Linea / Range: IL TARTUFO Codice Prodotto

pag. 1 di 3
Linea / Range: IL TARTUFO
Codice Prodotto / Product Code: TAM10
CARATTERISTICHE / CHARACTERISTICS
Denominazione Commerciale / Trade Name:
Il Tartufo - Limoncello
Descrizione / Description:
Gelato al limone e alla panna con ripieno al limoncello ricoperto di granella di meringa / Lemon
and cream gelato with a limoncello filling covered with pieces of meringue.
Ingredienti:
Gelato al limone e alla panna con ripieno al limoncello ricoperto di granella di meringa:
Gelato al limone di Sicilia (53%): acqua, zucchero, latte magro reidratato , succo di limone di
Sicilia (15%), sciroppo di glucosio-fruttosio, olio vegetale di cocco, latte fresco pastorizzato intero
italiano di Alta Qualità , emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di
semi di guar,farina di semi di carrube, carragenani; aromi naturali.
Gelato alla Panna (35%): latte magro reidratato , latte fresco pastorizzato intero italiano di Alta
Qualità (20%), panna fresca pastorizzata Italiana (15%), zucchero, burro (7,5%), latte magro in
polvere , sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio di mais, lattosio e proteine del latte,
emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di guar, farina di
semi di carrube, alginato di sodio, carragenani; aroma naturale.
Ripieno al Limoncello 3,6° Vol. (7%): sciroppo di glucosio, zucchero, succo di limone da
concentrato 24,2%, acqua, alcol etilico, Liquore al Limoncello 1%(alcol etilico, zucchero, acqua,
infuso di limoni, aromi), amido modificato di mais, addensante: agar agar; succo concentrato di
frutta e verdura, aromi naturali.
Granella di meringa (5%): zucchero, albume d’uovo.
Ingredients:
Lemon and Cream gelato with a limoncello filling covered with pieces of meringue:
Sicilian Lemon gelato (53%): water, sugar, rehydrated skimmed milk , Sicilian Lemon juice
(15%), glucose-fructose syrup, coconut vegetable oil, High Quality fresh pasteurized whole
Italian milk , emulsifiers: mono and diglycerides of fatty acids, stabilizers: guar seeds flour, carob
seeds flour, carrageenan, natural flavourings;
Cream Gelato (35%): rehydrated skimmed milk, High Quality fresh pasteurized whole Italian
milk (20%), fresh pasteurized Italian cream (15%), sugar, butter (7,5%), skimmed milk powder ,
glucose-fructose syrup, corn dextrose, lactose and milk proteins , emulsifiers: mono and
diglycerides of fatty acids; stabilizers: guar seeds flour, carob seeds flour, sodium alginate,
carrageenan; natural flavourings;
Limoncello filling 3,6° Vol. (7%): glucose syrup, sugar, lemon juice from concentrate 24,2%,
water, ethyl alcohol, Limoncello Liqueur 1% (ethyl alcohol, sugar, water, infusion of lemon,
flavourings), modified corn starch, thickener: agar agar, concentrated juice of fruits and
vegetables, natural flavourings;
Meringue brittle (5%): sugar, albumen.
Indicazioni alle normative vigenti/
Può contenere tracce di soia, arachidi e frutta a guscio / May contain traces of soy, peanuts and
nuts.
Prodotto senza glutine / Gluten free product.
Guidelines to the regulations in force:
Non contiene coloranti, grassi idrogenati ed ingredienti OGM/This product does not contain any
colourings, hydrogenated fats and GMO ingredients.
pag 2 di 3
Modalità di conservazione/ Preservation mode:
Conservare a -18° C. / Keep at -18° C.
Shelf Life:
24 mesi / 24 months
Codifica T.M.C. / T.M.C. Codification:
AAAA
Peso Netto / Net Weight:
110 g
Volume Totale / Total Volume:
160 ml
LAGGG
Codifica lotto / Lot Codification:
(A=2012, B=2013, C=2014, ecc) (GGG=giorno dell'anno Giuliano / day of the Julian year)
Caratteristica Microbiologiche / Microbiological characteristics
Carica microbica totale UFC/g / Total microbial content
UFC/g
m: 100.000 - M:500.000 (DPR n° 54/97)
Enterobatteriaceae UFC/g
m: 10 - M: 100
Listeria Monocytogenes
Assente / 25g
Salmonella
Assente / 25g
(Reg. CE n° 1441/2007) -
St. Aureus
m: 10 -M:100
(DPR n° 54/97)
(Reg. CE n° 1441/2007)
(Reg. CE n° 1441/2007) -
Absent / 25g (Reg. CE n° 1441/2007)
Absent / 25g (Reg. CE n° 1441/2007)
Anagrafica Produttore / Producer database
Via Riviera Prangi, 156 - 89812 Pizzo (VV)
Stabilimento di produzione / Production Factory:
IT B5Y5G CE
Bollo CE / CE code:
Destinazione d'uso / Intended use
Consumatori finali / Final Consumers:
Tutte le categorie (bambini, adulti, anziani) / All categories (children, adults, elderly)
Pannello Nutrizionale / Nutritional Panel
PER 100 g
/
PER 100 g
VALORE ENERGETICO - ENERGETIC VALUE
GRASSI / FATS
ACIDI GRASSI SATURI / SATURATED FATTY ACIDS
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATES
ZUCCHERI / SUGARS
FIBRA / FIBRE
PROTEINE / PROTEINS
SALE / SALT
GDA* PER 100g
/
GDA* PER 100 g
Kcal
Kj
g
g
g
g
g
g
g
GDA* PER PORZIONE(110g) 210 Kcal - 11% / GDA* PER PORTION(110g) 10 Kcal - 11%
*GDA(Guideline Daily Amounts): assunzione di riferimento di un adulto medio(8400kJ/2000kcal) / Reference intake of an everage adult(8400kJ/2000kcal).
pag. 3 di 3
CONFEZIONAMENTO / PACKAGING
Caratteristiche dei materiali di imballaggio primario /
Characteristics of the main pack:
Coppa in PP e coperchio in SBS / Cup of PP and cover of SBS
Pezzi per fardello / Units per carton:
12 pezzi / 12 units
Cod. EAN imballo primario / EAN Code pack:
8033706196588
Imballaggio secondario / Box characteristics:
Cartone ondulato (131,5g) / Corrugated Carton (131,5g)
Dimensioni / Dimensions
Lunghezza - Length:
290 mm
Larghezza - Width:
195 mm
Altezza - Height:
135 mm
Peso lordo cartone - Box Gross weight:
1,57 Kg
Cod. EAN cartone - EAN Code of the Box:
8033706196595
Informazioni riportate sul cartone / Information specified
on the box:
Codice prodotto, lotto, TMC / Product code, lot, TMC
Schema di palettizzazione / Pallet scheme:
Bancale tipo Epal 80 x 120 - Pallet type Epal 80 x 120
N° fardelli per pallet: 192 - N° Boxes per pallet: 192
N°fardelli per strato: 16 - N° Boxes per layer: 16
N° strati: 12 - N° of layers: 12
Altezza cm: 161 - Height cm 161
Condizioni Trasporto / Transport Condition:
La spedizione ed il trasporto avvengono ad una temperatura compresa tra -15/-18° C
in riferimento al DPR N° 327 del 1980.
Shipment and transport must be carried out at a temperature between -15/-18° C in
reference to the DPR N° 327 of the 1980.
Verificare le temperature di trasporto, l'integrità delle confezioni e conformità al D.lgs
Controllo che il distributore deve compiere / Control that 109/92.
Verify the transport temperature, the integrity and the compliance of the packs in
the distributor must carry out:
reference to the D.lgs 109/92.
Pizzo Calabro, 12/01/2015
Controllo Qualità/Quality Control
Paolo Vetrano