Alimentazione post infarto miocardico

Alimentazione post infarto miocardico
Il cibo che viene consigliato dopo un infarto miocardico
è in realtà una dieta sana per ridurre il rischio
cardiovascolare in generale.
Si consiglia una dieta ricca di acidi grassi omega-3, come
il pesce azzurro, le noci, i semi di lino, l'olio di semi di
zucca.
Bisogna mangiare più spesso e assumere piccoli pas. Il
cibo deve essere variato. L'apporto energeco deve
essere regolato per evitare l'insorgenza di sovrappeso
e obesità.
La maggior parte dei pas dovrebbe comprendere
frua e verdura. Ques ulmi sono ricchi di vitamine e
anossidan come ad es. i pomodori, i mirlli, il ribes, i
lamponi, l'anguria, l'arancio, la melagrana, la mela, la
cipolla, i broccoli, i peperoni.
I grassi saturi dovrebbero essere sostui con grassi
mono e polinsaturi di origine vegetale per ridurre
l'apporto energeco di grassi totali a meno del 30%
di energia.
In parcolare, si raccomanda di ridurre i cibi ricchi di
colesterolo e acidi grassi saturi quali la carne rossa, il
pollo con la pelle, il pesce, il lae intero e i prodo
caseari a base di lae intero (ad esempio il formaggio
grasso a pasta dura).
Le fon di grassi dovrebbero includere oli vegetali (di
oliva, girasole e colza) e frua con guscio. Evitare il
burro e la margarina. Si consigliano lae e prodo
laero-caseari poveri di grassi.
Si dovrebbero eliminare gli acidi grassi trans che si
trovano nei cibi fri dei fast food.
Come fonte di proteine si dovrebbero consumare
fagioli, ceci, fagiolini, pesce, pollo senza pelle, nonché
formaggio fresco povero di grassi. Si consigliano cereali
integrali e pane di segale con i semi. Si dovrebbe ridurre
il consumo di pane bianco e dolci.
Limitare il consumo di bevande e alimen con
l'aggiunta di zuccheri, in parcolare le bevande
analcoliche, soprauo per i pazien con
ipertrigliceridemia.
Per coloro che consumano alcolici, è necessaria
moderazione (< 1 bevanda alcolica/giorno per le donne
e < 2 bevande alcoliche/giorno per gli uomini), mentre i
pazien con livelli eleva di grasso nel sangue
dovrebbero evitare completamente le bevande
alcoliche.
È necessario ridurre gli zuccheri semplici deriva da
alimen deriva industrialmente (bisco, merendine,
dolci).
L'assunzione di sale deve essere diminuita al di soo
dei 5 g/giorno, evitando l'aggiunta di sale durante la
coura e nei pas. Sono consiglia prodo freschi e i
cibi congela non sala. Sarebbe opportuno evitare i
prodo in scatola. Mol pi di prodo prepara e
lavora in fabbrica, compreso il pane, contengono
quantà di sale estremamente elevate.
Autore: Dalibor Cukon, medico specialista in medicina interna
Recensione: Roberta Katačić, medico, MPH
Traduzione: Alkemist studio d.o.o.