St K Bueno White 02 SCHEDA TECNICA KINDER BUENO WHITE

SCHEDA TECNICA
KINDER BUENO WHITE
Wafer farcito al latte e nocciole ricoperto di puro cioccolato bianco, con granella al cacao
(9,5%)
LISTA INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI
Ingredienti: cioccolato bianco 24% (burro di cacao, zucchero, latte scremato in polvere, burro
anidro, emulsionante: lecitine (soia); aromi), zucchero, oli vegetali, farina di frumento, latte
scremato in polvere, latte intero in polvere, nocciole 5%, siero di latte in polvere, cioccolato al
latte (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, latte scremato in polvere, burro anidro,
emulsionante: lecitine (soia); aromi), amido di frumento, cacao magro (0,5%), proteine del latte,
emulsionante: lecitine (soia); aromi, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato
d’ammonio), sale.
Sul totale: latte scremato e latte intero in polvere e componenti solidi del latte 21%.
Valori medi
per 100 g
per pezzo (21,5 g)
Valore Energetico 566
121
2359
Proteine
8,8
1,9
Carboidrati
51,8
11,1
di cui zuccheri
42,6
9,2
Grassi
35,9
7,7
di cui saturi
16,8
3,6
Fibre alimentari
1
0,2
Sodio
0,13
0,028
Vitamina E
3 (30% RDA**)
Vitamina B2
0,39 (24% RDA**)
(Riboflavina)
Vitamina B12
0,59 (59 % RDA**)
Calcio
244 (30% RDA**)
Fosforo
228 (28% RDA**)
%GDA*
6
4
4
10
11
18
1
1
kcal
kJ
g
g
g
g
g
g
g
mg
mg
mcg
mg
mg
*GDA = La Quantità giornaliera raccomandata per un adulto è basata su di una dieta che prevede
un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo può essere
maggiore o minore, a seconda del sesso, età, attività fisica ed altri fattori.
**RDA: razione giornaliera raccomandata
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------STABILIMENTO DI PRODUZIONE
05-622 Belsk Duzy K/Grojca, Ul. Szkolna 6 – Polonia – Ferrero Polska SP. Z.o. o.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------CERTIFICAZIONE UNI EN ISO
- Certificazione secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 con certificato n° 04.954 del 02/07/09
rilasciato da CISQ-CERT e con certificato n° IT 22850 del 02/07/09 rilasciato da IQNet.
- Certificazione secondo la norma UNI EN ISO 14001:2004 con certificato n° 12 104 14883 TMS
del 26/01/2007 rilasciato da TÜV.
St K Bueno White 02
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP
Piano di autocontrollo attivato secondo il manuale di corretta prassi igienica e HACCP per i
prodotti dolciari secondo il Reg. 852/04
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------AUTORIZZAZIONE SANITARIA
NZ 6101-02/05 –del 25/01/2005
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Caratteristiche batteriologiche
Valori indicativi
Carica batterica totale
Enterobatteriacee
E. coli
Salmonella
Lieviti
Muffe
Stoccaggio
OGM
< 10.000 / g
<100 / g
<1/g
Assente/ 250 g
< 100 / g
< 100 / g
T°C : 18°C max
Igrometria : 60 % max
Il prodotto non contiene OGM
secondo il regolamento CE
1829/2003
Versione n. 02
Valida dal 01/01/2010
St K Bueno White 02