Scarica la scheda tecnica completa

PRODOTTO – PRODUCT
Polpa di pomodoro -
Chopped tomatoes
DESCRIZIONE – DESCRIPTION
Conserva vegetale ottenuta da frutti sani e mature private di buccia e immerse in succo naturale di
pomodoro parzialmente evaporato.
Canned chopped tomatoes are prepared from fresh, sound, ripe fruits of tomato plant Solanum
lycopersicum
UTILIZZO – INTENDED USE
Il prodotto può essere utilizzato tal quale o previa cottura eventualmente aromatizzato a piacimento
Use as it is or for tomato sauce preparation
INGREDIENTI - INGREDIENTS
Pomodori pelati, succo di pomodoro, correttore di acidità a cido citrico (E330)
Peeled tomatoes, tomato juice, citric acid (E330)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI – NUTRITIONAL INFORMATION
Fonte: Banca Dati INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Source: INRAN databank – National Research Institute for Food and Nutrition
Media per 100g
Average for
100g
Valore
Energetico
Proteine
Lipidi
Di cui saturi
Energy
Protein
Fat
of which
satures
Colesterolo
Cholesterol
Carboidrati
Carbohydrate
Di cui zuccheri Of which sugar
Fibre
Fiber
Sodio
Sodium
Media per
porzione 200g
GDA
GDA%
Average for
serving
200g
21 kcal/ 88 kj
42 kcal/ 176 kj
2000 kcal
2%
1,2g
0,5g
0,001g
2,4g
1g
0
50g
70g
20g
5%
1%
0%
0g
0g
0g
0%
3g
6g
270g
2%
0g
6g
90g
7%
0,9g
1,8g
25g
7%
130mg
260mg
2,4g
1%
Le *GDA (Guideline Daily Amount) sono quantità giornaliere indicative sulla base di una dieta da
2000kcal. I fabbisogni individuali variano in funzione dell’età, del sesso, del peso e dell’attività fisica.
GDA are guidelines. Personal requirements change depending on age, gender, weight and physical activity
levels.
CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE –
CHEMICAL PHYSICAL CHARACTERISTIC
Standard
Formato Nominale
Peso netto g
Peso sgocciolato g
% Peso sgocciolato /
peso netto
Residuo Ottico %
Bucce cm²
pH
Muffe %
Size ml
Net weight g
Drained Weight g
% Drained Weight/ Net weight
Soluble solids %
Skin cm²
pH
Howard Mould Count %
500 – 1000 - 3000
400 – 800 - 2500
240 – 480 - 1500
>65%
5,5 – 6,5° Brix
< 3 cm²/100 g
pH<4,40
<= 40%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE –
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTIC
Odore
Colore
Sapore
Smell
Colour
Taste
Caratteristico senza note estranee / Characteristic without extraneous notes
Rosso / Red
Tipico senza retrogusto / Typical without aftertaste
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE –
MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTIC
Stabile dopo incubazione a 37°C per 14gg e dopo 7 gg a 55°C
Microbiological stable product without pathogens and their toxin by means of sterilization treatment made
in the way to do not compromise organoleptic characteristic food
CONFEZIONAMENTO - PACKAGING
Imballaggio primario
Scatole in banda stagnata con o senza coperchio easy open
Primary packaging
Tinplate cans with or without easy open top
Scatole in banda stagnata
grezza
verniciata
smaltata
Tinplate cans internally
raw
varnished
laquered
Imballaggio
secondario
casse in cartone KFK (Kraft flute Kraft)
Carton KFK (Kraft flute Kraft) cases
Secondary packaging
Vassoi in plastica termoretraibile
Tray in plastic shrink pack
Pedana : tipo EUR – EPAL 800 x 1200 mm – Pallet: EUR – EPAL type
Formato
Imballaggio
Dimensioni
Scatola
Scatole
per cassa
Dimensioni
Cassa
Peso
cassa
Casse per
strato
N° strati
Totale colli
per pedana
Altezza
pedana
Size
Packaging
Can size
Cans for
case
Case size
Case
weight
Layers
per pallet
Layer
number
Cases per
pallet
Height pallet
g
mm x mm
N°
Lu x la x h cm
Kg
n°
n°
n°
cm
400
75 x 110
24
30x45x11.5
12
6
12
72
151
800
103x118
12
30.5x 41x12
12
6
12
72
157
2500
158x150
6
33x48x16
18
5
10
50
173
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE – STORAGE CONDITION OF GOODS
Conservare a temperatura ambiente in luogo asciutto. Quando aperto, se non utilizzato completamente
trasferire in un contenitore per alimenti e conservare a temperatura di refrigerazione +3/4°C. consumare
entro 3 giorni.
Store in a dry place. Once opened the can, if not totally used, place the content of the can in a suitable
container. Cover and keep refrigerated. Use it within three days.
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE – SHELF LIFE
36 MESI – 36 MONTHS
CONFORMITA’ LEGISLATIVE – LEGAL DISCLAIMER
Il prodotto è conforme alla legislazione nazionale ed ai regolamenti CE applicabili.
The product comply in all respects with the provisions of any relevant National food legislation and any
relevant EC regulations