YOGURT E` PIU`

YOGURT E’ PIU’
SPECIFICHE TECNICHE
Rev. 02
Del 08/04/05
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NOME COMMERCIALE: Yogurt
DESCRIZIONE
Lo yogurt è ottenuto dalla fermentazione del latte con fermenti lattici (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus
thermophilus) ed è disponibile nei tipi:
• Formato da g 125: bianco magro, magro con semilavorato contenente arancia, carota e limone, magro con
ananas, magro con fragola, bianco intero, intero con aggiunta di semilavorato nei tipi dolce crema, con
ananas, con albicocca, con banana, con fragola, con frutti di bosco e con cereali e caffè.
• Formato da g 500: magro con semilavorato contenente arancia, carota e limone, magro con fragola, bianco
intero, intero con aggiunta di semilavorato nei tipi dolce crema, con albicocca, con banana, con fragola e con
frutti di bosco.
Gli yogurt alla frutta non contengono frutta in pezzi.
I prodotti sono destinati a tutti gli individui compatibilmente con il loro stato di salute.
INGREDIENTI
• Yogurt bianco magro: yogurt
• Yogurt magro arancia, carota, limone: yogurt magro, zucchero, succo di arancia 1,9%,
purea di carota 1,3%, succo di limone concentrato 0,18%, β carotene, mix vitamine A, C, E, aromi naturali
• Yogurt magro con fragola: yogurt magro, zucchero, fragole 7%, aromi.
• Yogurt magro con ananas: yogurt magro, zucchero, ananas 7%, aromi
• Yogurt bianco intero: yogurt
• Yogurt con ananas: yogurt, zucchero, ananas 7%, aromi.
• Yogurt con albicocca: yogurt, zucchero, albicocche 7%, aromi.
• Yogurt con banana: yogurt, zucchero, banane 7%, aromi.
• Yogurt con fragola: yogurt, zucchero, fragole 7%, aromi.
• Yogurt con frutti di bosco: yogurt, zucchero, frutti di bosco 7%, aromi.
• Yogurt con cereali e caffè: yogurt, zucchero, crusca 0,4%, caffè solubile 0,35%, orzo 0,3 %, frumento 0,2%,
avena 0,2%, malto 0,1%, aromi.
• Yogurt dolce crema: yogurt, zucchero, aromi.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
bianco magro
Grasso %
0,9
Proteine %
5,0
Carboidrati %
4,9
pH
4,1
Acidità % (ac. lattico)
1,1
magro con semilavorato
0,8
4,2
12,6
4,1
1,1
bianco intero
3,5
4,8
4,0
4,1
1,1
intero con semilavorato
3,0
4,1
12,6
4,1
1,1
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Batteri lattici ufc/g
Coliformi totali ufc/g
Muffe e lieviti ufc/g
> 1x107
< 10
< 10
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g di prodotto)
bianco magro
magro
bianco intero
intero
Rev. 02
Del 08/04/05
YOGURT E’ PIU’
SPECIFICHE TECNICHE
Valore energetico
Proteine
Carboidrati
Grassi
con semilavorato
48 kcal 202 kJ
74 kcal 315 kJ
67 kcal
5,0 g
4,2 g
4,9 g
12,6 g
0,9 g
0,8 g
Yogurt magro arancia carota limone
74 kcal 315 kJ
4,2 g
12,6 g
0,8 g
0,14 mg*
2,0 mg*
12 mg*
279 kJ
4,8 g
4,0 g
3,5 g
Pag. 2 di 3
con semilavorato
94 kcal 395 kJ
4,1 g
12,6 g
3,0 g
Valore energetico
Proteine
Carboidrati
Grassi
Vitamina A
Vitamina E
Vitamina C
*20 % RDA (razione giornaliera raccomandata)
Notificato al Min. San. ai sensi del D. L.vo n° 111/92
CARATTERISTICHE DELLE CONFEZIONI
• Coppia di vasetti da g 125x2 termoformata in coestruso plastico multistrato costituito da
PS con chiusura in alluminio termolaccato e avvolta in cluster.
•
Vasetto da g 500 in polistirolo con capsula di chiusura in alluminio e coperchio in polistirolo.
TIPI DI CONFEZIONI, IMBALLI E PALLETIZZAZIONE
• Formato da 125 g
Codici EAN
yogurt magro:
yogurt magro con arancia, carota, limone:
yogurt magro con ananas:
yogurt magro con fragola:
yogurt bianco intero:
yogurt con ananas:
yogurt con albicocca:
yogurt con banana:
yogurt con fragola:
yogurt con frutti di bosco:
yogurt con cereali e caffè:
yogurt dolce crema:
8002011001334
8002011001337
8002011001375
8002011001382
8002011000057
8002011000095
8002011000118
8002011000064
8002011000071
8002011000088
8002011000132
8002011001054
Codificazione
sul fondo dei vasetti: scadenza espressa in giorno, mese ed anno
sui cluster: “da consumarsi entro”: scadenza espressa in giorno, mese ed anno.
Peso netto g 125, tara g 6 (vasetto con chiusura), cluster g 9,4, peso lordo (coppia di vasetti con cluster) g 271,4.
Imballo in cartone ondulato contenente 12 coppie
Dimensioni: mm 390x265x72
Peso netto (al netto del cartone) Kg 3,26, tara g 104, peso lordo Kg 3,36.
Dimensioni del pallet: mm 800x1200x(1080+144)
colli per pallet
135
colli per strato
9
strati per pallet
15
• Formato da 500 g
Codici EAN
YOGURT E’ PIU’
SPECIFICHE TECNICHE
yogurt bianco intero:
yogurt magro con fragola:
yogurt magro con arancia, carota, limone:
yogurt con albicocca:
yogurt con banana:
yogurt con fragola:
yogurt con frutti di bosco:
yogurt dolce crema:
8002011000163
8002011001351
8002011001337
8002011000217
8002011000170
8002011000187
8002011000194
8002011001030
Codificazione:
sulla capsula di chiusura è riportata la scadenza espressa in giorno, mese ed anno.
Peso netto g 500, tara g 21,7, peso lordo g 521,7
Imballo in cartone ondulato contenente 6 pezzi
Dimensioni: mm 300x200x145
Peso netto (al netto del cartone) Kg 3,13, tara g 115 , peso lordo Kg 3,25.
Dimensioni del pallet: mm 800x1200x(1015+144)
confezioni per pallet
600
colli per pallet
100
colli per strato
16
strati per pallet
6+4 colli
I pallet sono avvolti con film estensibile.
CONDIZIONI DI STOCCAGGIO E SCADENZA
Stoccaggio e conservazione a 4°C.
La data di scadenza è fissata a 50 giorni dalla data di produzione.
Rev. 02
Del 08/04/05
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