LA NUOVA VERSIONE 7 DEL BRC GLOBAL STANDARD FOR

FS06
LA NUOVA VERSIONE 7 DEL BRC GLOBAL
STANDARD FOR FOOD SAFETY: COSA
CAMBIA
OBIETTIVI:
• Istruire i partecipanti sui requisiti dello standard BRC Food, con particolare enfasi
sulle evoluzioni introdotte dalla versione 7 definendo metodi efficaci per effettuare
gli audit interni a fronte dello standard
• Preparare l’Organizzazione alla certificazione BRC
DURATA:
6 ore
PROGRAMMA:
• Presentazione partecipanti
• Introduzione allo standard
• Il contesto in cui si è sviluppato lo standard BRC e la sua origine
• La struttura dello standard: BRC issue 7
• Come avviene l’attività ispettiva e come si mantiene la certificazione
• Il protocollo BRC
• La verifica ispettiva, il rapporto, le non conformità
• L’emissione del certificato di conformità
• La frequenza delle verifiche
• Lo schema non annunciato
• Analisi dello standard BRC Food
• Chiarimenti e discussione
A CHI SI RIVOLGE:
Il corso si rivolge quindi a:
• Tutte le figure professionali coinvolte nei Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare
• La catena di fornitura della Grande Distribuzione
• I titolari di imprese agroalimentari
• I responsabili e componenti dei gruppi per la sicurezza alimentare
• Gli auditor
• I liberi professionisti
REQUISITI DI ACCESSO:
Diploma di scuola media superiore o titolo superiore.
NFORMAZIONI GENERALI/NOTE:
Non è previsto l’esame finale
Verrà inviato ai partecipanti l’Attestato di Partecipazione.
All’inizio del corso verrà consegnata copia del materiale didattico impiegato, che
resterà di proprietà di ciascun partecipante (ad eccezione del materiale coperto da
copyright)
Per ciascuna giornata di corso, sono previsti due coffee-break, uno alla mattina e
uno al pomeriggio, della durata indicativa di 15 minuti ciascuno, da effettuarsi, a
discrezione del docente, compatibilmente con le esigenze didattiche contingenti, e
un pranzo di lavoro.
Non sono consentite ai partecipanti assenze superiori al 5% del tempo previsto
per l’intero corso.
Contattare: SGS Training - Tel: 02 73.93.254/266
Email: [email protected]
www.sgsgroup.it