Ostermenu - Muottas Muragl

Ostermenu
Menu di pasqua
Easter Menu
Bärlauchfrischkäse-Lachs Terrine
Terrina di formaggio all’aglio orsino e salmone
Wild garlic-cream cheese and salmon terrine
oder
Geflügelcrèmesuppe mit Madeira und Pilz-Pfannkuchen
Crema di pollo con Madeira e crespelle ai funghi
Poultry cream soup with mushroom pancake
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Erdbeersorbet mit Champagner
Sorbetto alle fragole con Champagner
Strawberry sorbet with Champagner
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„Ostergitzi“
mit Rosmarinkartoffeln und grünem Spargel
Capretto di pasqua arrostito
con patate al rosmarino e asparagi verdi
Roast kid with rosemary potatoes and green asparagus
oder
Wolfsbarsch vom Grill an Kräuter-Zitronenbutter
begleitet von Pilawreis und Blattspinat
Branzino alla griglia con burro di erbe e limone
accompagnato da riso Pilaw e spinaci
Grilled sea pearch with herb-lemon butter
accompanied by Pilaw rice and spinach
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Gestürzte Joghurt-Crème mit Karamelsauce
Crema rovesciata allo yogurt con salsa al caramello
Toppled yoghurt cream with caramel sauce
Menu komplett CHF 89.00 pro Person
3 Gang Menu CHF 77.00 pro Person