Ricette - sotozen-net
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Ricette Insalata di Okra (gombo) e prugna marinata (umeboshi) Ingredienti (per 4 persone) 8 baccelli di okra piccoli 2 prugne marinate (umeboshi) 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di sale Procedimento 1. Sbollentare l’okra per circa 1 minuto in acqua bollente e salata. 2. Raffreddare l’okra con acqua corrente fredda. 3. Tagliare l’okra a tocchetti con una rotella o un tagliacarne (o tagliare in diagonale a spicchi mentre si ruota l’okra a ogni taglio). 4. Mischiare l’okra con la salsa di soia e impiattare. 5. Togliere il nocciolo dalle prugne marinate e sminuzzarle finemente con un coltello. Guarnire l’okra con la pasta di prugna marinata. Copyright © SOTOZEN-NET.All rights reserved