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Trattoria da Palmerino
Via Piave 13
36066 Sandrigo (VI)
Tel. 0444659034 - [email protected]
www.palmerino.eu
Domenica 16 aprile 2017
Pasqua
Menu
Vini
Il nostro vasetto con crema di mais Maranello, punte di asparagi
bianchi, spuma al grana 36 mesi ed erbetta cipollina
Prosecco di Valdobbiadene Dry
"az. Ruggeri"
Soave Classico Monte Fiorentine
“az. Cà Rugate”
Ronchedone - Rosso del garda
"az. Cà dei Frati"
Torcolato di Breganze
“az. B.Bartolomeo”
Fettine di filetto di vitello marinato all’arancia rossa
con crudité di asparagi e soffice salsa all’uovo
Morbido tortino al porro dolce con fonduta di zafferano
e speck di Asiago croccante
Lofoten fisksouppe – la zuppetta tipica delle isole Lofoten
con salmone, merluzzo e verdurine
Tortelli di sfoglia verde tirata a mano ripieni con ricotta di
malga ed erbette spontanee primaverili spadellati con punte
di asparagi verdi, pisellini novelli
e crema al formaggio morlacco del Grappa
Sua Maestà il Bacalà alla Vicentina di Palmerino
con polenta di mais Maranello
oppure
Carrè di agnello marinato al vino Marzemino in crosta croccante
di nocciole con carciofi in padella e soffice di patate al timo
Semifreddo al pistacchio di Bronte su salsa
al cioccolato fondente e tartare di fragole