Imparare a potare. Farlo bene
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Imparare a potare. Farlo bene
direttore LUIGI CARICATO - [email protected] saperi > olivo Imparare a potare. Farlo bene E’ giunto alla quarta edizione il corso intensivo di potatura dell’olivo, tecniche colturali e sicurezza sul lavoro. Si svolgerà nel Salento, organizzato dal centro culturale Casa dell’Olivo, dal 25 al 28 marzo, con lezioni teoriche e pratiche. Tra i docenti Salvatore Camposeo, Francesco Caricato, Pardo Di Tommaso, Enrico Maria Lodolini e Davide Neri OO M E’ molto importante il ruolo che esercita la potatura in un processo produttivo che punta alla qualità delle produzioni. Si parla tanto di emergenza, in questi ultimi mesi, ma si sta trascurando il fatto che nella coltivazione di una pianta così complessa come l’olivo sia indispensabile, oltre che fondamentale, che tutto proceda per il meglio, senza mai trascurare nulla, perché anche il minimo particolare contribuisce di fatto a fare la differenza. Un albero si ammala se non riceve le necessarie cure. Un albero non produce come dovrebbe se a mancare è anche una qualità e puntualità degli interventi colturali. Ci vuole professionalità: l’olivo, anche se pianta rustica e di facile adattamento, la richiede. La potatura è tra le pratiche colturali più urgenti e necessarie. Un oliveto non curato porta con sé i segni nelle olivagioni e non ci si può certamente lamentare del calo di produzione. A volte possono esserci esiti anche disastrosi. L’incuria è il grande nemico. L’assenza di attenzioni nei confronti della pianta, ma anche l’esercizio di una potatura condotta in modo approssimativo, se non addirittura in maniera errata, condiziona inevitabilmente il futuro agronomico della stessa pianta. Potare, dunque, è importante, ma farlo costantemente è giocoforza inevitabile. Non basta, tuttavia: occorre farlo anche bene, giacché non tutti i potatori sono in grado di garantire buoni risultati. Nasce proprio da questa esigenza, e con tali intenzioni, il corso di potatura dell’olivo organizzato dal centro culturale Casa dell’Olivo, giunto, con il 2015, alla sua quarta edizione. Il corso è rivolto non soltanto a chi non conosce la materia e vuole iniziare a intraprendere un percorso conoscitivo di formazione, ma anche, se non soprattutto, a coloro che pensano di sapere tutto ma poi ignorano le evoluzioni di tale pratica colturale, in una visione d’insieme che tragga opportuna ispirazione da esperienze professionali nuove, ispirandosi nel contempo a una visione altrettanto nuova dell’olivicoltura, sempre nel pieno rispetto delle esigenze più necessarie e urgenti che la pianta dell’olivo volta per volta va manifestando. La potatura, dopo la raccolta delle olive, è la pratica più onerosa. La grande questione centrale poggia oggi su un interrogativo sul quale è bene riflettere: è possibile concepire delle innovazioni anche in termini di una riduzione dei costi? E con quali esiti? ISCRIZIONE AL CORSO: [email protected] - [email protected] Programma IV edizione CORSO INTENSIVO DI POTATURA DELL’OLIVO E TECNICHE COLTURALI 25 – 28 marzo 2015 DOCENTI DEL CORSO Salvatore Camposeo, Dipartimento di Scienze agro-ambientali e territoriali della Università degli studi Aldo Moro di Bari Francesco Caricato, direttore centro culturale Casa dell’Olivo Pardo Di Tommaso, esperto di potatura Pasquale Grassi, Tecnico della Prevenzione SPESAL Area Nord ASL Lecce Enrico Maria Lodolini, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali della Università Politecnica delle Marche Domenico Manca, Unità Operativa Territoriale di Certificazione Verifica e Ricerca INAIL Taranto Antonio Mele, Unità Operativa Territoriale di Certificazione Verifica e Ricerca INAIL Taranto Davide Neri, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali della Università Politecnica delle Marche Mario Tavolaro, Referente Medico della Prevenzione INAIL Regione Puglia SEDI DEL CORSO Casa dell’Olivo, piazza del Popolo 1, San Pietro in Lama (Lecce) Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella”, via San Pietro in Lama, s. n., Lecce Mercoledì 25 marzo 2015 Sede: Casa dell’Olivo Ore 09.00 – Registrazione Partecipanti. Ore 09.30 – Apertura dei lavori con il Direttore della Casa dell’Olivo agr. Francesco Caricato; saluti del Sindaco di San Pietro in Lama dott. Salvatore Tondo e delle Autorità presenti. Ore 10.00 – La sorveglianza sanitaria e le malattie professionali nei lavori di potatura. (DE FILIPPIS) Ore 10.30 – La potatura in sicurezza (GRASSI) Ore 11.00 – Prevenzione e sicurezza nell’uso delle piattaforme di lavoro aeree e la loro omologazione. (MELE) Ore 11.30 – L’uso in sicurezza delle piattaforme aeree. (MANCA) Ore 12.00 – Lavoro in sicurezza e rischi correlati. (TAVOLARO) Ore 12.03 – Dibattito con interventi liberi e programmati PAUSA PRANZO Ore 14.30 – 15.00 – Registrazione dei partecipanti Ore 15.00 – 17.00 – Lezione teorica su caratteristiche dell’olivo ed eco-fisiologia radicale (NERI) Ore 17.00 – 18.15 – Lezione teorica su basi biologiche della potatura dell’olivo, con particolare riferimento agli areali olivicoli pugliesi: ciclo vegetativo e riproduttivo (CAMPOSEO) Ore 18.15 – 19.30 – Lezione teorica su tecnica di potatura dell’olivo in allevamento, produzione e riforma/ricostruzione (LODOLINI) Giovedì 26 marzo 2015 Sede: Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella” Ore 09.00 – 13.00 – Lezione tecnico-pratica di potatura agevolata su alberi monumentali (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI, DI TOMMASO, CARICATO) Pausa pranzo Ore 14.00 – 17.00 – Esercitazione di potatura agevolata su alberi monumentali (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI, DI TOMMASO, CARICATO) Ore 17.30 – 19.30 – Lezione teorica Sede: Casa dell’Olivo Sostenibilità ambientale ed economica dell’olivicoltura meridionale. Gestione del suolo, concimazione, irrigazione. Interventi agronomici a difesa del disseccamento rapido dell’olivo (CO.di R.O.) (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI) Venerdì 27 marzo 2015 Ore 09.00 – 11.00– Lezione pratica in campo Sede: Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella” Lezione teorico-pratica di potatura su impianti tradizionali ed intensivi Ore 11.00 - 13.00– Esercitazione pratica di potatura Sede: Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella” Esercitazione pratica di potatura su impianti tradizionali ed intensivi (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI, DI TOMMASO, CARICATO) Pausa pranzo Ore 15.30 – 17.00– Esame valutativo Sede: Casa dell’Olivo Prova valutativa scritta valida per il conseguimento dei titoli formativi (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI, DI TOMMASO, CARICATO) Ore 17.30 – 19.00– Programmazione Sede: Casa dell’Olivo Programmazione e descrizione delle modalità di esecuzione delle prove in campo per il conseguimento del titolo abilitativo e l’accredito dei titoli formativi. Sabato 28 marzo 2015 Ore – 09.00 – 11.00 – Esame valutativo Sede: Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella” Prova valutativa tecnico-pratica valida per il conseguimento dei titoli formativi (NERI, CAMPOSEO, LODOLINI, DI TOMMASO, CARICATO) Ore 11.00 – 13.00– Prove in campo con piattaforme aeree semoventi, omologate per spostamenti in quota con attrezzature per la potatura: elettriche, pneumatiche e idrauliche tali da garantire la sicurezza dell’operatore durante le fasi lavorative. Sede: Istituto di istruzione secondaria superiore “Giovanni Presta – Columella” I corsisti potranno impiegare le attrezzature messe a disposizione delle aziende espositrici. Pausa pranzo Ore 14.30– Consegna degli attestati di partecipazione e dei titoli formativi Sede: Casa dell’Olivo Saluti delle autorità presenti Presentazione dei volumi: Atlante degli oli italiani, di Luigi Caricato, edizione Mondadori; Succo di olive. Guida ragionata alla conoscenza degli oli, dalla produzione al consumo consapevole, autori vari, a cura di Luigi Caricato, Stefano Cerni, Lorenzo Cerretani, Giovanni Lercker, edizione Olio Officina QUOTA DI PARTECIPAZIONE E’ previsto un contributo di partecipazione al corso di 200,00 euro Iva inclusa. Tale quota comprende: - Lezioni teoriche come da programma - Lezioni pratiche come da programma - Quattro pranzi - Materiale didattico - Copia del calendario dell’olio 2015 - Attestato di partecipazione - Sconto del 30% sull’acquisto di alcuni libri INFO E ISCRIZIONE AL CORSO download modulo di iscrizione Scrivere a: [email protected] - [email protected] OO M - 17-02-2015 - Tutti i diritti riservati Osservatorio sul mondo dell'olio da olive e delle realtà affini "Olio Officina Magazine" è una testata registrata presso il Tribunale di Milano, n. 326 del 18 ottobre 2013 Direttore responsabile: Luigi Caricato Direzione e redazione: Via Francesco Brioschi, 86 - 20141 Milano Tutti i diritti sono riservati - Disclaimer - Privacy Realizzato da Aerostato - Newsletter inviate con MailCom