN – ANTIPASTI – STARTERS
VORSPEISEN – ANTIPASTI – STARTERS Kleiner Bergkräutersalat “Meierei“ Salate-Kräuter-Getrocknete Tomaten-Pinienkerne-Mozzarella-Balsamico-Croûtons Insalata-erbette-pomodori secchi-pinoli-mozzarella-balsamico-crostini Salad-herbs-dried tomato-pinuts-mozzarella-Balsamic vinegar-croutons 13.50 Marenda Engadiner Trockenfleisch-Bergkäse-Essiggemüse Carne secca della valle-formaggio-sott’aceti Air cured meat-mountain cheese-pickles 23.00 / 32.00 Währschafte Bündner Gerstensuppe Zuppa di orzo Engadinese Grisons barley soup 13.50 MEIEREI KÄSEFONDUES (Ab 2 Personen) Zubereitet mit den Käsefondues von der Sennerei in Pontresina Serviert mit Essiggemüse, Brot oder Kartoffeln Preperato con formaggi della Sennerei in Pontresina, servito con pane o patate e sott‘aceti Made from cheese from the Sennrei in Pontresina, served with pickles, bread or potaos Fondue Moitié Moitié ½ Gruyère, ½ Vacherin 33.00 Sennerei Gletscherfondue 4 auserlesene Schweizer Käse, Weisswein, Kirsch und geheime Würzmischung 4 formaggi Svizzeri, vino bianco, distillato alla ciliegia 4 different Swiss cheeses, white wine, cherry liqueur 33.00 Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. / Prices in CHF incl. VAT Trüffelfondue mit Champagner Fondue di tartufo con champagner– Truffle fondue with Champagne 4 Schweizer Käse, Weisswein, Kirsch, schwarzer Trüffel & Trüffelöl, Champagner 4 formaggi Svizzeri, Vino bianco, tartufo nero e olio di tartufo, Champagne 4 different Swiss cheeses, white wine, black truffles and truffle oil, Champagne 38.00 Menu “Le Cheese” (ab 2 Personen) Engadiner Trockenfleisch oder kleiner Salat “Meierei” Carne secca Engiadinese o insalatina „Meierei“ Grisons air cured beef or small salad „Meierei“ *** Gletscherfondue oder Moitié Moitié *** Apfelsorbet mit Calvados Sorbetto di mela con Calvados Apple sherbet with Calvados 66.00 LE FONDUE CHINOISE Fondue Meierei Fleischfondue mit Rinderkraftbrühe, Pommes frites, Essiggemüse & verschiedene Saucen Fondue di carne con brodo di manzo, patatine fritte, diverse salse e sott’aceti Meat fondue with beef broth, mixed pickels, French fries and sauces Mit Rind / Kalb / Lamm / Truthahn / Krevetten Con manzo / vitello / agnello / tacchino / gamberi With beef / veal / lamb / turkey / shrimps 58.00 Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. / Prices in CHF incl. VAT Le Menu Fondue Chinoise Fleischfondue mit Rinderkraftbrühe, Pommes frites, Essiggemüse & verschiedene Saucen Fondue di carne con brodo di manzo, patatine fritte, diverse salse e sott’aceti Meat fondue with beef broth, mixed pickles, French fries and sauces *** Ristretto von der Fleischbouillon mit Glasnudeln, Gemüse Julienne, Cognac oder Brandy Brodo ristretto con fettucine di riso, juliennne di verdure, Cognac o Brandy Ristretto of broth with Chinese noodles, vegetable slices, Cognac or Brandy *** Fruchtsalat mit frischen Beeren, Vanilleglacé & Rahm Macedonia con frutti di bosco, gelato alla vaniglia e panna Fruit salad with berries, vanilla ice cream & whipped cream 79.00 Dessert Fruchtsalat mit frischen Beeren Macedonia con frutti di bosco Fruit salad with berries 11.50 Apfelsorbet mit Calvados Sorbetto di mela con Calvados Apple sherbet with Calvados 10.50 Tagesdessert Dolce del giorno Dessert of the day 7.00 Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. / Prices in CHF incl. VAT Champagne La flûte Mumm 1 Silver Glas 1dl 15.00 Flasche 75cl 88.00 8.00 56.00 Piemont 6.00 49.00 Pinot Grigio, 2013 Ronchi di Manzano Friaul 6.00 49.00 Féchy La Colombe, 2014 Raymond Paccot La Côte 48.00 A3006 Aigle Cuvée Noé, 2015 Louis Bovard Chablais 52.00 A3001 St-Saphorin Le Meridien, 2015 Cully – Vaud Chablais 52.00 A3002 «RETO» Prosecco di Valdobbiadine Weiss Gavi di Gavi «Tuffo», 2013 Morgassi Superiore-Cortese Rot Alconte, 2011 Vinedo Montecastro-Tinto Fino Spanien Mon Coeur, 2012 Rohne Selection J.L. Chave-P. Noir, Grenache 6.00 49.00 6.00 49.00 Mayenfelder Schloss Salenegg, 2013 Grischun Von Gugelberg – Pinot Noir 62.00 B3404 Inferno, 2012 Mamete Prevostini Valtellina 46.00 B3888 Sforzato Albareda, 2011 Nebbiolo Piemonte 99.00 B3889 Bier Ittinger im Offenausschank 25 cl 40 cl 4.50 6.00 Schneider Weisse 50 cl 9.50 Erdinger Senza 33cl 4.50 Warme Getränke Espresso/ Café 4.50 Doppelter Espresso 5.50 Teesorten im Glas 4.50 Darjeeling, Pfefferminz, Kamille, Verveine, Hagebutten, Chai, Grüntee, Roibush, Alpen Chic Mineral und Softdrinks Softgetränke in der Flasche Allegra / Passuger Mineralwasser 33 cl 50 cl 100 cl 4.50 5.50 9.00 Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. / Prices in CHF incl. VAT
