Copertina Menù Espressi 24.01.17
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Copertina Menù Espressi 24.01.17
Piatti del Bistrot Espressi (con un po' di pazienza . . . . Crostoni al lardo di Colonnata e acciughe. . € 08,00 Crostone con cavolo nero, olio a crudo e fagioli bianchi. . € 08,00 Salumi di Toscana e crostini neri. € 10,00 “Inzimino di una volta”. € 10,00 Carpaccio di capriolo in agrodolce. € 12,00 Vellutata di verdure e crostini agliati. € 09,00 Potage di zucca al ginger e parmigiano. . € 10,00 “Carabaccia” al pecorino e groviera. . € 12,00 Pasta lunga o corta all'arrabbiata. . € 10,00 Pappardelle al ragù di Chianina. . € 10,00 Paccheri al pomodoro fresco e mozzarella di bufala. . € 10,00 Cappellacci tartufati di San Miniato. . € 12,00 Bavettine acciughe, aglio, peperoncino e cipolla di Nibbiaia. . € 12,00 Cotiche di Cinta e cannellini in umido. . € 10,00 “Trippa alla vecchia maniera” al sugo di carne. . € 13,00 Peposo al Rosso di Montalcino. € 13,00 Roast-Beef alla fiorentina con patate al rosmarino. . € 15,00 Filetti di lattonzolo ai tre pepi. . € 15,00 Filetto di manzo con crema di cipolle di Cetica. . € 18,00 Foie gras d'anatra al sale, miele e composta di fichi. . € 18,00 Foie gras d'anatra con pesche e cipolline al Vin santo. . € 22,00 Per gli allergeni rivolgersi al personale di sala . . . perchè questo è solo un piccolo Bistrot) Gorgonzola dolce su sedano tenero e noci. . € 12,00 Tomino della Garfagnana al Rum, miele, pere e noci. . € 14,00 Camembert caldo all'aglio, olio e rosmarino. . € 15,00 Selezione di formaggi d'Oltralpe a girare intorno ad una pera. . € 15,00 Insalata con cacio morbido scottato alla piastra. € 12,00 Insalata con galletto al curry. . € 12,00 Insalata con avocado e bacon. . € 12,00 Insalata con scampi in salsa rosa e Rum. . € 12,00 Patate arrosto. . € 05,00 Fagioli all'uccelletto. . € 05,00 Caponatina di verdure. . € 06,00 Sorbetto alla mela verde con Calvados e Rum bianco. . € 05,00 Babà affogati nel Rum. . € 05,00 Budino di castagne di Marradi. . € 06,00 Zuppa inglese all'Alchèrmes della Farmacia di S. M. Novella. . € 06,00 Flan con cuore caldo di cioccolato fondente. . € 07,00 Caffè. € 02,00 Acqua minerale naturale Panna. € 03,00 Acqua minerale frizzante San Pellegrino. € 03,00 Servizio e coperto compresi Cantina del Bistrot ROSSI TOSCANI BORDEAUX Peraclos, Montagne de Bordeaux ….............................................. . € 028,00 MONTALCINO . Le Grands Champs, Saint-Emilion …............................................. . € 035,00 Rosso di Montalcino, Martinozzi …......................................................................................................................................... . € 018,00 Cuvèe Renaissance, Saint-Emilion …............................................. . € 038,00 Rosso di Montalcino, Biondi-Santi …...................................................................................................................................... Prémya, Saint-Emilion …................................................................ . € 060,00 . € 045,00 Brunello di Montalcino, Martinozzi …..................................................................................................................................... . € 045,00 Brunello di Montalcino, Castel Giocondo ......................................................................................................................................... . € 065,00 BORGOGNA Brunello di Montalcino, Biondi-Santi ...................................................................................................................................... . € 150,00 Macon Aze, Cave D'Aze ….............................................. . € 028,00 Domaine Champs Perdrix …........................................................... . € 035,00 Coteaux Des Moines, Bouchard P.et F. …...................................... . € 038,00 CILIEGIOLO . Hautes Cȏtes De Nuits, Pierre Gruber …........................................ . € 045,00 Ciliegiolo del Grillesino, Nacchero …................................................................................................ . € 018,00 Ciliegiolo Principio, A. Cammillo …................................................................................ . € 024,00 BIANCHI ITALIANI Ciliegiolo Vallerana Alta, A. Cammillo …................................................................................ Pian di Remole, Frescobaldi …....................................................... . € 035,00 . € 015,00 Albizia, Chardonnay, Frescobaldi ….............................................. . € 015,00 BOLGHERI . Vermentino Marittimo, A. Cammillo …........................................ . € 018,00 Campo al Capriolo, Guicciardini Strozzi …...................................................................... Custoza di Negrar …...................................................................... . € 024,00 . € 018,00 Insoglio del Cinghiale, Campo di Sasso …................. . € 028,00 Pinot Garganega …......................................................................... . € 018,00 Vernaccia di S. Gimignano …........…............................................. . € 020,00 CHIANTI CLASSICO . Massovivo, Frescobaldi ….............................................................. . € 022,00 Radda in Chianti, Istine …....................................................................................................................... Pomino Bianco, Frescobaldi …....................................................... . € 024,00 . € 024,00 Radda in Chianti, Vigna di Cavarchione …....................................................................................................................... . € 035,00 Radda in Chianti, Casanova dell'Aia ….......................................................................................... . € 035,00 BOLLICINE ITALIANE Radda in Chianti, Vigna Istine, G. Riserva ….......................................................................................... Valdo Origine 1926, Valdobbiadene ….......................................... . € 038,00 . € 020,00 Col de' Salici, Valdobbiadene Superiore ….................................... . € 021,00 Valdo Rosè 1926, Valdobbiadene ….............................................. . € 024,00 MONTEPULCIANO . Cuvée 1926, Valdobbiadene …...................................................... . € 028,00 Rosso di Montepulciano, Contucci …...................................................................................................................................... . € 020,00 Nobile di Montepulciano, Contucci …..................................................................................................................................... . € 028,00 CHAMPAGNE Veuve Pelletier …........................................................................... . € 035,00 CARMIGNANO . Victor Lejeune …............................................................................ . € 035,00 Barco Reale, C. Bonacossi …......................................................................................... Henri de Verlaine …....................................................................... . € 018,00 . € 042,00 Vin Ruspo di Capezzana, C. Bonacossi …................................................................................ Taittinger ….................................................................................... . € 018,00 . € 090,00 Villa di Capezzana, C. Bonacossi …................................................................................ Dom Pérignon …............................................................................. . € 030,00 . € 200,00