fagioli rossi

Etichetta Trasparente Pianesiana: un’Idea di Mario P.
Informazioni per il Consumatore
FAGIOLI ROSSI
MATERIE PRIME
Ambiente: Prato SI, Cespugli SI, Alberelli SI, Alberi SI, Alberi Secolari NO
Cibo: Fagioli Rossi
Varietà: locale
Località PR: Savigliano (CN), Piemonte, Italia, Europa
Zona di raccolta: pianura, 300 m s.l.m.
Superficie coltivata (ha): 6,3
Quantità raccolta in campo (kg): 12.000
Quantità pulita e consegnata (kg): 11.000
Persone impiegate in azienda: 2
Anno di raccolta: 2015
METODO DI COLTIVAZIONE
Origine del seme: acquistato da altra azienda
Metodo di semina: meccanico
Semina: normale e ritardata
Corrispondenza ambiente: media (valutazione produttore)
Sovescio: stoppie
Concimazione: no
Controllo delle erbe spontanee: manuale e meccanico
Irrigazione: fiume Mellea
Acqua usata in totale: dato non reperito
Trattamenti: no
Raccolta: meccanica
Conservazione: consegnato subito al trasformatore
Energia impiegata in kcal: dato non reperito
Anidride carbonica emessa (kg): dato non reperito
Per altre informazioni fare riferimento al Numero Verde
TRASFORMAZIONI E MESCOLANZE
1) Pulizia delle impurità tramite tarara 2) Separazione tramite
calibratrice 3) Selezione tramite tavola densimetrica 4) Rimozione
delle pietre tramite macchina spietratrice 5) Rimozione dei corpi
ferrosi tramite rilevatore metallico 6) Cernita tramite selezionatrice ottica
Grado di trasformazione: integrale
Località TR: Centallo (CN), Piemonte, Italia, Europa
Confezionamento: manuale e meccanico (in atmosfera protettiva: azoto 99,9%)
Località CF: Tolentino (MC), Marche, Italia, Europa
Persone impiegate in azienda: 4
Acqua usata in totale: dato non reperito
Energia impiegata in kcal: dato non reperito
Anidride carbonica emessa (kg): dato non reperito
Passaggi dal produttore al consumatore:
RB
AS
US
EN
UA
Prezzo della materia prima all’origine int. per 1 kg di prodotto: dato non reperito
Data di confezionamento: Giugno 2016
Confezione n°
su un totale di n° 180 confezioni
Prodotto Conforme all’Etichetta Trasparente Pianesiana
Controllato ed approvato da Un’Acquila sas
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