Qui - Codice Edizioni

N° e data : 150102 - 02/01/2015
Diffusione : 318664
Periodicità : Quotidiano
CorrieredellaSera_150102_35_25.pdf
Pagina 35
:
Dimens.52.21
:
%
711 cm2
Sito web: http://www.corriere.it
'
'
DallaValle d Aostaall Etna
I
vini scampati alli li
."411he
'
stermin? le viti d Europa
Ci salv? un botanico francese (e alcune piante americane
Uninsetto chiamato fillossera a fine ' 800
,
,
)
ono stato a caccia
di fantasmi e
miè
411[(
non
piaciuto
,
».
,
sulla vite è il titolo diuna
canzone diJohn Cale il fondatore
dei Velvet Underground una
ballata del 1985 in cui cercando
vini si trovano spettri 11
,
:
.
della scienza George Gale
ventisei anni dopo ha usato lo
filosofo
storia naturale del vino
dall archeologia allagenetica
una
,
'
,
molecolare.
Nel 1866 le viti della Francia
iniziarono misteriosamente a
morire I grappoli
le radici marcivano Il
vitivinicolo occupava un
della forza lavoro del paese.
.
,
,
rinsecchivano
.
,
settore
per un ricco saggio
stesso titolo
,
.
on the vine » morire
« Dying
quantità di vino i momenti alla
ricerca dell ispirazione »
parlando di scienza e di quello che
bevevano Il libro è nato così
'
,
terzo
sulla fillossera il flagello che
un secolo e mezzo fa cambi? il
capo del dipartimento di
botanica dell Università di
vino.
Montpellier c' era Jules Emile
Planchon Venne incaricato di
La storia è ricostruita in « Il
l origine della devastazione.
tempo in una bottiglia » edito
Riuscì a scoprirla «
in Italia dalla Codice di Vittorio analizzando le radici delle piante
Bo Gli autorisono due
apparentemente sane che
il biologo molecolare Rob pullulavano di minuscoli insetti
DeSalle e l antropologo Ian
giallastri mai visti prima »
Tattersall In quella strage vegetale
Insetti complicati con fasi di
ci furono alcuni sopravvissuti
parallele a quelle della
viti da cuinascono rari vini sviluppo
dalla Val d Aosta all Etna Il
,
,
A
'
,
.
'
capire
,
Gli studiosi di Parigi e di
Bordeaux disseroche
Planchon si sbagliava Gli 83
di ettolitri di vino francese si
ridussero a 24 Mentre il
Anche l azienda Firriato ha a
Cavanera Etnea vigne
pre-fillossera di Nerello Mascalese E
sul vulcano i fratelli Faro
azienda Pietradolce
il Vigna Barbagalli con
vigne di 13o anni a Castiglione di
dibattito
Sicilia.
senza accoppiarsi.
.
.
,
,
,
'
'
.
libro è
un inchino a queste
e a questi vini.
DeSalle e Tattersall lavorano
all American Museum of
Hystory Hanno scritto
assieme libri sul concetto di razza
e sul cervello E sempre hanno
« annaffiato con abbondanti
piante
'
Natural
.
.
'
producono
continuava vennero
,
Italia Spagna e Germania.
Poi tutto il mondo Finché
Planchon scoprì che l insetto
era arrivato dall America Lo
stesso che inEuropa succhiava
linfa vitale dalle radici oltre
oceano si limitava a vivere sulle
foglie Così si trov? la
sulle radici diviti
si innestarono viti europee.
Furono necessari anni di
A Randazzo
,
.
'
'
.
,
.
soluzione
:
americane
esperimenti.
« Per
,
,
.
colpite
,
dell
milioni
,
'
.
.
.
scienziati ,
la capacità diriprodursi
vite e
'
ragioni sconosciute "
Alicante
vigne di
,
si sono salvate dalla
grazie alle periodiche
della zona Qui l azienda
Gurrida firmail Victory Più a
nord in Campania Raffaele
Pagano ha trovatodecine di
fillossera
'
alluvioni
.
.
,
,
dai
piante pre-fillossera
contadini ,
per il suo
le usa a Lapio
Fiano Joaquin.
In Sardegna il Rocca Rubia
della Cantina Santadi nasce da
vigne ad alberello sulla sabbia
mai intaccate dall insetto
giallastro Come quelle del Rossese
bianco della Tenuta Anfosso di
Soldano in Liguria ed altre di
Priè Blanc in Val d Aosta.
La fillossera comunque si è
presa unarivincita ne11980
attaccando la California Per il
,
scrivono DeSalle e Tattersall "
'
alcuni minuscoli vigneti in
Francia Portogallo e Italia
riuscirono a sfuggire alla
» L antropologo e il biologo
lodano uno dei vini italiani che
nascono da queste « viti dal
franco che ancora
sulle loro radici » l Etna filosofo Gale convinto che la
Rosso della Tenuta delle Terre battaglia all insetto sia il «
Nere Le piante hanno go anni
miglior modello distudio per
il vino « lascia senza fiato per lo
capire la relazione tra gli uomini
splendore e la freschezza dei e l invasione di una specie
sentori fruttati un livello
» ci? ha dimostrato quanto
superiore di raffinatezza » Il
sia sbagliato credersi
produttore è Marc DeGrazia
importatore di vini italiani negli
Meglio vigilare quindi
Stati Uniti Solo 3.000 bottiglie evitando le morti tra i filari e
l anno con uve di Nerello
salvando il vino dai fantasmi
Mascalese e NerelloCappuccio.
da John Cale.
Nell etichetta compare la
.
,
,
'
pestilenza
,
'
.
,
,
,
piede
.
,
'
prosperano
,
,
'
,
.
'
aliena
,
,
.
,
invincibili.
,
,
.
'
cantati
'
scritta
« Prephylloxera ».
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Copyright (Corriere della Sera)
Riproduzione vietata
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Dimens.52.21
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%
711 cm2
Sito web: http://www.corriere.it
Online
Le storie dei
La scheda
vignaioli le
,
etichette e tutto
" « Il tempo in
una bottiglia.
Storia naturale
mondo che
ruota attorno
alla produzione
del vino nel blog
il
del vino »
è il volume
divini.corriere.it
Il
libro
lan Tattersall e Rob
DeSalle ripercorrono
impresa ne « Il tempo
'
l
in una
bottiglia »
Il mistero
Per ragioni
sconosciute alcuni
«
vigneti sfuggirono alla
pestilenza
»
scritto dai due
scienziati
americani Rob
DeSalle e lan
Tattersall che
ora esce
in Italia edito
dalla Codice
di Vittorio Bo.
Racconta
la lunga e
complessa
« guerra »
alla fillossera
Il Lrnip
i
i i I.I
1.4 .15 i
di Luciano
LI I
Ferrara
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Il
ciclo di vita della fillossera
1866
RIPRODUZIONE
ASESSUATA
ninfe si accoppiano
muoiono ma prima
la femmina depone un
uovo nella corteccia
-59
1980
invasione della fillossera
inizia in Francia
fase acuta della crisi
83 milioni di ettolitri di vino
francese scesero a 24
invasione si ripete
in California
'
'
L
Nella
L
gli
Le
e
,
Uovo
PROTAGONISTI
I
Jules ?mile Planchon
Botanico francese morto a Montpellier nell aprile 1888 fu lui
a salvare i vigneti francesi in seguito alle devastazioni
dell epidemia della fillossera Scopri infatti che l insetto
distruttore era arrivato dall America ( dove si limitava a vivere
sulle foglie e riuscì a risolvere la crisi innestando viti europee
sulle radici di viti americane
'
:
Adulto
'
L insetto
depone le
tuova
sulle
non
alato
'
'
.
"
'
9 41
)
foglie
Neanide
la nuova
Ei Mesi dopo
si riproduce
Rob
'
senza accoppiarsi
A
DeSalle
Lavora nel dipartimento di entomologia dell American
Museum of Natural History e al Sackler Institute for
Genomics dove dirige un gruppo di ricerca sull evoluzione
molecolare e la genomica evolutiva di varie forme di vita
inclusi batteri virus piante insetti rettili e mammiferi
ninfa
'
til
Comparative
,
,
,
gITA
Neanide
,
,
,
,
Vite
Adulto alato
lan Tattersall
Antropologo inglese naturalizzato statunitense dal 1971 al
2010 curatore della divisione di Antropologia dell American
Museum of Natural History di New York Il suo lavoro di ricerca
principale è sui primati del Madagascar
e sulla documentazione fossile umana
,
'
I
Le nuove ninfe
si spostano
.r
Neanide
verso le radici
awelenandole
con una
secrezione
Radici
Poi si
.
muovono
verso altre
piante
CURIOSIT?
44hiPt
Perché beviamo? Un' eredità del
nostro passato primordiale di
fruttivori il profumo dell etanolo
serviva agli antenati a raggiungere i
'
,
Adulto
non
alato
frutti
meccanismo
più maturi Lo stesso
che guida i moscerini della frutta
.
Le
tupaie dalla coda piumata della
Malesia si nutrono di fiori con un
grado alcolico di 3 ,8 come certe birre.
Anche le scimmie urlatrici dell America
centrale assumono alcol attraverso un
frutto fino ad ubriacarsi
,
'
,
Corriere della
3/3
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