Albicocco, tutte le novità dell`aggiornamento varietale

DAI FRUTTETI PIEMONTESI
Una rassegna delle proposte più interessanti per i frutticoltori
Albicocco, tutte le novità
dell’aggiornamento varietale
L
a coltivazione dell’albicocco in Piemonte interessa una superficie di circa 800 ettari, con una
produzione intorno alle 20mila t. Attualmente
l’assetto varietale è costituito da un ristretto numero di varietà di riferimento. La più diffusa è Laycot*
(matura un paio di giorni prima rispetto a San Castrese), ideotipo di riferimento non solo rispetto a
sapore, colorazione attraente e forma tondeggiante
regolare, ma anche per l’agevole gestione in pre e
post-raccolta. La seconda in ordine d’importanza è
la precoce (-15 giorni San Castrese) Pinkcot® Cotpy*,
con buone caratteristiche pomologiche ma caratterizzata da produttività e qualità globale della produzione fortemente influenzate dall’andamento climatico. In espansione Kioto* (+3), grazie ad autofertilità
e rusticità, buona qualità d’insieme unita a elevata
attitudine ai processi di magazzino. In percentuali
minori sono diffuse Robada* (-8), non più consigliata per i nuovi impianti e l’autoctona Tonda di Costigliole (+10), varietà di nicchia apprezzata dai consumatori per le eccellenti caratteristiche sensoriali,
ma penalizzata dalla troppo rapida evoluzione della
maturazione. Flavor Cot® Bayoto* matura appena prima di San Castrese ed è ancora tra quelle consigliate
grazie alla costanza produttiva e alle buone caratteristiche qualitative. Più recente la diffusione della
precoce Spring Blush® EA5016*, superiore rispetto ad
Tsunami® EA5016TH*
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Aurora rispetto a tenuta in pianta e aspetto e di Big
Red® EA4006* (-8), bella, buona ma delicata e poco
serbevole. L’introduzione e la valutazione di nuovi
materiali sono svolte in Piemonte dal Creso presso il
Centro Ricerche per la Frutticoltura di Manta (Cn).
L’Azienda sperimentale è una delle Unità Operative
del Progetto nazionale Mipaaf-Regioni, “Liste Varietali dei fruttiferi”.
Le cultivar più interessanti
Tra le novità in osservazione di seguito una breve
descrizione delle cultivar risultate più interessanti,
alcune già inserite nella lista delle varietà consigliate
per la Regione Piemonte e avviate alla sperimentazione di pieno campo.
Nel periodo precocissimo, (-26 giorni San Castrese) matura Tsunami® EA5016TH* che ha riscosso positivi riscontri dalle prime produzioni di pieno campo
grazie al sapore molto buono, dolce e aromatico, con
una componente zuccherina sensibilmente più elevata rispetto alle pari epoca; caratteristica interessante
in un periodo climaticamente poco favorevole all’ottenimento di elevata qualità gustativa. L’albero è di
media vigoria con portamento assurgente. Il frutto
è di forma tondeggiante, regolare. Pezzatura mediopiccola ma sufficiente per l’epoca. Aspetto attraente,
colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30-40% della buccia. Autoincompatibile. Da
verificare meglio serbevolezza e attitudine alle lavorazioni. Segue Banzai® EA R5-5012 (-23 San Castrese). L’albero è di medio vigore e buona produttività.
Medio-piccola (40 g) la pezzatura. Forma ovata, regolare. Polpa succosa di buon sapore, dolce. Aspetto
attraente con diffuso sovraccolore rosso sul 30% della buccia. Molto sensibile al cracking.
In epoca Pinkcot ® Cotpy*, troviamo Samourai ®
EA R1 5034 (-15) L’albero è di medio vigore e facile
gestione. Attraente l’aspetto. Forma rotondo-ovata
regolare. Colore aranciato intenso con elevato sovraccolore rosso scarlatto. Media la pezzatura. Polpa
spicca di buona consistenza. Discreto il sapore tendenzialmente acidulo, penalizzato da raccolte anticipate. Buona la tenuta di maturazione in pianta.
Autoincompatibile. Interessanti le prime produzioni
di Mediabel* (-10). Il frutto è di media pezzatura (55
g). La forma ellittica, mediamente regolare. Attraente
l’aspetto. Colore di fondo aranciato con sovraccolore
rosso intenso molto esteso. Buono il sapore, dolce e
molto aromatico. Polpa di elevata consistenza. Auto-
Flash Cot*
fertile. Da verificare produttività e pezzatura. Buoni
i primi riscontri di Mascot* (-6). L’albero è di media
vigoria con portamento espanso. Autofertile. Non
elevato il potenziale di pezzatura. Forma ovata, regolare. Attraente l’aspetto. Colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso opaco di buona estensione. La polpa è consistente con buona tenuta in
pianta. Molto buono il sapore con intenso aroma. Di
pari epoca Flash Cot*. Albero di media vigoria. Elevata la produttività, prevalentemente sui rami di un
anno. Grossa la pezzatura. Forma rotonda, regolare.
Attraente l’aspetto con sovraccolore rosso violaceo
esteso sul 25-30% della buccia. Sapore buono, dolce, mediamente aromatico con leggera acidità concentrata nella buccia. Polpa di buona consistenza.
Appena prima di Laycot*, si è distinta la francese
Apribang* Regalcot® (-3). L’albero è di elevata vigoria
con portamento aperto e buona attitudine al rivestimento di rami misti. Elevata e costante la produttività. Il frutto è tondeggiante e regolare. Buono il potenziale di pezzatura. Aspetto molto attraente: colore
di fondo aranciato con sovraccolore rosso intenso
esteso sul 25% della buccia, tipicamente “vellutata”.
Sapore buono, dolce e aromatico. Parzialmente autofertile. Segue di qualche giorno Aramis® Shamade*
(+2). Cultivar resistente a PPV (Sharka). L’albero è di
facile gestione ed elevata produttività. Grossa la pezzatura. Forma tondeggiante, mediamente regolare.
Colore di fondo aranciato chiaro con leggera faccetta
di colore rosso chiaro, nel complesso mediamente
attraente. Polpa di media consistenza con soddisfacente tenuta in pianta. Sapore buono, mediamente
aromatico. Medalis* (+2) è caratterizzata da pezzatura media e forma ovata. Mediamente attraente l’aspetto con sovraccolore rosso-violaceo sul 30-35%
della buccia. Sapore buono, dolce. Soddisfacente
la tenuta di maturazione in pianta. Presenza di frutti con umbone pronunciato. Qualche giorno dopo
matura l’italiana Emma * (+5). Media la pezzatura.
Aspetto tradizionale con colore di fondo aranciato
e sovraccolore rosso scuro diffuso sul 5-10% della
buccia. Buono il sapore con buccia acidula. Rapida
l’evoluzione della maturazione. Media la consistenza
della polpa.
In epoca medio-tardiva positivi i riscontri dal pieno campo di Lady Cot* (+10) che si sta diffondendo.
Samourai® EA R1 5034
FApribang* Regalcot®
Mediabel*
Medalis*
Ha produttività elevata e costante distribuita su dardi
e rami di un anno. Autofertile. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente: colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della
buccia. Molto buono il sapore, dolce e aromatico.
Elevata la tenuta in pianta e nei processi post-raccolta. Tra le extra-tardive i dati dal pieno campo confermano la buona adattabilità all’areale piemontese
delle due Carmingo ®: Faralia* (+22) produce regolarmente frutti di grossa pezzatura. La forma è ovata,
regolare, con apice pronunciato. Attraente il colore:
fondo aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della
buccia. Sapore buono, dolce e aromatico. Autofertile. Farbaly* (+44) è caratterizzata da elevate rusticità
e produttività. L’albero è di media vigoria, facilmente
gestibile. Frutto di buona pezzatura e forma regolare,
molto uniforme. L’aspetto è attraente con sovraccolore rosso vivo sul 25% della buccia. Ottimo il sapore,
dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione
in pianta con ampia finestra di raccolta. In osservazione tra le extra-tardive, le recenti Farlis*, Farius* e
Fartoli*. Quest’ultima matura qualche giorno dopo
Farbaly* e si è distinta per il sapore eccellente e l’a■
spetto gradevole. Piccola la pezzatura.
Davide Nari, Lorenzo Berra
Creso – Consorzio di Ricerca e Sperimentazione
per l’Ortofrutticoltura piemontese, Cuneo
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