Elenco dei libri consigliati: BIBLIOGRAFIA SUI VINI DELLA

Elenco dei libri consigliati:
BIBLIOGRAFIA SUI VINI DELLA VALPOLICELLA
ALDRIGHETTI GIANLUIGI: La produzione vinicola nel valpolicella classico,
Tesi di Laurea ( a. a. 1988/1989 ) Università di Verona, Relatore Prof. V. Castagna
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1982-83
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1983-84
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1984-85
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1985-86
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1986-87
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1987-88
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1988-89 1989-90
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1990-91
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1991-92 1992-93
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1993-94
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1994-95
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1995-96
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
ANNUARIO STORICO DELLA VALPOLICELLA 1996-97
Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
BABETTO ALBERTO: Indagine preliminare sulla presenza di alcuni isotopi nell’alcool e nell’acqua di
vini coltivati nel Valpolicella Classico, Tesi di Laurea ( a.a. 1995/1996 ) Università di Padova,
Relatore : Prof. C. Giulivo Correlatore : Prof. R. Ferrarini
BERTANI G.B .: Come i vini di collina devono essere classificati e trattati per ricavarne maggiori
profitti. Nuova rassegna di Viticoltura ed Enologia della R. Scuola Enologica di Conegliano, 1998
BOCCI Z., PARONETTO L. : Verona, ineguagliabile scenario per i “ supremi vini d’Italia”, Enotria,n.4,
1972
BOCCI ZEFFIRO: Il Valpolicella: Vino filosofare.Il Vino, Anno V, n.4,dicembre 1974.
BOCCI ZEFFIRO: E questo è tutto ,o quasi sui Recioti veronesi. Il Vino, anno VIII,n.5, 1978
BOCCI ZEFFIRO: Gli Amaroni consanguinei dei Recioti della Valpolicella .Il Vino, anno VIII, n. 6,
novembre – dicembre 1978.
BOCCI ZEFFIRO: L’oro dei vigneti veronesi ,in Verona Guida economica – turistica di Verona e
provincia, Ente Prov. le per il Turismo – Nuova Stei Editrice, Verona 1977/1978
BORNIA LUCA : Miglioramento del vino Valpolicella.Effetti delle cariche di gemme sulle
caratteristiche chimico – fisiche del vino, Tesi di Laurea ( a. a. 1995/1996 ) Università di Padova,
Relatore Prof. C. Giulivo Correlatore : Prof. R. Ferrarini
CALO’ ANTONIO,COSTACURTA A.,GIOGESSI F.,BORGO M. , PIAZZA E. ,TOMASI D., La viticoltura
veronese in Valpolicella e Valdadige :risultati di indagini sperimentali e conoscitive,
Amministrazione Provinciale di Verona, Verona 1991
CALO’ANTONIO, PARONETTO LAMBERTO,RORATO GIAMPIERO, Storia regionale della vite e del vino
in Veneto ,edizioni Unione Italiana Vini, Milano 1996
CAMBIE’ GIANMARIA:Canti e Usanze popolari del Valpolicella,Raccolte da E. Scipioni Righi
,Biblioteca Comunale di S.Pietro
CAMERA DI COMMERCIO :Albo vigneti Valpolicella ,1991 ,Centro stampa di Verona, V. Leida n°8
CAMERA DI COMMERCIO :L’Agricoltura Veronese, Litopat SPA Verona, 1998
CESARO CRISTIAN: Sul contenuto di resveratrolo nei vini del Valpolicella in relazione alla tecnica di
appassimento dell’uva,Tesi di Laurea (a.a.1994/1995) Università di Padova, Relatore Prof.
Lanfranco S. Conte, Correlatore : Prof. R. Ferrarini, E. Celotti
DALMASSO G.,COSMO I.,DELL’OLIO G.: I vigneti pregiati della provincia di Verona, Annali
sperimentazione Agraria, vol.XXXV,Tip.Failli,Roma 1939
DEGANI LUCA: Nuove prospettive nella surmaturazione delle uve:zaspetti tecnici ed enologici.
Istituto Tecnico Agrario Statale con ordinamento speciale per la viticoltura e l’enologia –
Conegliano. Tesi inedita per i diploma di enotecnico. Corso di sperimentazione 1981 – 1982 Classe VI/B
DONATI BRUNO: Il risveglio di Verona – Viaggio nel Valpolicella , nel Bardolino e nel Soave. ,Civiltà’
del Bere , pag.19,ottobre 1990
FERRARINI ROBERTO: Prove di elaborazione di vini mediante appassimento artificiale delle uve
veronesi, Tesi di Laurea, Università di Bologna ,relatore prof.A. amati (a .a. 1978 – 79 )
FRACASTORO GIROLAMO: De vini temperatura sententia,a cura di Luciano Bonuzzi,Consorzio Tutela
Vini della Valpolicella e Recioto della Valpolicella ,Grafiche Fiorini – aprile 1996
GALLARETO G., Valpolicella .il vino, le acque la pietra,Slow food Editore,1998
GALLI MARCO: Influenza del diradamento dei grappoli sulla qualità del vino DOC Classico, Tesi di
Laurea ( a.a.1994/1995 ) Relatore Prof. Aureliano Amati Correlatore : Giuseppe Arfelli
GENTILINI L., CAPPELLERI G., PARONETTO L. : Ricerche di profili chimici costituzionali e protezione
dei vini recioti , Atti Accd. It. della Vite e del Vino ,vol.XV,1963.
JENS PRIEWE: Italiens Grosse Weine,Germania 1987
JOHNSON H., The history of wine ,Mitchell Beazley,Londra 1989
INVITO A MOLINA : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane) Relatore
Pierpaolo Brugnoli e Giovanni Viviani
LA CACCIA NEL MEDIOEVO : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
Relatore Gian Maria Varanini
LA VALPOLICELLA DALL’ALTO MEDIOEVO ALL’ETA’ COMUNALE : Centro di Documentazione per la
Storia della Valpolicella (Fumane) Relatore Andrea Castagnedi
LA VALPOLICELLA DAL DUECENTO AL QUATTROCENTO Centro di Documentazione per la Storia
della Valpolicella (Fumane)
Relatore Gian Maria Varanini
LA VALPOLICELLA NELLA PRIMA ETA’ MODERNA (1500 C. – 1630) : Centro di Documentazione per la
Storia della Valpolicella (Fumane)
Relatore Gian Maria Varanini
LA VALPOLICELLA NELL’ETA’ ROMANA : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella
(Fumane)
Relatore Lanfranco Franzoni
LAZZARINI CIRO: Mercato del vino il caso del Valpolicellla,Tesi di Laurea ( a. a.1997/1998 )
Università di Bologna , Relatore Prof. L.Vannini
LUGANI V. ( Ed ) , Veneto, Edizioni Aristea, Milano 1986
MAIMERI M.,SILVESTRI G.,PARONETTO L.: Valpolicella Contea del Vino, SNODAR,
Tip. Modena ,Verona 1970
MARTINI ALESSANDRO : I livelli nella fermentazione del “recioto”,
Rivista di Viticoltura e di Enologia, Conegliano Veneto, anno XVIII, n. 5 1965
OZ CLARK’S: Wine Atlas ,Little Brown and Company,1995
PARONETTO LAMBERTO : Verona ,antica terra di vini pregiati, Tip. Fiorini, 1977
PARONETTO LAMBERTO: Sistemi pratici di vinificazione del “ Valpolicella” e del “ Recioto della
Valpolicella”.Cassa di Risparmio di Verona Vicenza e Belluno, Collana Mondo dei campi, n.8, 1980
PARONETTO LAMBERTO: Valpolicella, Splendida Contea del vino . Pref.di Cesare Marchi – Sovrano
Nobilissimo Ordine dello Antico Recioto –Grafiche SIZ. 1981
PARONETTO LAMBERTO: Viti e vini di Verona ,Intec Edizioni 1991
PEREZ GIOVANNI BATTISTA : La provincia di Verona ed i suoi vini, Memorie Accademia di
Agricoltura Scienze e Lettere di Verona ,vol. LXXXVI, 1900
PEYNAUD E., The taste of wine,Macdonald & Co., Londra 1987
PREISTORIA IN VALPOLICELLA : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella
(Fumane) Relatore Luciano Salzani
ROSSETTO LUCA: Indagine sulla distribuzione isotopica dei vini della Valpolicella relative agli anni
1996/1997,Tesi di Laurea ( a. a. 1997/1998) Università di Padova, Relatore Prof. C. Giulivo
Correlatore : Prof. R. Ferrarini, F. Pavanello, E. Celotti
SALATIN GIANFRANCO: Migliramento del vino Valpolicella ,Tesi di laurea ( a. a. 1995/1996 )
Università di Padova, Relatore Prof. C. Giulivo Correlatore : Prof. R. Ferrarini
SILVESTRI GIUSEPPE: La Valpolicella, Ed. Fiorini 1950 .
SUPERGA FRANCESCO : Miglioramento del vino Valpolicella,Effetti sulle caratteristiche sensoriali
del vino ,Tesi di Laurea ( a. a.1995/1996 ) Università di Padova, Relatore Prof. C. Giulivo
Correlatore : Prof. R. Ferrarini.
TRADIZIONI POPOLARI IN VALPOLICELLA : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella
(Fumane) Relatore Silvana Zanolli
USSEGLIO TOMMASET L.,BOSIA P.D.,DELFINI C.CIOFI G.: I vini “recioto” e “ amarone” della
Valpolicella, Vini d’Italia, marzo – aprile 1980
VICENTINI GIOVANNI: Il Pelara. Vado,lo sposo e torno.Il vini, annoVIII, n.2, marzo- aprile 1978
VILLE DELLA VALPOLICELLA : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella (Fumane)
Relatore Giuseppe Franco Viviani
VITE E VINO NEL MEDIONEVO : Centro di Documentazione per la Storia della Valpolicella
(Fumane)
Relatore Gloria Maroso e Gian Maria Varanini
ZANINI GIOVANNI: Studio e prove di elaborazione dei recioto, Tesi di laurea ( a. a. 1994/1995 )
Università di Bologna ,Relatore Prof Amati