Benvenuti alla Taverna ai Mastri d˘Arme! Il locale, nato l˘11 ottobre

Taverna ai
Mastri dùArme
Benvenuti alla Taverna ai Mastri dùArme! Il locale, nato lù11 ottobre
2010, ÿ frutto di una passione nata per quello in cui ÿ specializzato: la
birra!
Si ÿ voluto ricreare un ambiente medievale, periodo in cui questo öoro
luppolatoõ ha trovato sviluppo e sfogo sia nella sua produzione che
nel suo utilizzo in altri campi come la cucina e la medicina.
Lùidea del nome e lùaspetto del locale sono ispirati alle figure storiche
dei öMastri dùArmeõ, personaggi che si sono distinti per le abilit— ed il
coraggio nei campi di battaglia in un periodo in cui era possibile
emergere solo grazie al proprio valore; testimonianza di questi
personaggi sono gli scudi e le armi che abbiamo voluto riproporre
allùinterno del castello.
Grazie alle esperienze ed alle conoscenze maturate nel tempo
cerchiamo di proporvi quelli che secondo noi sono i migliori
abbinamenti ed i migliori prodotti brassicoli; inoltre la nostra cucina si
propone di rivisitare e creare pietanze arricchite con la birra piÊ
adatta ai sapori ed al tipo di cottura.
Nostra attenzione inoltre ÿ dedicata al servizio, infatti la spillatura e
la conservazione delle birre viene eseguita al meglio per garantire
qualit— ed esaltare le differenti caratteristiche che ogni birra ha.
Lo staff vi augura una piacevole e gustosa serata alla Taverna ai
Mastri dùArme lasciandovi con un brindisi: öAlla birra! La causa e la
soluzione di tutti i mali!õ
Taverna ai
Mastri dùArme
Eventi in programma @ Taverna ai Mastri dùArme
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Birre alla spina
•
Rothaus Pils
Birra pils a bassa fermentazione originaria della foresta nera (Germania) con un leggero grado di
amaro che la rende particolarmente beverina. (5,1È)
Da 30 cl
Da 50 cl
*essendo tale birra di origine tedesca la sua corretta spillatura richiede dai 5 ai 7 minuti
•
€ 3,00
€ 4,50
La Chouffe
Belgian ale ad alta fermentazione originaria delle Ardenne (Belgio) delicata al palato con sentore
dolce floreale e fruttato. (8.0È)
€ 4,00
Da 30 cl
•
St. Bernardus 12
Birra dùabbazia ad alta fermentazione originaria di Watou (Belgio) di sapore dolce con note di frutta
matura, caramello e liquirizia. (10.0È)
€ 4,50
Da 30 cl
•
Blanche de Namur
Birra bianca non filtrata con malti di frumento ed avena ad alta fermentazione originaria di Namur
(Belgio) dolce con sentori di agrume. (4,5È)
€ 2,80
€ 5,00
Da 20 cl
Da 50 cl
•
Oyster Stout
Stout di origine irlandese prodotta con miscele di malti tostati brassata con gusci di ostriche fresche
che la rendono piÊ morbida e meno astringente rispetto alle classiche stout. (4,8È)
€ 3,00
€ 5,00
¿ Pinta
Pinta
Guest beer
• Chimay Tripel
Birra trappista ad alta fermentazione, originaria di Baileux (Belgio), speziata e con delle leggere note
di amaro sul finale. (8.0È)
Da 30 cl
€ 4,00
Taverna ai
Mastri dùArme
Birre in bottiglia
La cantina ÿ sempre in continua evoluzione proponendo centinaia di etichette. Per questo motivo non troverete
una carta delle birre. Saremo per· lieti di sapervi indicare le etichette piÊ adatte da abbinare alle pietanze o
quelle che piÊ si avvicinano ai vostri gusti!
• Da 33 cl
€ da 5.00
• Da 37,5 cl
€ da 5.50
• Da 50 cl
€ da 6.00
• Da 75 cl
€ da 12.00
• Magnum da 1,5 l
€ da 26,00
• Jeroboam da 3 l
€ da 60,00
• Birre speciali o da invecchiamento
chiedere allo staff
Bibite
• Acqua gassata/naturale
• Succhi di frutta
•
Coca cola / Coca cola light
•
Caffÿ
•
Distillati di birra
€ 2,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 1,00
€ da 3,50
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Smakelijk!
Questo mese la Taverna ai Mastri dùArme vuole proporvi dei piatti tipici della cultura Belga. I
nostri piatti sono rivisitati in modo da essere proposti e cucinati con la birra. Godetevi questa
serata e come direbbero in fiammingoïSMAKELIJK! Ovvero BUON APPETITO!
Antipasti
• P◊toncles Habill◊e
capesante alla Quintine blanche con pancetta e crema di ceci
•
€ 15.00
Assiette Belga
tagliere con specialit— del Belgio e alla birra
€ 13.00
Primi piatti
• Floriflette dùOrval
tortino di patate con prosciutto delle ardenne e formaggio dùOrval € 9.50
•
Moules et frites
cozze alla crema con verdure, cuvÿe renÿ e patatine fritte*
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
€ 11.00
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Secondi piatti
• Lapin du brasseur
coniglio arrosto alla senape arancia e Rochefort 6
•
Carbonnade — la flamande
bocconcini di carne stufata con cipolle e Rodenbach gran cru
•
€ 12.00
€ 12.50
Cabillaud au jambon dùardennes
merluzzo bardato con prosciutto delle ardenne e st.Feuillien tripel
€ 11.00
Desserts
• Gauffre
cialda con cioccolato a scaglie e panna
•
€ 5,00
Parfait ducassis
semifreddo al ribes e riduzione di birra
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
€ 4.50
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Mastri dùArme
ïPer gli affezionati
Per tutti quelli che si fossero affezionati al nostro menÊ classico o per chi semplicemente
preferisce restare sul önostranoõ
Primi piatti
• Maltagliati
con ragÊ di cinghiale alla St. Bernardus 12
•
€ 7.50
Gnocchi
con fonduta di gorgonzola e noci alla Chimay tripel
€ 6.50
Secondi piatti
• Stinco alla Schlenkerla
con patate arrosto
•
€ 11.00
Piatto bavarese
mix di wurstel e salsicce con kartoffelsalad
€ 13.00
• Tomino
con verdure grigliate
•
€ 8.00
Controfiletto argentino
con patatine fritte
€ 15.00
• Filetto di orata
in crosta di mandorle con tortino di zucchine
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
€ 14.00
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Mastri dùArme
Stuzzicheria
• Club Sandwich
•
con crema di radicchio e Stout, scamorza, speck e patatine fritte*
€ 6.00
con crema di funghi porcini, prosciutto di cinghiale, formaggio e
patatine fritte*
€ 7.00
Bruschetta
con pomodorini, origano, olio e sale
€ 3.50
• Tagliere misto
€ 9.00
con salumi e formaggi
•
Tartare di salmone
con crostini e burro alla stout
• Straccetti di pollo croccante
•
€ 11.00
€ 5.00
Patatine fritte*
€ 3.50
Dolci
• Mousse
con composta di mele alla Westmalle dubbel
•
€ 5.00
Fagottino
di pere con vaniglia calda
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
€ 5.50
Taverna ai
Mastri dùArme
Alcune regole
Il nostro lavoro consiste nel garantirvi la qualit— dei nostri prodotti e nel farvi passare una
bella serata! A tal fine Vi chiediamo di rispettare alcune semplici regole e di farle vostre:
•
Non serviamo birra senza schiumaïnon chiedetecelo siamo deboli di cuore!
•
Non serviamo birre con fettine di limone o di aranciaïÿ gi— buona cos‹ non cùÿ bisogno
di alterarne il sapore o di coprirlo
•
Non ci si serve la birra in bottiglia da soli. Lo staff ÿ preparato ed ÿ qui apposta per voi.
Pensate solamente a rilassarvi!
•
Non ÿ permesso uscire con i bicchieri
Vogliamo inoltre avvisare la Nostra gentile clientela che:
• Serviamo da bere fino allù1:40 poi chiudiamo tutto!
• Il ristorante ÿ aperto fino alle 23:00 mentre la stuzzicheria ÿ disponibile fino alle 00:30
• Non facciamo conti separati
• Non accettiamo buoni pasto
• Attualmente non ÿ disponibile il pagamento con bancomat o carte di credito
ïdopotutto ÿ un locale medievale!
Ringraziandovi per la cortese collaborazione lo Staff vi augura una buona serata alla
Taverna ai mastri dùarme!
Grazie