Porträts Seven Gastro Group

Portrait
Die Seven Betriebe bieten eine zeitgemässe, urbane Alternative zu den eher traditionellen Lokalen, die
das Bild von Ascona bisher geprägt haben. Sie haben innerhalb kürzester Zeit dem einstigen In-Place
am Lago Maggiore Leben eingehaucht. Die Zahl Sieben spielt eine wichtige Rolle im gesamten
Gastronomiekonzept der Gruppe. Sie verbindet sieben Betriebe und sieben Erlebniswelten mit sieben
Stimmungen. Der Name rührt von den sieben Mitgliedern der Familie Breuer her, die das ambitionierte
Projekt 2007 initiierte und es seither mit viel Mut für Aussergewöhnliches und Liebe zum Detail
begleitet.
Ein Überblick über alle Restaurants und Angebote:
Ristorante Seven
Das Restaurant Seven ist eine Oase für die Sinne, ein Ort des Genusses und der Begegnung. Exklusive
Küche, Weinkultur, Architektur, Ambiente und die einzigartige Lage am Lago Maggiore schaffen ein
exquisites Gesamterlebnis. Die Ausrichtung des Restaurants ist kosmopolitisch, aufgeschlossen und
jung. Die mehrfach ausgezeichnete Küche besteht aus einer kreativen Mischung aus Bodenständigem
und Weltläufigem, manchmal exotisch inspiriert, jedoch immer marktfrisch und saisonal. Sie trägt den
unverwechselbaren Qualitätsstempel von Ivo Adam, Chefkoch und Geschäftsführer der Seven Gastro
Group.
Zum Ristorante Seven gehören ebenfalls die exklusive Seven Lounge, das Weinzimmer Enoteca und die
Sea Lounge direkt im Hafen von Ascona:
Seven Bar Lounge: Die Seven Lounge bietet Platz für rund 20 Personen. Eine Chill-Oase par excellence
mit Bar und Designer-Möbeln. Im Angebot stehen Cocktails, Stuzzichini und exklusive Weine.
Seven Enoteca: Die spektakuläre Enoteca, das Weinzimmer im Untergeschoss, ist Aushängeschild der
gelebten Weinkultur. Über 250 Provenienzen stehen im Weinschrank. Die Enoteca kann für private
Degustationen und Dinner bis 12 Personen exklusiv gemietet werden.
Sea Lounge: Die Sea Lounge liegt direkt am See beim kleinen Hafen von Ascona. Von Frühling bis
Herbst lässt sich hier die einzigartige Atmosphäre des Lago Maggiore mit Ausblick auf die Piazza, die
Altstadt und die Brissago-Inseln geniessen. Dazu ein Drink und kleine Köstlichkeiten - und der Tag ist
perfekt.
Kontakt
Breuer & Co. – Ristorante Seven
Via Moscia 2, CH – 6612 Ascona
Tel. +41 (0)91 780 77 88 / [email protected]
Seven Gastro Group | Media-Dokumentation | www.seven.ch
Ristorante Easy
Das Ristorante Easy zeigt die mediterrane Seite Asconas: frische Pasta-Variationen, Pizzen aus dem
Holzofen, Fische aus der Salzkruste und feinste Gerichte à la carte werden serviert. Abgerundet wird
das Angebot durch die hausgemachten Gelati aus eigener und täglich frischer Produktion. Die
preisgekrönte Innenarchitektur, eine Mischung aus Rustikalität und Moderne, unterstreicht das
gemütliche und bunte Treiben an der Piazza von Ascona.
Kontakt
Breuer & Co. – Ristorante Easy
Piazza G. Motta 61, CH – 6612 Ascona
Tel +41 (0)91 780 77 71 / [email protected]
Ristorante Asia
Das direkt in der Fussgängerzone Asconas gelegene Ristorante Asia steht für fernöstliche
Köstlichkeiten: Sushi, direkt vor dem Gast zubereitetes Teppanyaki und thailändische Spezialitäten,
auch als Take-away. Die japanischen und thailändischen Chefs kreieren authentische und
geschmacksintensive Gerichte, die Sie im modernen, asiatisch inspirierten Ambiente entdecken
können.
Kontakt
Breuer & Co. – Ristorante Asia
Via Borgo 19, CH – 6612 Ascona
Tel +41 (0)91 786 96 76 / [email protected]
Club Seventy7
Der Club Seventy7 ist «pure Nightlife»: beste Musik, kühle Drinks und ausgelassene Atmosphäre. Die
Konzeption des Lokals, das Ambiente und das Sounddesign bieten ein unvergessliches Erlebnis für den
aufregenden Ausklang eines wunderbaren Tages in der Welt der Seven Gastro Group. Feiern Sie heisse
Partys mit internationalen DJs, bekannten Artisten oder exklusiv mit Ihren Freunden bei einem PrivatEvent in geschlossener Gesellschaft.
Kontakt
Breuer & Co. Night Life – Club Seventy7
Contrada Fontanelle 3, CH – 6612 Ascona
Tel +41 (0)79 777 98 77 / [email protected]
Seven Gastro Group | Media-Dokumentation | www.seven.ch
Enoteca “La Cambüsa”
Die Enoteca „La Cambüsa“ befindet sich mitten im Geschehen von Ascona, mit Sicht auf den Lago
Maggiore. Das Angebot ist eine in Italien entstandene Kombination aus gehobenem Weinhandel,
Feinkostgeschäft und Gastronomiebetrieb – eine Art Probierstube, in der Weine zusammen mit
Feinkostspezialiäten verköstigt und anschließend bei Interesse zum Mitnehmen gekauft oder bestellt
werden können.
Kontakt
Breuer & Co. Night Life – Enoteca La Cambüsa
Contrada Fontanelle 3, CH – 6612 Ascona
Tel +41 (0)91 786 96 80 / [email protected]
the restaurant
Mehrfach ausgezeichnet wurde die Küche von Ivo Adam mit ihrer kreativen Mischung aus
Bodenständigem und Weltläufigem. Manchmal exotisch inspiriert, jedoch immer marktfrisch und
saisonal. Internationale und regionale Gerichte werden neu interpretiert und à la Carte serviert.
Entdecken Sie authentische und geschmacksintensive Gerichte in modernem, weltoffenem,
inspirierendem Ambiente. Abgerundet wird das Angebot durch die hauseigene Patisserie mit Gebäck,
Gelati und Schokoladenspezialitäten aus täglich frischer Produktion.
Aperitive und Champagner werden an der Bar inmitten des Restaurants angeboten.
In der Marktecke des Restaurants kann man sich von der Frische und Qualität der Fische, Krustentiere,
des Fleisches und des Käse überzeugen und verführen lassen.
Kontakt
Breuer & Co. Night Life – the restaurant
Via Stauffacher 1, CH – 6901 Lugano
Tel +41 (0)91 290 77 77 / [email protected]
the lounge
Die spektakuläre Lounge im Parterre ist ein Aushängeschild gelebter Wein und Spirituosenkultur. Die
Bar, die Designermöbel und der DJ machen sie zu einer Chill-Out-Lounge par excellence. CocktailVariationen, einzigartige Softgetränke, eine regionale Bierauswahl und ein breites Offenweinangebot
werden begleitet von einem abwechslungsreichen kulinarischen Angebot.
Zigarren aus aller Welt dürfen in der Smokers Lounge genossen werden. Diese wird ab 1.00 Uhr Nachts
zum Raucherbereichs von the club.
Kontakt
Breuer & Co. Night Life – the lounge
Via Stauffacher 1, CH – 6901 Lugano
Tel +41 (0)91 290 77 71 / [email protected]
Seven Gastro Group | Media-Dokumentation | www.seven.ch
the club
The club bietet pures Nightlife: beste Musik, kühle Drinks und ausgelassene Atmosphäre. Die
Konzeption des Lokals, das Ambiente und das Sounddesign bieten ein unvergessliches Erlebnis für den
aufregenden Ausklang eines wunderbaren Tages in der neuen Welt der Seven Gastro Group.
Kontakt
Breuer & Co. Night Life – the club
Via Stauffacher 1, CH – 6901 Lugano
Tel +41 (0)91 290 77 70 / [email protected]
Backstage Hotel Vernissage
After Seven: Während den Wintermonaten gibt Ivo Adam mit seinem Team ein Gastspiel im Backstage
Hotel Vernissage. Die offene Küche ist der Mittelpunkt des Fine-Dining Restaurants mit persönlichem
Charme. Wir laden Sie ein, das Überraschungsmenu klein oder gross, begleitet vom passenden Wein,
zu geniessen und die Harmonie des Gesamten zu erleben!
Art Gallery: Kulinarik und Kunst vereinen sich zum Gemeinschaftserlebnis. Die Galerie zeigt
internationale Gegenwartskunst in Wechselausstellungen. Kulinarische Köstlichkeiten und eine
ausgezeichnete Weinkarte runden die Eindrücke ab.
Cinedinner: „Dinner and movie, every day a unique experience“
Kinofans kommen im Hoteleigenen Kino auf ihre Kosten. Im Rahmen eines Cinedinners können Filme in
Begleitung eines herrlichen Mahls genossen werden, für Gross und Klein ein einzigartiges Erlebnis.
Tea Room: „Cake and coffee, the sweet seduction“
Wer ein Schwätzchen mit Menschen aus Zermatt halten will, ist hier genau richtig. Nachmittags wird
im After Seven das einladende Kaffeehaus „Café du Théâtre“ betrieben. Das täglich wechselnde
Angebot an hausgemachten Kuchen und Torten, Friandises und Pralinen, heissen Schokoladen und
besten Tees und Kaffees erwärmt die Seele.
Lounge Bar: Das Kulturzentrum, Konzertsaal und Club Vernissage in Zermatt könnte in jeder Grossstadt
der Welt stehen. Das Ambiente und das Angebot bieten ein urbanes Erlebnis in mitten hochalpiner
Umgebung. Begleitet von DJs oder Live Musik haben neben den Cocktail Liebhabern auch Weinkenner
die Möglichkeit einen guten Tropfen in den verwinkelten Räumen zu geniessen.
Vernissage: Im Vernissage finden nicht nur legendäre Konzerte statt, sondern auch heisse Partys mit
treibendem Sound von bekannten DJs. Auf in das Nachtleben von Zermatt. Wer gerne einen eigenen
Event durchführen möchte kann das Vernissage auch mieten.
Kontakt
Backstage Hotel Vernissage
Evelyne und Heinz Julen
Hofmattstrasse 4, CH – 3920 Zermatt
Tel +41 (0)27 966 69 70 / Fax +41 (0)27 966 69 71
www.backstagehotel.ch / [email protected]
Seven Gastro Group | Media-Dokumentation | www.seven.ch
Seven Apartments
Die luxuriösen Apartments sind im gleichen Interieur-Stil wie das Restaurant Seven gehalten und
bieten ein «All-inclusive-Erlebnis» der Extraklasse. Mit aussergewöhnlichen Gerichten von Sternekoch
Ivo Adam und Wein aus dem gut bestückten Keller die fantastische Aussicht geniessen: Die FünfsterneBetreuung ist unvergesslich!
Information und Buchung: +41 (0)91 780 77 77 / [email protected]
VIP Classes mit Ivo Adam
Möchten Sie die kulinarische Welt von Ivo Adam hautnah erleben? Er kocht mit Ihnen und gewährt
exklusiven Einblick in die Entstehung seiner Kombinationen – und in seine private Küche. Schauen Sie
dem Kochtalent in die Pfannen und Töpfe, entdecken Sie die Geheimnisse seiner innovativen
Kochkunst und erleben Sie zusammen mit Freunden, Kollegen oder Bekannten ein unvergessliches
Küchen-Happening. Wir planen für Sie auf Wunsch auch Kochakademien, VIP-Events, Kitchenpartys
und Sensorikkurse.
Information und Buchung: +41 (0)91 780 77 77 / [email protected]
Member Card
Was 2007 mit einem einzelnen Restaurant begann, hat sich in einem halben Jahrzehnt zu einem
Gesamterlebnis entwickelt. Die Seven-Gruppe prägt nicht nur den Asconeser Lifestyle, sondern vereint
eine ganze Palette von exklusiven Angeboten und Dienstleistungen.
Wir bieten unseren Gästen die Möglichkeit, als Member von zahlreichen Vorteilen zu profitieren. Die
Membercards sind in den Ausführungen «Basic», «Gold» und «Black» erhältlich. Become part of the
Seven-Family! www.seven.ch
Information: +41 (0)91 780 77 77 / [email protected]
Seven Gastro Group | Media-Dokumentation | www.seven.ch