Ricetta vegetale con Vegusto

Ecco come si prepara!
Ricetta vegetale
Ricetta
Ricetta per 2 persone
Couscous mit
Bianca Rosso
Ingredienti
1 salsiccia vegetale Bianca rosso (140g)
1 porro (50g)
2 pomodori medi (250g)
1 cipolla tritata (50g)
2 spicchi d'aglio tritati
1dl di brodo
vegetale
3 cucchiai di olio d'oliva
Couscous
1 bicchiere di acqua (2 ½ dl)
½ cucchiaino di sale marino
3 cucchiai di olio d'oliva
couscous (200g)
Preparazione:
L’alternativa al 100% vegetale.
Il couscous è un alimento tipico nel
Nord Africa ed è costituito da
agglomerati ovvero granelli di semola
cotti al vapore. In questa gustosa
ricetta è presentato in abbinamento
ad un delizioso contorno di verdure
ed insaporito dalla salsiccia
aromatica bianca-rosso.
Vegusto.it s.n.c., Viale Baracca nr.13, I-28041 Arona (NO)
www.vegusto.it • EU: www.vegusto.com
Verdure con Vegusto:
Lavate il porro privandolo delle foglie più dure e verdi esterne e le radici,
sciacquate sotto l’ acqua per eliminare le tracce di terriccio e tagliate la
parte bianca in fette fini.
Tagliate i pomodori e le cipolle a dadini ed aggiungeteli in una padella con
il porro e l’aglio.
Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere il tutto coprite con un
coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti sino a quando l’acqua non si sia
asciugata.
Intanto tagliate a piccoli filettini la salsiccia vegetale bianca rosso con un
taglia verdure professionale od un semplice taglia patate.
Aggiungete i filettini alla verdure in padella e lasciate cuocere a fuoco
medio -alto per 2 minuti.
Couscous
In una pentola fate bollire dell'acqua salata. Quando bolle l'acqua
aggiungete un cucchiaio di olio e togliere dal fuoco.
Versare il couscous miscelare dolcemente e coprire con un coperchio.
Coprire con un coperchio e lasciare assorbire l'acqua. (circa 7 minuti).
Iniziare a sgranare con una forchetta la semola per separare i granelli ed
aggiungere 2 cucchiai di olio.
Riporre ora la pentola con il couscous sul fuoco a bassissima temperature.
Consiglio: La ricetta si può preparare anche con grano saraceno o
con la quinoa.