E per l`estate: Ubuntu Cola e rum!

E per l’estate: Ubuntu Cola e rum!
Ubuntu, antica espressione del popolo Zulu, esprime un senso di comunità,
dove ognuno dipende dagli altri, dove ogni cosa è condivisa, dove nessuno è escluso.
Ubuntu Cola è condivisione e in linea con questo spirito ora è distribuita insieme dalla cooperativa Vagamondi e dal progetto Equolink che unisce varie realtà di commercio equo italiane (altraQualità, Equomercato, Ravinala).
Cosa ha di speciale l’Ubuntu Cola? E’ certificata Fair Trade dal 2007 perchè
è prodotta con zucchero di canna proveniente dal Malawy e dallo Zambia. La Kasinthula
Smallholder Cane Growers Ltd, la cooperativa che gestisce la piantagione dello zucchero,
è composta attualmente da 285 lavoratori con un salario minimo di 8.000 kwacha (circa 40
euro al mese – per fare un paragone, un raccoglitore di tè in Malawi, se è fortunato, riesce a
guadagnare fino a 5.000 kwacha al mese).
Per chi ama qualcosa di più forte (o per fare super cocktail) ecco il
Ron Bajacù in varie versioni: 3 anni in bottiglia da 70 cl - 7 anni in bottiglia
da 70 cl -7 anni in bottiglia da 20 cl - Ron Miel in bottiglia da 20 cl.
Il Rum Bajacù è un progetto avviato dalla cooperativa spagnola Transformando, un’impresa di economia sociale, solidale e democratica, con una
gestione orizzontale, sia nell’organizzazione del lavoro che nei salari.
Transformando ha costruito negli anni la filiera del Rum Bajacù in collaborazione con Artex Europa, il braccio commerciale di Artex Cuba S.A., una ditta commerciale cubana che ha come obiettivo sociale primario la promozione e la commercializzazione di prodotti tradizionali cubani come il rum.
A Cuba la canna da zucchero viene trasformata in alcool. A Panama, sotto la guida di maestri
roneros cubani che lavorano nell’ambito della cooperazione tra Cuba e altri paesi del continente, vengono effettuate le successive lavorazioni. Una volta invecchiato il rum viene importato in Spagna per la filtratura finale e l’imbottigliamento (questi due passaggi lo rendono, per
legge, prodotto comunitario).
Trasformando ha scelto di lavorare con Cuba, paese sottoposto a un ingiusto embargo, come
precisa azione politica e sociale, destinando anche una parte dei proventi della vendita a progetti dell’ALBA (Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra America): 0,10 € per il rum di 3
anni; 0,20 € per il run miel e 0.30 per il 7 anni. Lo scorso anno Transformando ha destinato i fondi
a un progetto de la Universidad Bolivariana di Panama e per quest’anno stanno valutando
assieme a Artex e ALBA un progetto a Cuba cui destinare la somma che verrà raccolta.