gelato al limone buonissimo e semplicissimo

GELATO AL LIMONE BUONISSIMO E
SEMPLICISSIMO
Questa è una ricetta semplicissima ma che da risultati davvero
sorprendenti senza usare ne destrosio e nessun neutro
Gli ingredienti
250 grammi di succo di limone
250 grammi di zucchero
250 grammi di acqua
100 grammi di latte
buccia di un limone
Procedimento: unire l’acqua lo zucchero e la buccia di limone,
mettere sul fuoco a fiamma bassa, portare a bollore, far
bollire per 5 minuti poi spegnere, lasciar raffreddare e
filtrare il tutto.
Spremere i limoni e filtrarli.
Quando il primo composto sarà completamente freddo unire il
succo di limone e il latte e mescolare bene.
Versare il tutto nella gelatiera e attendere che il gelato sia
pronto (circa 40 minuti).
Versare il tutto in un contenitore e metterlo in freezer per
almeno 3-4 ore.
Ecco gli ingredienti pronti
acqua e zucchero
la mia antichissima gelatiera ma perfettamente funzionante
succo di limone, sciroppo di zucchero e latte
il composto mischiato pronto
il composto versato nella gelatiera
il gelato quasi pronto
GHIACCIOLI AL LIMONE DI LUCA
MONTERSINO
Lista ingredienti per n.6 ghiaccioli:
125 grammi di succo di limone
63 grammi di fruttosio
313 grammi di acqua
stampo per ghiaccioli
Procedimento:
Intiepidire l’acqua, aggiungere il fruttosio e farlo
sciogliere, spremere i limoni, filtrare e versare nell’acqua,
mescolare bene e versare il tutto negli stampi riempiendoli al
95%, mettere in congelatore e lasciare per almeno 4 ore.
Se si desidera dare maggior profumo ai ghiaccioli inserire la
scorza grattugiata di mezzo limone non trattato oppure delle
foglie di menta fresca sminuzzate.
Gli ingredienti pronti
il composto finito
il composto finito versato nello stampo per i ghiaccioli
ed eccoli appena tolti dal freezer