Gelato al Limone
Transcript
Gelato al Limone
Gelato al Limone LIMONE Ingredienti* - 75 g di Preparato per Gelato Fabbri al Fiordilatte (1/2 busta) - 50 g di zucchero - 350 g di acqua fredda - 100/120 g di succo di limone (*) le dosi sono calcolate per gelatiera con compressore e cestello da 1,2 litri (500/600g ca.); per capacità inferiori basta riproporzionare le dosi. Procedimento 1. Unire il Preparato per Gelato al Fiordilatte allo zucchero e all'acqua fredda da frigorifero. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero. 2. Aggiungere il succo di limone e gelare. Il processo di congelamento dura in media 18/22 minuti; i tempi dipendono dal modello di gelatiera usato. L'idea in più Per una variante PIU' CREMOSA ridurre a 200g l'acqua e aggiungere 150g di latte fresco intero freddo da frigorifero. Consigli - utilizzare latte fresco - utilizzare latte freddo da frigorifero - utilizzare ogni altro ingrediente a temperatura da frigorifero Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)