Divinis® è lieto di proporvi

Divinis® Bar à Vins è lieto di proporvi
“DI...VINO, MA NON SOLO…”
Martedì 23/11/2010
Appuntamento al Buio:
I Grandi Spumanti!
Trento Brut Riserva 2004
Abate Nero ~ Gardolo (TN)
Trento D.O.C. ~ Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 12,5° ~ Euro 32,00
Champagne Cuvée Dom Pérignon Œnothèque 1995
Moet & Chandon ~ Reims (F)
Champagne A.O.C. ~ 12,5° ~ Euro 280,00
Champagne Brut Femme de Champagne 1996
Duval-Leroy ~ Vertus (F)
Champagne A.O.C. ~ Chardonnay 79%, Pinot Noir 21% ~ 12° ~ Euro 145,00
Franciacorta Satèn Magnificentia
Uberti ~ Erbusco (BS)
Franciacorta D.O.C.G. ~ Chardonnay ~ 13,5° ~ Euro 35,00
Franciacorta Extra Brut Pas Operé 2003
Bellavista ~ Adro (BS)
Franciacorta D.O.C.G. ~ Chardonnay 65%, Pinot Nero 35% ~ 12,5° ~ Euro 46,50
Champagne Grand Cru Brut Tradition
Egly-Ouriet ~ Ambonnay (F)
Champagne Grand Cru A.O.C. ~ Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% ~ 12,5° ~ Euro 67,50
Esclusivamente in occasione della serata a chi desidera acquistare i vini per l’asporto, riserviamo uno sconto del 10%.
Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino. Qualità e non quantità.
I commenti di Maurizio Landi
Che delusione! Il tema della serata era orientato al gioco; per cercare di mettere alla prova i
degustatori, nonché le aziende che producono spumanti di qualità. Quindi niente super-star,
ma prodotti significativi e portatori di uno stile personale. E invece, che noia!
Il Trento Riserva di Abate Nero sembra aver bisogno di un maquillage pesante per riuscire a
stare alla pari degli altri, leggi dosaggio evidente, e comunque non ce la fa. Vino corto!
Dom Pérignon è Dom Pérignon e questo non si discute. La classe c’è, l’allungo anche,
manca un po’ di personalità; come troppo spesso capita a questo Champagne.
Il Femme di Duval-Leray, nonostante l’annata 1996, non ha grinta. Non amo lo stile delicato
di questa maison. Uno Champagne delicato, troppo delicato.
Cosa che non si può dire del Satén Magnificentia di Uberti che, al contrario, si mostra
addirittura sovradimensionato, a partire dal grado alcolico alto per un metodo classico.
Eppure dopo un po’ di permanenza nel bicchiere si distende ed assume un fascino
dirompente, non elegante, ma trascinante. Però è piaciuto quasi solo a me.
Bellavista semplicemente non mi piace. Vuole imitare il Dom Pérignon, ma non ne ha ne la
stoffa, ne l’allungo. Tutta tecnica e niente più. L’annata calda non lo aiuta, ma non basta…
Il vero fuori classe è Egly-Ouriet e quasi tutti se ne sono accorti. Certo il Pinot Noir si fa
sentire ed il vino non è esattamente leggiadro, ma che personalità. Da indubbiamente il
meglio di se mangiando, ma è veramente grande. Per chi ama le espressioni vere!
Indice di Gradimento dei Partecipanti alla Degustazione
1
4
5
2
3
6
Vino
Trento Brut Riserva 2004
Franciacorta Satèn Magnificentia
Franciacorta Extra Brut Pas Operé 2003
Champagne Cuvée Dom Pérignon Œnothèque 1995
Champagne Brut Femme de Champagne 1996
Champagne Grand Cru Brut Tradition
Produttore
Abate Nero
Uberti
Bellavista
Moet & Chandon
Duval-Leroy
Egly Ouriet
1
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3
6
5
Totale
20
28
34
48
55
67