D E L L E D R O G H E S E M P L I C I .

D E L L E
D R O G H E
ffufto, t e n e r a . Coltivati q u e l l ' A l b e r o n e ' G i a r d i n i , p r i n c i palmente n e ' P a e f i c a l d i .
.
Le feconda fpezie e c h i a m a t a
Pinus fylveftris.
C . B . R a y . Hift.
Pinus fylveftris
mugo. G e r . I c o ,
Pinus fylveftris
vulgaris
Genevsnjts,
I. B. Pit. Tournef.
Pinafter.
Brunf,
Q u e l l o P i n o falvatico crefee per l ' o r d i n a r i o m e n ' a l t o del
coltivato ; m a qualche v o l t a g i u g n e alla medefima a l t e z z a ,
C groffezza. I l Ino t r o n c a è il più delle v o l t e d r i t t o , alle
volte r i t o r t o ; le lue foglie fono l u n g h e , m i n u t e . I fuoifrutti fono più piccioli di quelli del P i n o c o l t i v a t o , r a g i o f i , e
che facilmente c a d o n o , q u a n d o fono m a t u r i . N a f c e queft'
A l b e r o n e ' l u o g h i m o n t a n i , e fartofi.
L a t e r z a fpezie e c h i a m a t a
Pinus fylveftris
mugo. M a t t h .
Pinus fylveftris
mugo, five Crein. I . B. P i t . T o u r n e f .
Pinafter Auftriacus.
Ger. E m a c .
Pinus tibulus,
feu tubulus . P l i n .
Pinafter corjis ereBis. C . B . R a y . H i f t .
Pinafter pumi Ho montanus . P a r k .
Q u e f t o P i n o falvatico n o n f o r m o n t a l ' a l t e z z a d ' u n U o m o . Si divide dalla fua radice in m o l t i r a m i gr-offi, ma tìeffibili, p i e g h e v o l i , e che fi (rendono in l a r g h e z z a , r i c o p e r t i d'
u n a buccia g r o l l a , e r u v i d a . L e fue foglie f o n o fimili, e
difpofte c o m e quelle del P i n o c o l t i v a t o , m a più c o r r e , p i ù
g r a f f e , più polpofe , m e n ' a g u z z e nella l o r o e f t r e m i t à , e
p i ù v e r d i . I fuoi frutti n o n fono più groffi di quelli del L a r i c e , o del C i p r e f l o ; m a fono fcagliofi, formati in pere c o m e le altre p i n e , e colla p u n t a r i v o l t a in a l t o . L a fua
r a d i e e j e g r o l l a , l e g n o f a . Nafce q u e l l a P i a n t a n e ' l u o g h i
m o n t a n i , e fartofi, come fulle A l p i , fra le r u p i .
L a q u a r t a fpezie e c h i a m a t a
Pinus fylveftris
maritima,
conis firmiter ramis
adbtcrentibus. I . B. R . P i t . T .
Pinus fylveftris
altera maritima . L o b .
E ' u n ' Arboscello , il cui legno è b i a n c o , aliai odorifero,
e r a g i o f o ; le fue foglie f o n o ' f i m i l i a quelle degli altri
P i n i ; i fuoi frutti fono oppofli c o m e a d u e , d u e , e form a t i come quelli del P i n o c o l t i v a t o , m a m o l t o più piccioli attaccati fortemente al loro r a m o con g a m b i l e g n o f i . N a ice q u e l l a P i a n t a n e ' l u o g h i m o n t a n i v e r t o il M a r e .
T u t t i i P i n i , che nafeono n e ' P a e f i c a l d i , g e t t a n o m o l t a
r a g i a da t a g l i , che fi fanno nella l o r o b u c c i a . C o n t e n g o n o
j n o l t ' o l i o , e fale e d e n z i a l e .
L a b u c c i a , e le foglie del P i n o fono a t t i n g e n t i , e difeccanti.
I pinocchi ci c a p i t a n o dalla C a t a l o g n a , dalla L i n g u a d o c a , dalla P r o v e n z a .
Per t r a r l i dalle p i n e , fi fcaldano le pine n e ' f o r n i ; elle s'
a p r o n o ; e fé ne l e v a n o le c o c c o l e , le quali fi r o m p o n o affili d' a v e r n e le m a n d o r l e .
D e b b o n o fceglierfi r e c e n t i , affai groffe, n e t t e , bianche, ten e r e , d ' u n b u o n g u i t o dolce . C o n t e n g o n o m o l t ' o l i o , p o c o
fale.
.
I pinocchi fono p e t t o r a l i , rifloranti ; r a d d o l c i r o n o l ' a crezza degli u m o r i , p r o m u o v o n o l ' o r i n a , e '1 feme ; m o n d i ficano le ulcere delle reni ; r i l o l v o n o , m a t u r a n o , ammoiiif e o n o . Si a d o p r a n o i n t e r i o r m e n t e , ed e d e r i o r m e n t e .
Se n e p u ò lpremere u n ' o l i o , come fi fpreme q u e l l o delle
m a n d o r l e , d o p o averli ben pefti in u n m o r t a i o di m a r m o .
Queft' olio e p e t t o r a l e , e raddolciente appreffo p o c o come
quello di m a n d o r l a d o l c e .
L a p a r t a , che reità d o p o l'efpreffione d e ' p i n o c c h i ferve a
nettare le m a n i .
I Confettieri c o p r o n o i pinocchi di zucchero d o p o averli
lafciati per qualche t e m p o i n v o l t i nella crufea.calcia , p e r
nettarli.
Peuce à iré-JxB Pinus.
Pino.
S E M P L I C I .
2'.7
e fi feccano ; c a l a n o allora in grofTezza, e fi r a g g r i n z a n o ,
come noi li v e g g i a m o . Nafce quefla P i a n t a nell' Indie ; in
G i a v a , in M a l a c a , in S u m a t r a . Gli A b i t a n t i di que'Paefi
ne fanno due differenze, u n a , c h i a m a n o m a f e h i o , e l ' a l t r a
f e m m i n a ; ma i g r a n i d e l l ' u n a e dall'altra fono affatto fimili.
D e e fceglierfi il pepe n e r o ben n o d r i r o , n e t t o ; faldo , affai p e f a n t e , e m o l t o acro al g u r t o . C o n t i e n e m o l t o fai volatile , e fiffo, olio mediocremente .
E ' i n c i f i v o , a t t e n u a n t e , r i f o l u t i v o , a p e r i t i v o ; refifte alla
m a l i g n i t à degli u m o r i , p r o v o c a il f e m e , fcaccia le ventofit à , m u o v e lo ftarnuto ; fe ne applica full' u g o l a , q u a n d o e
moffa dal fuo l u o g o per qualche u m o r e , che vi fia caduto
f o p r a . Rifolve Tumore dirtéccandolo, e rafToda le fibre morte.
Piper à <7révs<p@-, coElus, perche il pepe è flato c o t t o fortemente , o difeeccato da r a g g i del Sole .
.
Melanopiper 4 if.ih.xv nigrum, Ù" piper i come c h i dicerie
pepe n e r o ,
Piper
allum.
Tyiper album,
Leucopiper,
in I t a l i a n o , P e p e b i a n c o .
•*• E ' u n picciolo frutto r o t o n d o , un poco .più graffo del
pepe nero , u n i t o , p u l i t o , di color di cenere , o b i a n c h i c cio , col g u r t o del pepe n e r o , ma m e n o f o r r e , e m e n o p u n gente . N o n è ancora rtabilito quale fia la fua o r i g i n e . G l i
Antichi h a n n o c r e d u t o , c h ' e g l i nafcefle da un P i a n t a fimile a q u e l l a , che produce il pepe n e r o , e che la differenza di quelle P i a n t e n o n coniirterte, che nel colore d e ' l o r o
frutti s ficcome noi v e g g i a m o le v i t i non edere differenti,
le une dall' a l t r e , fe non perchè 1' u n a p r o d u c e u v a r o d a ,
ò n e r a , l ' a l t r a produce u v a b i a n c a .
M a la m a g g i o r p a r t e de' M o d e r n i p r e t e n d o n o , che il p e pe bianco n o n fia a l t r o , che il pepe nero , d a cui fia fiat a l e v a t a la p r i m a buccia d o p o averlo lafciato per q u a l che t e m p o nell'acqua di M a r e . D a ciò facilmente fpiegano,
per q u a l cofa il pepe bianco fia più g r o d o del pene n e r o ;
perchè 1' a c q u a di M a r e nella quale è (tato b a g n a t o , l ' h a
gonfiato ; per q u a l cofa non fia a g g r i n z a t o come 1' a l t r o :
perchè la p r i m a feorza n e r a , la q u a l e fola p o t e v a a g g r i n zarli feccandofi n ' è (tata l e v a t a ; per q u a l cofa egli è bianc o ; perchè il pepe nero a cui fia levata la feorza n e r a , è
del medeffimo colore ; per q u a l cofa egli è più d o l c e , o m e n o p u n g e n t e del pepe n e r o , perchè egli ha p e r d u t a u n a parte del fuo fale più acro n e l l ' a c q u a di M a r e .
C i ò , che m i h à c o n f e r m a t o nel fentimento d e ' M o d e r n i
in quefto propofito fi è , che cercando nelle balle di pepe
bianco prefso à D r o g h i e r i , h o fovente veduti d e ' g r a n i d i
bianco , la cui p r i m a buccia n o n era inreramenre l e vata di m a n i e r a che il p e z z o , che n ' e r a ftato lafciato
come per i n a v v e r t e n z a , era n e r o , ed a g g r i n z a t o c o m e la.
buccia del pepe nero ; per lo c o n t r a r i o il retto del g r a n o era fimilirfìmo al pepe b i a n c o . Q u e l l a circoftanza m*
era p a r a t a u n a p i u o v a c o n v i n c e n t e , o p i u t t o f t o u n a d i m o itrazione.
M a P o m e t nella S t o r i a delle D r o g h e r i b u t t a queft' o p i nione dicendo eder ella v e n u t a per la rarità del pepe b i a n co . Afficura d u n q u e , che il pepe bianco è naturale ; deferive la P i a n t a , che lo p r o d u c e , e ne h a fatta intagliare u n i
figura.
Q u e d a P i a n t a , d i e ' e g l i , è rtrifeiante, e fìccome ella n o n p u ò foftentarfi da fe medefima, così gli A b i t a n t i d e '
l u o g h i la p i a n t a n o a piedi degli A r e c a , e d e ' C o c c o s , o di a l c u ni altri A l b e r i . L e fue foglie fono a d a t t o fimili a q u e l l e
delle noftre U v e fpine ; i fuoi frutti fono i g r a n i del p e p e
b i a n c o , difporti in piccioli g r a p p o l i , r o t o n d i , v e r d i fui p r i n c i p i o , e che fatti m a t u r i p r e n d o n o u n c o l o r e , che h a del
b i g i o . R a c c o n t a , per p r o v a r e , che v'ha del pepe b i a n c o
n a t u r a l e , che Flacourt G o v e r n a t o r e d e l l ' I f o l a di Madamafcar h a mertò nel fuo libro in termini efpreffi. Lalè
vitftted è il vero pepe b i a n c o , che nafce fopra u n a P i a n t a rtri/>
f e i a n t e , il cui t u l i o , e le cui foglie h a n n o a d a t t o d e l p e p e .
Piper.
V e n ' h a u n a q u a n t i t à così grande in q u e l P a e f e , che lenza la g u e r r a , e fe b u o n n u m e r o di Francefi vi fi forte rtaiper ; in I t a l i a n o , Pepe ; è u n picciolo f r u t t o , di cui b i l i t o , fi avrebbe p o t u t o ogni a n n o col t e m p o caricarne u n
molte fono le f p e z i e . I o parlerò q u i del pepe n e r o , e h ' j g r a n Vafcello ; i m p e r o c c h é ne fono pieni i B o f c h i j - è ' l
è il più c o m u n e , e t r a t t e r ò dell' altre fpezie di pepe nel l o - pafcolo delle T o r t o r e , e d e ' C o l o m b i . E g l i è m a t u r o nc'mefi
d' Agofto , S e t t e m b r e , ed O t t o b r e .
ro l u o g o .
I n quelle oppofizioni di l è n t i m e n t i circa l ' o r i g i n e del,
II pepe n e r o , c h i a m a t o da alcuni Melano piper, è il frutt o d ' u n a P i a n t a rtrifeiante, f e r m e n t o f a , come P E l l e r a , c h e pepe b i a n c o , il p a r t i t o più r a g i o n e v o l e , che porta prenderli
s' appiglia agli Alberi v i c i n i , o a p a l i , che fe le m e t t o n o fi è il fofpendere il fuo giudizio finché fia fatta meglio n o v i c i n i , q u a n d o fi c o l t i v a . L e fue toglie fono g r a n d i , lar- t a la v e r i t à , e forfè ciafeheduno a v r à ragione ; i m p e r o c c h é
ghe , fìbrofe. I g r a n i del pepe nafeono fenza c o d a , a t t a c - p u ò beniffimo darfi , che per la r a r i t à , e difficoltà d' avere
cati i m m e d i a t a m e n t e ad un lungo n e r v o , e m e d i m o l t i in- pepe bianco n a t u r a l e , t a l u n o avrà m e d a applicazione per
fieme in g r a p p o l o . Il lor colore è verde fui p r i n c i p i o , m a c o n t r a d a r l o , m e t t e n d o il pepe n e r o , e h ' è m o l t o più c o m u m a t u r a n d o diventa n e r o . Si c o l g o n o , q u a n d o fono m a t u r i ; ne n e l l ' a c q u a , e m o n d a n d o l o della fua buccia n e r a . C o m u n Z 3
que
P
y