Crostata con crema al lime senza glutine e richiesta di

Crostata con crema al lime senza glutine
e richiesta di aiuto!
Preparata da vickyart il 31 gennaio 2012. Categoria: dessert , Dolci , senza glutine
Ci sono crostate e crostate, intese anche come impasto base ma questa crostata con crema al lime
senza glutine e senza farina, la crema, è una vera goduria! Il profumo del limone nella pasta frolla e
quello del lime nella crema la rendono strepitosa!
Nata per caso, consiglio vivamente questa base per crostata perchè è divina e la crema, se vi
piacciono gli agrumi è mitica!
La base della crema, semplice al limone, modificata da me con lime e mandorle è presa dal libro
Bimby.
Una pausa per una richiesta di aiuto! Leggete bene queste righe..
Mi è capitato di leggere molte volte sui blog di “colleghi” di situazioni di plagio, foto e ricette rubate dal
web, fatte proprie e prendendosene anche i meriti.. beh TROPPO COMODO!
Troppo comodo ho risposto a questa persona dopo aver avuto la segnalazione di una mia ricetta!
sinceramente non sono riuscita per questioni di tempo a controllare quante altre ce ne fossero ma la
cosa che mi ha fatto incavolare è stata che la bravissima cuoca, ehehe perchè se vi andate a leggere i
commenti sotto tutte le ricette postate lei ha anche lasciato consigli! eh si come se conoscesse le
ricette! ma roba da matti! ad ogni modo la carissima che(f) ha cancellato la mia intimazione a eliminare
quella ricetta! e mi ha bloccato la possibilità di lasciare ulteriori commenti! in pratica mi ha bloccato.. a
me??? ora, mi domando perchè??? che cosa avrà da temere questa tipa per avermi bloccato la
possibilità di commentare???? per di più la mia ricetta!!!????
Molti di voi che passano su questo blog, mi fanno i complimenti per le foto, bene, io vi ringrazio! ci ho
messo tempo per migliorarmi e ne ho ancora di strada da fare! ci perdo veramente tanto tempo per le
foto più che per la ricetta stessa!
Non faccio 4 scatti e li piazzo lì accompagnati dal testo! no! cavoli! ogni ricetta che vedete ha dai 20 ai
30 scatti! studiati, pensati con la speranza di ottenere un buon risultato! Spesso e volentieri devo fare
più di una ricetta al giorno quando il tempo è buono! eh si! quando non piove non c’è troppo vento,
quando la luce è ottima, altrimenti non posso fare foto decenti, per me, quindi immaginate la rabbia che
ti viene quando non solo chiedi che ti venga riconosciuta la leggittima proprietà di quella foto con
annessa ricetta, ah, con titolo cambiato ehehe e gliel’avevo scritto! ma quando poi si fanno superiori e ti
bloccano pure!
Mi è capitato di trovare un’altra mia foto in giro sul web su un blog, forum, non saprei non ricordo
nemmeno che fosse, ma non ho fatto niente, ho lasciato perdere, ma qui non ci vedo proprio! la
prossima volta non metto più foto e vediamo!
Le ricette e foto sono sul web per essere viste, utilizzate, ma bisogna mettere il link del
proprietario quando si ha intenzione di riportarle su un altro blog, forum e quant’altro!!
Quindi vi chiedo di appoggiarmi nel bloccare questa pagina e controllate
perchè potreste esserci anche voi! io ho trovato alcune foto e ho
segnalato al proprietario la cosa!!!
Vi lascio il link, questa è la mia ricetta e foto Roccocò..ribattezzati dalla signora
Guardatevi il suo album per benino! e segnalate la pagina su Fb a questo indirizzo: QUI colonna
sinistra in fondo, grazie! (indicate con spam o scan)
Allora oggi vorrei ringraziare Liana e Daniela!
Ho vinto il loro contest e mi fa molto piacere! non me l’aspettavo per niente!
Partecipo a tanti contest perchè mi piace, mi fa piacere partecipare, conosco tanti blog, mi dispiace a
volte dimenticare di partecipare ma capita purtroppo, quando si vince beh è un piacere, quando meno
te l’aspetti anc0ra di più!
Grazie ancora!
Per i celiaci: farina di riso senza glutine
lievito per dolci senza glutine
spezie senza glutine.
Per la ricetta consiglio: olio extravergine d’oliva Dante
Miscela di spezie Tahitiana (Polinesia) limone, cardamomo… Orodorienthe (senza glutine) per
dolci e dessert
Zucchero Bron’ sugar aromatizzato alla vaniglia distribuito dalla ditta D&C
La mia è una monoporzione cioè con uno stampo da 10 cm.
Per la ricetta di oggi uno stampo per crostata in ceramica di Gioie della casa
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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Timo e Maggiorana perchè la pasta frolla di questa crostata
è ottima anche per biscotti e la crema è davvero da provare!
e al blogcompleanno di La mia cucina
e al contest di la pasticciona in cucina
E veniamo alla ricetta!.. si tratta di una piccola crostata per cui tagliandola per la foto si è rotta, va
mangiata in un sol boccone
Ricetta: Crostata con crema al lime senza glutine
Ingredienti
•
Le dosi sono per una crostatina di 10 cm circa
•
100 grammi di farina di riso senza glutine
•
50 grammi di maizena
•
30 grammi di burro
•
1 cucchiaio circa di olio
•
mezzo limone premuto
•
1 pizzico di spezie miscela thaitiana
•
1/2 bustina di lievito per dolci senza glutine
•
1 pizzico di sale
•
1 pizzico di spezie
•
Per la crema
•
1 uovo
•
50 grammi di zucchero
•
10 grammi di burro
•
una spruzzata di lime
•
1 pizzico di spezie miscela thaitiana
•
buccia di lime
•
6 mandorle
Procedimento
1. Mettete su una spianatoia le farine e le spezie, aggiungere lo zucchero, il burro e lavorate per
bene. Aggiungere poi il succo di limone, l’olio, infine il lievito e lavorare per bene fino ad
ottenere un panetto morbido e liscio, aggiungere farina o liquidi se necessario.
2. Chiudere con la pellicola e mettere in frigo a riposare una mezz’oretta.
3. Stendere la sfoglia aiutandosi con due fogli di carta forno che poi posizionerete nella teglia o
formina e infornate per 25 minuti a 180 gradi circa.
4. Lasciate raffreddare.
5. Preparate la crema.
6. Io ho utilizzato il bimby ma va benissimo anche sul fornello.
7. Inserire 4 mandorle e la buccia di mezzo lime nel boccale e tritate alla massima velocità pochi
secondi, poi inserire il resto degli ingredienti e cuocere 8 minuti 90° velocità 3.
8. Lasciate raffreddare anche in frigo tutta la notte e poi posizionate sulla crostata.
9. Grattuggiate 2 mandorle e la buccia di mezzo lime e decorate la crostata.
10. Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Diet tags: Gluten free
Number of servings (yield): 1
Voto 5 Stelle: ★★★★★ 1 review(s)
Copyright © Vickyart.
Infine vi ricordo che è appena cominciato il mio contest di ricette light! scade il 5 marzo! Partecipate!!