nuovo menù - Ristorante La CORTE del RE, Gallarate

Insalata di seppie cbt acqua di pomodori capperi e olive taggiasche*
€ 10,00
Tortino Tiepido Di Funghi Porcini
Con Fonduta Di Parmigiano E Perle Di Tartufo Estivo*
€ 10,00
Fiori di zucca ripieni di bufala e acciuga in pastella
con gazpacho di pomodoro*
€ 10,00
Code di gambero al bacon
con riduzione di campari e misticanza allo yuzu*
€ 11,00
Carpaccio di filetto di maialino con insalata di frutta e zenzero
€ 11,00
Tartare di manzo alle erbe con uovo al tegamino e parmigiano
€ 11,00
Prosciutto crudo di Sauris
con gnocco fritto e giardiniera all’aceto di mele
€ 12,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero
essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina
Ristorante La CORTE del RE Gallarate - www.ristorantelacortedelre.it
[email protected] – 0331.770026
Bigoli freschi alla gricia,
con guanciale cipolla di Tropea e fave fresche
€ 10,00
Strangolapreti di pane e spinaci
con ricotta affumicata e nocciole al burro e salvia*
€ 10,00
Riso Carnaroli mantecato
con punte di asparago pistilli di zafferano
€ 10,00
Tagliatelle al nero di seppia con scampi e pesto di rucola*
€ 12,00
Marubini ripieni di patate e bottarga di muggine
con vongole veraci*
€ 12,00
Calamarata con cappesante fresco di pomodorini lime e
zucchine
€ 11,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero
essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina
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Tagliata di tonno rosso alla griglia
con insalata cappuccio e taccole al caramello
€ 19,00
Spiedo di pescatrice con riso venere e salsa di yogurt
€ 19,00
Filetti di trota in panatura croccante con chips di patate
€ 17,00
Tagliata di manzo alla brace
con rucola e scaglie di Piacentino di Enna
€ 18,00
Medaglione di struzzo con fagiolini e patate ratte saltate*
€ 17,00
Lingua di vitello salmistrata alla brace
con verdurine in salsa ponzu e mayo al curry madras
€ 16,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero
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Selezione di formaggi con miele e confetture
€ 13,00
Frutta
€ 4,00
Dessert*
€ 5,00
*I nostri dessert sono tutti fatti in casa e variano giornalmente.
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero
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