SETTIMANA PRODUTTIVA - DALL`8 al 12 di SETTEMBRE

SETTIMANA PRODUTTIVA - DALL’8 al 12 di SETTEMBRE
Giorno
Martedì
“Sviluppo dei
Mercati per i Vini
Argentini”
e
“Qualità e
Potenzialità
della Filiera
Lattiero-Casearia
Argentina”
Mercoledì 9
Orario
19.00 hs.
Agenda
Seminario: Viticoltura e Formaggi
19.45 hs.
Degustazione con musica dal vivo
Degustazione: Vini (sommelier).
Relatori
Guillermo García
Presidente dell’Istituto Nazionale di
Viticoltura (INV)
Arturo Videla
Sottosegretario della Filiera
(da confermare)
Carlos Berra
Direttore Nazionale della Produzione
19.00 hs.
Seminario: Indicazioni Geografiche,
Denominazione di Origine e Marchio
Alimenti Argentini.
19.45 hs.
Degustazioni: Vini (sommelier).
“Prodotti di Qualità
di Origine Argentina”
Pablo Morón
Direttore Agrolimentare
(da confermare)
Lucía Beatriz Tejada
Tecnico dell’ufficio di registrazione delle
Indicazioni Geografiche e Denominazioni di
Origine
Agustín Sola
Coordinatore dell’ufficio di certificazione
della Qualità degli alimenti Argentini
Giovedì 10
“L’Argentina e
le sue diversità
produttive ”
17.00 hs.
Seminario: Economie Regionali
Argentine
Seminario: Erba Mate e Infusi
Degustazione: miele, olio d’oliva ed
altre produzione regionali e infusi.
Pablo Andaluz
Cooperativa Los Arroyos
Graciela Hedman
Coordinatrice di Apicultura del MAGyP
Susana Matar
Degustatrice di olio d’oliva
Luis Francisco Prietto
Presidente dell’Istituto Nazionale di Yerba
Mate
Verónica Bergottini
Dottoressa in Biologia e Specialista
Alimentare
Sabato 12
“La Pesca in
Argentina,
Sostenibilità e
Crescita”
11.00 hs
Seminario: I Prodotti della Pesca
11.30 hs
Degustazione: Calamari e Vini
Carlos Cóppoli
Direttore Marketing di INYM
Néstor Miguel Bustamante
Sottosegretario alla Pesca e
all’Acquacoltura d’Argentina
Rubén Martinez Celaya
Presidente di Arbumasa
(da confermare)
MARTEDì 8
SEMINARIO VINI E FORMAGGI
“Sviluppo dei mercati per i Vini Argentini”: Durante il seminario si analizzeranno i dati degli ultimi anni
della viticultura argentina, l’esportazioni e le proiezioni future. Si offrirà ai partecipanti una degustazione di
vini argentini.
“Qualità e Potenzialità della Filiera Lattiero-Casearia Argentina”: Si promuoveranno i prodotti caseari
argentini, la loro diversità e qualità oltre che i punti di forza della catena lattiera nazionale. Il seminario
tratterà l’eccellente livello genetico e sanitario dei circuiti lattieri, con sistemi di alimentazione
sostanzialmente rurali, un alto livello di “benestare animale” e la protezione del medio ambiente.
MERCOLEDì 9
SEMINARIO AGROALIMENTARE
“Prodotti di Qualità di Origine Argentina”: L’Argentina fa affidamento a due grandi certificazioni per
garantire l’alta qualità dei propri prodotti e le caratteristiche che questi possiedono provenendo da terre
dove la storia, le cultura e le pratiche produttive sono uniche. Queste certificazioni sono quella degli Alimenti
Argentini e quella dell’Indicazione Geografica e Denominazione di Origine, entrambe amministrate dalla
Segreteria dell’Agricoltura, Bestiame e Pesca.
GIOVEDì 10
ECONOMIE REGIONALI
“L’Argentina e le sue diversità produttive”
OLIO D’OLIVA: Data la recente dichiarazione dell’Olio d’Oliva Argentino come Alimento Nazionale (Legge
26.839), quest’attività si ripropone di mostrare i diversi metodi di elaborazione ed estrazione dei vari tipi di
olio d’oliva.
MIELE. Verranno trattati aspetti generali della produzione del miele, citate le regioni caratteristiche per il
prodotto e peculiarità dello stesso, unitamente a discussioni sull’importanza del prodotto per il paese, il
processo produttivo, le forme di commercializzazione e sistema legale di produzione (consorzi di
produttori).
YERBA MATE. Il seminario tratterà l’importanza del prodotto nella regione, la storia e la cultura; si
potranno conoscere alcuni aspetti generali del prodotto come i benefici del consumo dello stesso e il
processo produttivo 100% naturale per poi concludere con una dimostrazione delle diverse forme di
preparare e consumare la yerba mate.
SABATO 12
“La Pesca in Argentina, Sostenibilità e Crescita”: Si spiegheranno le diverse politiche pubbliche che sono
state implementate per migliorare l’attività ittica argentina. il sistema di tassazione, l’aspetto dell’eco
sostenibilità ed il posizionamento di questi prodotti naturali nei mercati internazionali.