N.19 - La nostra storia - Associazione Italiana Allevatori

Sull’altopiano Matese la cooperativa Falode
ha dato vita ad una azienda agrituristica in cui,
oltre alla zootecnia classica, è la monta
americana uno degli elementi di richiamo
per gli oltre 85mila turisti che si fermano
per un po’ di relax
Falode: da più di 30 anni insieme per trasformare
una vecchia azienda della Cirio in una moderna realtà
agrituristica capace di catalizzare migliaia di persone in
cerca di un sano contatto con la natura. Cavalli Quarter
e Paint Horses selezionati e addestrati per la monta
western destinati ad un pubblico di appassionati, a fianco
di vacche, pecore e capre. Con il marchio Italialleva a
garantire l’origine 100% italiana di molte fra le referenze
che escono dal caseificio e dal macello aziendale
Fra Caserta
e il west
U
n po’ di sana follia ci vuole. Perché
non è da tutti firmare cambiali per
un miliardo e trecentomilioni di vecchie
lire (erano gli anni ‘80) pur di inseguire
un sogno. Ma per Liberato Loffreda, amministratore della Cooperativa Falode e i
suoi compagni di avventura l’idea di poter trasformare l’altopiano Matese in una
grande azienda agricola era troppo invitante. E così è stato.
Dagli epici esordi di anni ne sono passati
una trentina, la voglia di crescere è però
sempre la stessa e, anche se di strada ne
è stata percorsa tanta, nessuno pensa di
sedersi sugli allori. Certo, c’è la soddisfazione di aver trasformato una vecchia
stalla della Cirio in un’azienda realmente
di GIOVANNI DE LUCA
Biglietto da visita
Agriturismo Falode
sede e contatti
Castello Del Matese (Ce) - Loc. Acqua di Santa Maria
Tel. +39 0823 919233 sito web - posta elettronica
[email protected] - www.falode.it
l’azienda
• In stalla: 220 Brune, 110 Marchigiane, 160 cavalli,
1400 pecore meticce, 100 capre Saanen, 50 suini
• Superficie agricola: un migliaio di ettari fra terreni
in proprietà, affitto e aree deputate al pascolo
• Produzioni: Caciotta, fiordilatte, ricotta, pecorino
scamosciato e stagionato, latte imbottigliato ad alta
qualità, caciocavallo, provola, yogurt, carni e prodotti
trasformati
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Amministratore e sognatore
Liberato Loffreda, trent’anni di esperienza cooperativa alle spalle
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Foto sopra
Anche il latte delle Saanen viene destinato al caseificio aziendale
Foto sotto
Sono oltre 220 le brune presenti in stalla
multifunzionale, capace di investire con
successo sull’agriturismo, ma i progetti futuri non mancano.
Benvenuti a Castello del Matese, paesino
della provincia di Caserta, arroccato sui
monti. Prima di scorgere i cancelli della
Falode occorre inerpicarsi ancora per una
ventina di minuti, sino a quota 1100 metri
ed arrivare nell’omonimo altopiano dove
si estende il lago Matese.
Un panorama unico, dove a perdita d’occhio ci sono campi coltivati, prati e migliaia di animali al pascolo. Nella luce calda
di un pomeriggio autunnale il paesaggio è
irreale, con i pastori che spostano le greggi
immersi in un verde smeraldo da cartolina.
Servizi di livello
Oggi c’è la country house per gli ospiti,
un ristorante rustico (ma di grande soddisfazione per gli amanti della buona
cucina), l’allevamento delle Brune, delle
Marchigiane, quello degli ovini, la stalla
delle capre, le scuderie dei cavalli americani, senza dimenticare i suini e qualche
zebù.
Ma quando Loffreda e i suoi iniziarono a
“colonizzare” la zona, c’erano solo un paio
di ruderi, ettari di terreni incolti, oltre ad
un muro di spini e rovi lasciati dalla precedente gestione.
Attualmente la cooperativa viene valutata a bilancio una decina di milioni di
euro e le prospettive per crescere ancora
non mancano anche perché alla Falode
si è puntato molto su trasformazione e
vendita diretta per valorizzare al meglio
le produzioni.
Il tutto ha richiesto la costruzione di un
moderno caseificio e di un macello, che
riforniscono una vera boutique del gusto
annessa al centro aziendale e un paio di
negozi a Piedimonte Matese e a Caserta.
E poi c’è l’offerta turistica: 20 camere, 15
mini appartamenti, agricampeggio, area
pic nic.
e conquistare un posto di rilievo nel circuito della monta western e delle gare di
team penning, cutting, reining e barrel
racing, specialità in cui i soggetti selezionati che escono dalla Falode godono di
un ottimo nome.
Senza dimenticare le gare che si svolgono
in azienda in una cornice che da sola vale
la pena di una visita.
“In questi anni - spiega Liberato Loffreda – abbiamo costruito un’offerta piuttosto ricca per tutti coloro che decidono
di trascorrere qualche giorno nel nostro
agriturismo, sfruttando al meglio le caFoto sotto
I cavalli, la vera passione di Liberato
ratteristiche uniche di una zona montagnosa, non semplice da coltivare, ma
splendida sotto il profilo naturalistico”.
Dalle passeggiate a cavallo al trekking
in mountain bike, dal tiro con l’arco alle
passeggiate, da queste parti è impossibi-
le annoiarsi e le 85mila persone che hanno scelto Falode per il proprio relax nel
2012 lo testimoniano.
“Abbiamo investito molto nel cavallo
americano perché sta crescendo il numero degli appassionati anche nel Mezzogiorno e ci sono buone prospettive, specialmente per il team penning e il barrel
racing.
Ma è chiaro – conclude Liberato – che
siamo ancora agli albori rispetto agli Usa,
dove in gare come il Futurity il cavallo
che vince si porta a casa un milione di
dollari”.
Liberato non lo dice, ma il conto alla rovescia per un “Futurity Matese” è già iniziato. n
Mercato in crescita
Una macchina complessa da gestire che
ha visto nel cavallo un importante traino
per farsi conoscere dal grande pubblico
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Foto sopra
Il punto vendita aziendale, un tripudio di sapori
100% origine italiana
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