Lasciati deliziare dalla nostra cucina.

Lasciati deliziare
dalla nostra
cucina.
È a disposizione della clientela il registro degli ingredienti indicante l’elenco degli allergeni
suddivisi per singola pietanza
Antipasti
di TERRA
Verdurine in pastella fritte
5.00 €
Asparagi di Bassano in tre modi:
8.00 €
Cialda di Grana Padano con asparagi di Bassano e pancetta affumicata
8.00 €
Caprese di Bufala Campana DOP
6.50 €
Carpaccio di manzo su letto di misticanza e scaglie di grana
7.50 €
Carpaccio di Vezzena e asparagi su letto di misticanza, gratin di asparagi con pancetta e Asiago, punte
di asparagi con grana e balsamico
Tagliere di affettati misti e Burrata Pugliese DOP (per 2 persone)
con focaccina al rosmarino e pesto al basilico
Burrata Pugliese DOP su cestino di pane con pesto al basilico
15.00 €
8.00 €
DI MARE
Sarde in saor
6.00 €
Crostone di pane con burro e acciughe, friselle integrali con Mozzarella di Bufala
Campana DOP, olive nere Kalamata
6.00 €
Fagottini di alici panate e sarde fritte
6.00 €
Pepata di cozze con pane bruschettato
6.00 €
Crostini di baccalà mantecato e salmone di Norvegia marinato all’arancio
7.00 €
Capesante* gratinate al forno
9.00 €
Insalata di piovra*
10.00 €
Antipasto di pesce della casa (per 2 persone)
18.00 €
2 capesante*, 2 scampi*, insalata di piovra*, cozze, vongole, carpaccio di pesce spada affumicato,
salmone marinato all’arancio, sarde in saor
Coperto cucina: 2.00 € *Prodotto congelato
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Primi
di TERRA
Spaghetti di riso con verdure e zenzero
7.50 €
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
7.50 €
Bucatini all’ amatriciana
7.50 €
Bucatini cacio e pepe
7.50 €
Gnocchetti della casa con asparagi di Bassano, morlacco e speck
8.50 €
Pappardelle al ragù di anatra
8.00 €
Bavette al pesto
8.00 €
Pappardelle agli asparagi di Bassano, mele e noci
8.50 €
di MARE
Bavette vongole e pomodorini secchi
10.00 €
Spaghetti allo scoglio
10.00 €
Paccheri con pomodorini confit, dadolata di tonno e crema di pistacchio di
Bronte DOP
9.00 €
Gnocchetti della casa con porcini e capesante*
9.00 €
Bavette con asparagi di Bassano e salmone profumato all’arancio
9.00 €
Pappardelle al Gransoporo
9.00 €
Coperto cucina: 2.00 € *Prodotto congelato
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Secondi
DI TERRA
Tagliata di pollo con contorno di patate al forno
12.00 €
Straccetti di pollo con peperoni, capperi, olive nere Kalamata e contorno di
verdure grigliate
13.00 €
Tagliata di manzo B.A.S.A.N.I.N.A.A.** (200 gr)
13.00 €
Tagliata di manzo B.A.S.A.N.I.N.A.A.** alla Robespierre (200 gr)
13.00 €
Cotoletta di pollo con contorno di patatine fritte*
12.00 €
Costata di manzo con osso (600 gr circa)
16.00 €
Costata di manzo con osso (800 gr circa)
21.00 €
Asparagi di Bassano e uova
13.00 €
DI MARE
Frittura mista di pesce* con verdurine pastellate
11.50 €
Tagliata di seppie ai ferri
12.00 €
Branzino ai ferri con contorno di patate al forno
14.00 €
Orata al forno con contorno di verdure alla griglia
14.50 €
Grigliata mista di pesce
15.00 €
Gamberoni panati alla Butterfly
15.00 €
filetto di branzino, filetto di orata, 2 gamberoni*, spiedino di gamberi* e calamari*
5 gamberoni
Contorni
Insalata verde/mista
3.50 €
Spinaci al burro
3.50 €
Patatine fritte*
3.00 €
Patate al forno
3.50 €
Verdure grigliate
3.50 €
Asparagi fritti
5.00 €
** Carne di vacche Limousine e/o Charolaise allevate in Italia in ambiente prealpino. I capi
vengono seguiti ogni giorno da tecnici specializzati e nutriti in modo naturale e tradizionale.
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Menu bambini
Penne al pomodoro
5.00 €
Penne al ragù di manzo
6.00 €
Gnocchi al pomodoro
5.00 €
Gnocchi al ragù di manzo
6.00 €
Wurstel e patatine fritte*
6.50 €
Cotoletta di pollo e patatine fritte*
8.50 €
Insalatone
Rocca
Rucola, pomodoro datterino, mozzarella di Bufala Campana DOP,
pomodori secchi
9.00 €
Greca
Insalata verde, pomodoro datterino, peperoni, cipolla, olive nere Kalamata,
formaggio feta, origano secco
9.00 €
Mista
Verdure miste di stagione
6.00 €
Caesar
Insalata verde, petto di pollo alla griglia, grana a scaglie
8.50 €
COBB
Insalata verde, pomodorini, petto di pollo alla griglia, uovo sodo, pancetta
croccante, olive nere Kalamata, gorgonzola
10.00 €
Tonno
Insalata verde, rucola, tonno all’olio d’oliva, pomodorini, cipolla, uovo sodo,
capperi
9.00 €
PERE & NOCI
Insalata verde, pere, noci, gorgonzola dolce
9.00 €
PARMA
Insalata verde, mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro datterino,
prosciutto crudo Parma 18 mesi, pesto al basilico
Coperto cucina: 2.00 € *Prodotto congelato
È a disposizione della clientela il registro degli ingredienti indicante l’elenco degli allergeni
suddivisi per singola pietanza
10.00 €