panettone all` anice stellato

PANETTONE ALL’ ANICE STELLATO
INGREDIENTI
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Farina di frumento
Burro
Tuorlo d’uovo di cat. A
Zucchero
Miele
Lievito naturale
Sale
Latte in polvere
Destrosio
Lievito di birra
Bacca di vaniglia Thaiti
Anice Stellato
Uvetta australiana
Scorze di Limone di Sorrento IGP
candito
DESCRIZIONE
Formato: 750g
La ricetta viene realizzata con tre fasi di
impasto per una somma di 36 ore di
lievitazione. Un impasto arricchito da uvetta
australiana, limone di Sorrento IGP e anice
stellato. Dopo una monitorata cottura, i
panettoni vengono capovolti sino al
completo raffreddamento. Il risultato
ottenuto è un panettone dalle forme sinuose,
molto fragrante e con un profumo originale
che si fa ricordare a lungo.
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