Sfoglia di mozzarella con salmone null

Sfoglia di mozzarella con salmone
Chi lo ha detto che il formaggio con il pesce non sta bene? Questa ricetta ne è la prova! Infatti rappresenta la
versatilità di due ingredienti che ben si abbinano tra di loro,creando un giusto connubio che non dispiace, ma
che, invece, esalta il piatto. Non sono sapori troppo aggressivi e la marinatura del salmone di molto attenua
la sua “vivacità” al palato.
Questo piatto lo preparo soprattutto d’estate, ma è un ottimo antipasto per le cene a base di pesce, gustoso, e
sfizioso e la sua preparazione è molto semplice e veloce e la presentazione è gradevole.
Ingrediente. Una sfoglia di mozzarella, una busta di salmone, una scatoletta di tonno, maionese, prezzemolo,
olio, limone.
Preparazione: marinare con olio e limone il salmone almeno per due ore e lasciarlo riposare in frigo; scolare
la scatoletta di tonno, metterlo in una ciotola amalgamarlo con la maionese, almeno due belle cucchiaiate, ed
aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. A questo punto quando il salmone sarà marinato , stendere la
sfoglia di mozzarella, asciugarla e stendervi sopra la crema di tonno; compiuta tale operazione riporre sopra
il salmone con un po’ di marinatura ed avvolgere per bene il rotolo di mozzarella. Lasciare riposare per un
po’; tagliarla a rondelle non troppo sottili prima di servirla. E ricordatevi che: gli animali si nutrono, l’uomo
mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare. Alla prox
Margherita Scapellato [email protected]