PASSITO E` PASSIONE Il vino santo a Palazzo Roccabruna

PASSITO E’ PASSIONE Il vino santo a Palazzo Roccabruna
Da giovedì14 a domenica 17 aprile Palazzo Roccabruna celebra il Trentino Doc Vino Santo
,
con un fitto programma di appuntamenti. Ritorna Passito è passione
,
manifestazione
dedicata ad uno dei fiori all’occhiello dell’enologia trentina: il Vino Santo.
Dal 14 al 17 aprile con orario 17.00 – 22.00 l’Enoteca proporrà degustazioni di Trentino Doc
Vino Santo in abbinamento a tre grandi prodotti enogastronomici: il Ciauscolo, salame
“spalmabile” tipico delle Marche, il Foie gras e il Roquefort
. Tre grandi protagonisti della tavola capaci di esaltare il carattere del passito trentino. Non
mancheranno anche le proposte dolci con pasticceria artigianale trentina
(Torta de fregoloti e Zelten).
Quest’anno gli ospiti dell’Enoteca potranno scoprire tutti i segreti che rendono il Vino Santo
unico ed irripetibile nel laboratorio enogastronomico di giovedì 14 aprile alle 18.00 dal titolo
“La Nosiola, il tempo e la passione: il Trentino Doc Vino Santo”.
(è gradita la prenotazione tel. 0461/887101).
Un piacevole ritorno per gli amici di Palazzo Roccabruna è Paolo Massobrio, giornalista
enogastronomico, celebre per le sue partecipazioni televisive e per “Il Golosario”, la sua guida
alle specialità d’Italia.
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PASSITO E’ PASSIONE Il vino santo a Palazzo Roccabruna
Venerdì 15 aprile ad ore 18.00Paolo Massobrio presiederà il laboratorio enogastronomico dal
titolo: ”Vino Santo: un nobile passepartout
per salato e dolce. Il Vino Santo abbinato a Ciauscolo, Roquefort e dolci delizie”
(è gradita la prenotazione tel 0461/887101).
Massobrio condurrà anche il laboratorio di sabato 16 aprile alle 18.00: “Vino Santo:
viaggio nei sapori. Il Vino Santo abbinato a Foie gras, Roquefort e dolci artigianali” (è
gradita la prenotazione tel. 0461/887101). In entrambi i laboratori Palazzo Roccabruna proporrà
alcune creazioni dolciarie di Reinhard Santifaller
, noto pasticcere di Vigo di Fassa.
Sabato 16 e domenica 17 aprile, per il ciclo “A tavola con la cucina trentina” – pranzi e cene
con gli chef del territorio – si cimenteranno nella preparazione di due gustosi menù dedicati al
Trentino Doc Vino Santo Stefano Bertoni
, chef del ristorante Castel Toblino (Sarche – TN) e Vinicio Tenni
, chef del Gallo Cedrone (Madonna di Campiglio – TN), rispettivamente sabato dalle 19.00 alle
22.00 e domenica dalle 12.00 alle 15.00.
Sempre domenica mattina ad ore 11.00 ritorna l’appuntamento con “Centimetri 0”,i concerti
di J. Futura Orchestra
con musicisti trentini. Il programma prevede brani di Bach, Gardel, Berio e Bartok eseguiti da
Marmolejo, Bertoldi e dal duo violinistico J. Futura (ingresso libero).
Consulta il programma completo.
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