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Speciale Natale
Venerdì 18 Dicembre 2009
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vano, ma restano in noi delle
impronte culinarie indelebili,
quasi un imprinting, come
l'odore del pane caldo, il profumo dei dolci della mamma, il
pranzo di Natale e tutta quella serie di prodotti tipici legati alla nostra terra d'origine:
olio d'oliva e pasta all'uovo
fatta in casa, frutti e vini doc,
cibi semplici o manicaretti
della nostra tellus, parte della
nostra essenza come un pezzetto di Dna.
Negli ultimi anni si è risvegliato nel pubblico un notevole
interesse per la gastronomia
e l'enologia e sorgono numerose le associazioni che si
occupano della riscoperta e
della salvaguardia delle tradizioni regionali.
Una generale voglia di riscoprire le proprie radici, la propria identità, appunto, attraverso le papille gustative!
Pertanto prediligiamo, anche
dal punto di vista turistico, gli
itinerari attraverso le risorse
dell'ambiente, le scelte alimentari, i modi della trasformazione, i percorsi degli
scambi, le tipologie del consumo e i simboli della gastronomia, chiave di lettura privilegiata di usi ed attitudini in
generale, per conoscere
nuove civiltà, arcaiche o
moderne che siano.
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NATALE - COLDIRETTI
Un italiano su 6 anticipa regali
minor tasso di riciclo. Secondo l'indagine Deloitte oltre un italiano su cinque ricicla il doni ricevuti per Natale
direttamente nei negozi o su
Internet. Per i regali del prossimo
Natale - continua la Coldiretti - quasi
due italiani su tre (60 per cento)
pensano di spendere la stessa cifra
dello scorso anno ma c'è anche un
15 per cento che prevede di spendere di più mentre un 25 per cento che
conterrà gli acquisti. La scelta di
acquisto del cibo per le festività
avviene per una stragrande maggioranza del 91 per cento sulla base del rapporto
prezzo/qualità che - conclude la Coldiretti - è particolarmente vantaggioso nei mercati degli agricoltori di ''campagna amica'' nelle piccole e grandi città dove è possibile garantirsi alimenti locali, genuini e di stagione direttamente dal produttore che ne garantiscono l'origine.
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Circa un italiano su sei (16 per cento)
acquista i regali di Natale in anticipo
per avvantaggiasi dei prezzi più convenienti o per non dovere affrontare le
lunghe file che caratterizzano il
momento clou dello shopping delle
festività. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dell'indagine ''Xmas Survey 2009'' che evidenzia anche che il 63 per cento degli italiani acquisterà invece regali in prossimità delle festività e che il 21 per
cento aspetterà invece la fine. A favorire l'anticipo nella corsa agli acquisti
è - sottolinea la Coldiretti - la grande diffusione dei mercatini di Natale dove tra le bancarelle è possibile trovare regali originali e caratteristici del territorio a prezzi
convenienti. Quest'anno - secondo la Coldiretti - prevale l'orientamento verso l'acquisto di regali utili come
quelli alimentari che sono quelli che fanno segnare il
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