Mascarpone Surgelato

MASCARPONE SURGELATO
Descrizione
Formaggio fresco ottenuto da crema di latte
vaccino italiano. Prodotto fresco certificato BRC e
IFS.
Shelf life
12 mesi dalla data di produzione
Identificativo del lotto
Data di scadenza
Ingredienti
Crema di latte (70%), latte vaccino pastorizzato
(>25%); additivi (<5%).
Contiene
Latte; lattosio
Indicazioni
Il prodotto surgelato deve essere conservato alla
temperatura di -18° C e consumato prima della scadenza. Il prodotto sigillato deve essere scongelato
in frigo a +4° C per circa 48 ore e conservato a +4° C. Consumare entro 7 giorni dalla data di
scongelamento del prodotto sigillato. Non ricongelare. Una volta aperta la confezione consumare
entro 24 ore.
Caratteristiche organolettiche
Colore
da bianco a giallo chiaro
Aroma
tipico
Sapore
dolce con consistenza cremosa
PARAMETRI
MICROBIOLOGICI
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g di prodotto
Calorie
Proteine
Carboidrati
Grassi
412 Kcal
3.6g
4.9g
42g
1723 Kj
7.2% GDA*
1.8% GDA*
60% GDA*
*Quantita’giornaliera raccomandata sulla base di una dieta da 2000k
PARAMETRI
CHIMICI
p.H.
Grasso sul secco
U.M.
VALORI
%
%
6.15 – 6.3
42
Escherichia Coli
Stafilococco Aureo
Salmonella SPP
Listeria Monocytogenes
U.M.
VALORI
MEDI
VALORI
MASSIMI*
Ufc/gr
Ufc/gr
Ufc/25gr
Ufc/25gr
0
0
0
0
0
0
0
0
* Reg. CE 2073/2005
Per scaricare la scheda tecnica
dal nostro sito, scannerizza il
codice QR
Novita’
Mascarpone Surgelato IQF – Barattolo 500g
Primary Packaging
Secondary Packaging
In barattolo di plastica
Formato: 500g
Cod. MAS 500
Cod.
Freezing
Method
Shelf Life
(months)
Piece
Pack
MAS500
IQF
12
6
Net Kg x
Pack
3
Gross Kg
x Pack Packaging (cm)
3.10
Carton
38x24x9
Packs
x
Layer
10
Layers
16
Total
Packs
Net. Kg
Pallet
Gro Kg
Pallet
160
480
521
Size
Pallet
(cm)
80x120x175
Il packaging puo’ essere soggetto a variazioni senza necessita’ di preavviso o approvazione del cliente