12226 - Succo di limone
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12226 - Succo di limone
SCHEDA TECNICA Numero: 12226 CDD, Nidi, Ref. non scolastico, Scolastico Data Emissione: 30/04/2013 Denominazione prodotto: Succo di limone - Da agricoltura biologica Descrizione: Succo di limone ricavato dalla spremuta dell'endocarpo di limoni, senza aggiunta di acqua e non derivato da concentrato.Tutta la produzione deve essere effettuata in rispetto di Reg. CE 834/2007 e successive modifiche. Il prodotto deve rispettare la normativa vigente nazionale e CE Ingredienti: Succo di limone. Non è ammessa l'aggiunta di zuccheri, coloranti e conservanti. Gli allergeni (Decr. L.vo 109/92 e s.m.i.,) presenti nel prodotto e/o etichetta del prodotto devono essere solo quelli indicati come ingredienti. Confezionamento: L'etichettatura deve essere conforme alla normativa vigente. Imballo: Gli imballaggi secondari devono essere nuovi, non ammaccati, non bagnati, né con segni di incuria per impilamento e/o facchinaggio. Shelf Life: 70% Caratteristiche merceologiche Caratteristiche sensoriali Difetti/Alterazioni assenti Residuo secco rifrattometro a 20 °C min.- max. (°Brix) 7 - 8.40 Parametri microbiologici Sapore Tipico del succo di limone Colore Giallo pallido Odore Limone fresco naturale Parametri chimici Aerobi mesofili totali Ufc/ml <10 Muffe e lievito Ufc/ml <10 Limiti massimi dei residui fitofarmaci DM 27/08/04 e s.m.i. Limiti massimi dei residui fitofarmaci Reg. Ce 396/2005 e s.m.i. Limiti dei contaminanti Reg. Ce 1881/2006 e s.m.i. Emissione DCA Pagina 1 di 1