Capodanno - Castello di Clanezzo

Capodanno
duemilatredici
aperitivo di benvenuto
flan di pecorino con guanciale croccante e cremoso allo scalogno
risotto carnaroli al franciacorta rosé con lamponi dry
lasagna gratinata ai carciofi con faraona e crema al taleggio
filetto di vitello glassato con purea di lenticchie
semifreddo al panettone con fondente e canditi
caffè e piccola pasticceria
a mezzanotte...ZAMPONE & LENTICCHIE!
per accompagnare la cena:
montej rosso, barbera del monferrato doc, az. agricola villa sparina
montej bianco, monferrato bianco doc, az. agricola villa sparina
franciacorta brut, contadi castaldi
franciacorta satén millesimato, contadi castaldi
moscato d’asti docg, az. agricola saracco
acqua stille e bolle lurisia
tutte creazioni espresse dello Chef Filippo Cammarata
100.00 euro
(a persona)
castello di clanezzo
www.castelloclanezzo.it [email protected]
piazza castello 4 - 24010 ubiale clanezzo - bg
telefono +39 035 641567
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via iv novembre 65 - bergamo - 24128 - bg
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