Ali di Pollo alla Cacciatora | RicetteDalMondo.it

Ali di Pollo alla Cacciatora
di Ombretta Orrù (05-Nov-2008)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
10 minuti
Riposo
-
Cottura
60 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 4 persone)
500 gr di ali di pollo (circa 3
coppie)
30 gr di burro
6 pomodori maturi
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe
Ricetta delle ali di pollo alla cacciatora.
Preparazione
1. Se avete la possibilità fatevi tagliare le ali dal vostro maccellaio, così saranno già pronte, la parte dell'ala finale non deve essere
usata, magari conservatela per farci del brodo.
2. Lavate tutti i pezzi del pollo e asciugateli.
3. Prendete una padella piuttosto larga con un bel fondo e metteteci l'olio e il burro, appena questo si sarà sciolto, inserite le parti
di pollo e fatele rosolare per circa 15 minuti.
4. Nel frattempo preparate i pomodori, toglieteli la pelle, tagliateli a dadini ed eliminate i semi.
5. Sbucciate la carota e tagliatela a rondelle, e lo stesso farete con il sedano, lavatelo eliminate il ciuffo e tagliatelo a rondelle.
6. Appena il pollo sarà un pò rosolato aggiungete il pomodoro la carota e il sedano precedentemente preparati.
7. Irrorate con un mestolo di acqua e lasciate cuocere con coperchio chiuso per 45 minuti.
8. A fine cottura unite il prezzemolo che avrete tritato, il sale ed il pepe.
Note dell'Autore
Se volete al posto dell'acqua potete far cuocere con vino bianco, esce lo stesso buonissimo.
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© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
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