Hamburger da costruirsi da soli

Hamburger da costruirsi da soli
Ricetta proposta dagli alunni della scuola di Roßdorf
,
Traduzione di : Marco Cattani, Samuele Fabiani, Davide Prunecchi
Ingredienti:
• 1 cipolla
• 400 gr carne di manzo macinata
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di pan grattato
• Sale e pepe
• Paprika dolce in polvere
• 2 pomodori
• 2 cetrioli grandi sott’aceto
• 8 foglie di insalata “Eisberg”
• 4 panini da Hamburger
• Ketchup e maionese (a piacere)
• Olio di semi di girasole per arrostire.
Preparazione:
Passaggio n°1: sbucciare la cipolla e sminuzzarla a dadini. Mescolare bene con: la carne
macinata, l’uovo, la senape, il pan grattato, 2 cucchiai di acqua, poi condire con sale,
pepe e paprika dolce in polvere. Con l’impasto formare 4 Hamburger della stessa
forma.
Passaggio n°2: per la farcitura lavare i pomodori, dividerli a metà, togliere il picciolo e
tagliare i pomodori a fette fini, fare altrettanto con i cetrioli. Lavare l’insalata, farla
asciugare e tagliarla a striscioline. Sistemare ogni ingrediente per la farcitura nel
proprio ciottolino. Eventualmente scaldare in forno i panini da Hamburger, seguendo
le indicazioni della confezione.
Passaggio n°3: mettere un filo d’olio (3 cucchiai) nella padella e scaldarlo, cuocere in
padella gli Hamburger per circa 4 minuti per parte a calore medio, finché non
diventano belli marroni. Toglierli dal fuoco e metterli su un piatto coperto da carta
assorbente per far sgocciolare l’olio in eccesso. Servire in tavola con Ketchup,
maionese e gli altri ingredienti preparati in precedenza … e adesso ognuno può
imbottire come vuole e con cosa vuole il proprio Hamburger preferito!