Tortino tiepido di funghi porcini con fonduta di parmigiano e perle di

Tortino tiepido di funghi porcini con fonduta di parmigiano
e perle di tartufo estivo*
euro 10,00
Cartoccio di fritti della Corte*
euro 11,00
Asparagi verdi con le uova
euro 11,00
Insalata di baccalà mantecato con cialde di polenta croccante
e bagnetto verde*
euro 10,00
Carpaccio di piovra con insalata al coriandolo
e chutney di mango e zenzero*
euro 11,00
Filetto di manzo all’albese con verdure croccanti
e composta di cipolla di Tropea
euro 11,00
Prosciutto crudo di Sauris con gnocco fritto e
giardiniera all’agro di mele
euro 12,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Riso Carnaroli in cialda mantecato
con fiori di zucca e caprino di rocca
euro 10,00
Bigoli di pasta fresca cacio e pepe
euro 10,00
Tagliatelle all’uovo con code di gambero argentina
e punte di asparago*
euro 12,00
Ravioloni ripieni di burrata di Andria su specchio di spada
con piccadilli arrosto*
euro 12,00
Gnocchetti di latte con ragù di antra al barolo
e scaglie di ricotta salata
euro 11,00
Testaroli freschi con battuto di coniglio
cipolla rossa arrosto e fave
euro 11,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Tagliata di tonno rosso al sesamo con
insalata di finocchi arance e pepe
euro 17,00
Gamberoni argentina in pasta fillo dorati
con piccolo gazpacho al cetriolo*
euro 17,00
Trancio di dentice in guazzetto di verdure
con cozze al nero*
euro 16,00
Cubi di Garronese scottati alla bourguignonne
con le sue salse e spinaci a vapore
euro 19,00
Cotoletta di vitello „Orecchia di Elefante“alla milanese con
rucola e pomodorini
euro 18,00
Medaglioni di struzzo alla brace
con radicchio stufato e salsa rubra*
euro 17,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Selezione di formaggi con miele e confetture
euro 13,00
Frutta
euro 4,00
Dessert*
euro 5,00
*I nostri dessert sono tutti fatti in casa e variano giornalmente.
Chiedi al personale per conoscere la nostra selezione.
Le nostre portate potrebbero contenere allergeni.
Se hai intolleranze alimentari chiedi al nostro chef cosa puoi
gustare dalla nostra carta