Ricetta torta mandorle e arance (senza farina) Ingredienti

Ricetta torta mandorle e arance (senza farina)
Tempo di preparazione:
1 e mezza circa.
Temperatura forno:
180 gradi.
Tempo di cottura:
50 minuti
Ingredienti:
2 arance;
280g di farina di mandorle;
250g di zucchero;
1 cucchiaino di bicarbonato;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
1 cucchiaino di Cointreau;
6 uova leggermente sbattute;
zucchero a velo per spolverizzare.
Preparazione
1. Si procede così: mettere le arance intere in una casseruola, coprirle con acqua e mettere un
piattino sulla casseruola per tenerle immerse nell’acqua.
2. Portare gradualmente a bollore, quindi abbassare il fuoco e lasciare bollire per 40 minuti o finché
sono molto morbide. (Fin quando il coltello non affonda facilmente).
3. Preriscaldare il forno a 180°. Foderare con carta forno uno stampo di 22cm di diametro.
4. Tagliare le arance a quarti e lasciarle raffreddare. Togliere quindi i semi e frullarle nel mixer finché
sono omogenee.
5. Aggiungere la farina di mandorle, lo zucchero, il bicarbonato, l’estratto di vaniglia e il Contreau.
6. Amalgamare il tutto a mano oppure frullando.
7. Aggiungere poi le uova amalgamando il composto.
8. Versare nello stampo e infornare a 180° per 50 minuti o finché il composto è sodo e il dolce si
stacca dalle pareti dello stampo.
P.S. Se nel vostro forno la torta risultasse troppo cotta sulla superfice, copritela con della carta stagnola.
Per migliorare la circolazione dell’aria, invece porre una piccola ciotola con dell’acqua in forno sotto la
torta. (migliora l’aerazione).