La storia insegna che il layout evolve ma cerca risposte circolari per

I protagonisti
Una mostra di mark up per il 25° dell’INCONTRO di Nielsen ragiona sull’organizzazione degli spazi
La storia insegna che il layout evolve
ma cerca risposte circolari per il cliente
Spumanti
Panetteria
Piatti
pronti
freddi
nd
w ic
Sottolio
Sott aceto
h
Insalate
zie
S perbe
E
Olive
Verdura
P ro
lli D
isc
M
M armiele
ellate
Salum
e ri
e ll
ac
Su Vas
rg ca
e la
ti
F rutta
secca
eria
Olio A ceto
Ce
ste
mo
rre
esa
lita
Sa
Succhi
zio
lli
na
le
Casse
ia
r
M
Frutta
Latticini
a
Info
oni
Ca
Rostic cer
se
pen
Dis ibite
b
Vetr ina
surgela ti
ca
box
Caseari
oti
ria
a
Sa
i
Gastronomia
Es
sc
fre
Formagg
cc
la
Isola
P iatti pron
Forno/Fri ti
go
sta
ri v
ozionale
eria
Zona prom
sti
e
P romozi
che
ail
lle
sta
in
i
Surgelati
Dolciumi
k
SnacCockt
Po
Specialità
regionali
gu
Gelati
za
Super
alcolici
Birra
Dessert
Pane
Cassette
V
re e rd u
fr ra
C o ig e ra
nd
im ta
en
ti
Vin
i
Champagne
L ib
a
a rin
a rg
i
em
ion
oz
Pr
om
Bu
Insa
i
P izze cald
rro
Ca
ion
om
ue
Pr
ec
arb
eb
Ca
Gelati sfus
Fiori e piante
re
Snack
Casse
es
te fr
Bir
Su
c
fr ch
fre utta i di
sc
hi
Fiori
Soft drink
Pane
confezionato
rn
Past a Carni a libero
refrigerata
servizio
Specialità
Salum i l.s.
Igiene casa
A lim entari
conservati
oz
ips
Prom ozioni
Farine
La
tte
N
dis a stro
au trib tras
to m uzio p
o
ati ne rta
ca de tor
n e l la e c
l m tte on
ura in
le
io
i
Ins
Pr
a
om cca
ti
oz
ion a lib
rt a
ero
i
ca
se
sa
rviz
Ma
ion
es
ia
i
lib
ero
se
zrv
La
izio
vo
r
ca azion
rni e
k
ac
Sn
Ba
nc
oc
Verdure
arn
Ve
rd
ite
Verdure
Vini
rossi
B anco pes
tra dizio nalce
e
Prom oter
Pa
Aragoste
ni
ure
P romozio
Ro
i
Bib
In
fre salate
sc
he M
a
Succhi
di frutt a
Ch
Pr
as
pa
ep
oe
fre
sc
To
rte
ne
Pa
Pom pelm i
e banane Verdure
refrigerate
U fficio
cont atto clien
ti
Torrefazione
caffè
B anco trad
iz.
polla me
Legum i
Olio di sem
cery re
Gro enta
alim
od
t fo
Pe
pa A ssa
sti gg
cc i
er
ia
Latticini
tradizionali
Acque
minerali
ce
do
nie
Po
pro
mo
nte
do
ri
sti
cc
eria
da
for
no
om
o
tic zion
i
ce
ria
fre
sc
a
Banco trad
iz.
salumi
ni
1. L’evoluzione è continua
2. L’organizzazione
degli spazi
è di vitale importanza
zio
l punto di vendita è l’elemento
portante di tutta l’attività
commerciale con riflessi diretti
sulla filiera produttiva e i brand
che vengono ospitati nell’assor-
so di questa piccola mostra evidenzia una serie di modifiche
in micro e macro effettuate da
alcuni retailer italiani e internazionali scelti da MARK UP
per le soluzioni adottate. Doppio e triplo ingresso, allargamento per i nuovi reparti a servizio, per il ristorante, studio
dei flussi contrari, circolarità.
Suggeriamo di dare un’occhiata
al layout di Albert Heijn ad Harlem: non c’è più per le disavventure finanziarie del gruppo, ma
la sua lezione tenne banco per
tutti gli anni ’90. Ed è ancora di
estrema attualità.
n
De
I
vendita che hanno segnato la
storia della retail industry. All’interno di un qualsiasi punto
di vendita alimentare o di abbigliamento, grande o piccolo che
sia, è importante comprendere i
segni di comunicazione emessi
dallo spazio circostante, così come è importante comprendere il
modo in cui i significati interagiscono con le persone che ci lavorano e con i clienti che vi vengono accolti. L’analisi permette
di leggere l’organizzazione spaziale orizzontale e verticale di
un punto di vendita e quindi la
strategia retrostante. Il percor-
Piz
timento. Nonostante questa affermazione possa sembrare
scontata, vi è ancora molto da
fare nel concepire, realizzare e
animare un pdv al passo con le
esigenze del consumatore. Anzi, è un processo evolutivo che
non ha mai termine. Per questi
motivi l’attività di studio di
MARK UP si è sempre più focalizzata nell’analisi delle componenti emotive/ergonomiche che
fanno di un pdv un ambiente
abilitante all’acquisto. Abbiamo accolto volentieri l’invito di
Nielsen per il 25° Incontro di evidenziare i layout dei punti di
Luigi Rubinelli
1995. Globus - Zurigo (Svizzera)
La catena locale organizza un layout con
un percorso obbligato ma ricco di sorprese
L’insegna svizzera di department store nel suo
super fa posto a uno champagne e oyster bar
a le
1995. Stew Leonard’s - Connecticut (Usa)
Latticini
Letti e mate
ia
er
ac
M
ia
om
no
on
af
or
Alimentari
a le
ic i
ist
io n
lu t
oz
om
Alimentari
ea
gh
lin
sa
Ca
Ar
i
pr
ura
rd
ve
Sa
od
Ga
ott
id
rassi
Camera
ragazzi
str
Po
ti
i
oc
Camera
da letto
e
u tt
Guardaroba
Ripostiglio scarp
Salumi
e la
cu
Spe cchi
Formaggi
sco
rg
Mobili camera
da letto
Bevande
Vini
dolci
Detergenti
per la pulizi
a della cas
Profumeria
a
Fr
Sala
Polleria
Pescheria
A re a pro
mozio
fre schi na le
Pronto fre
B agno
B agno
Sala
Divani
Divani
Accessori
ae
Cornici
Bagno
Pr
Mensole
Bagno
Camera
da letto
Su
Accessori
Casa
Ufficio
P anette ria
to
Diva ni
P iz ze ria
a
on
Classico
Sa lumeri
Pa
Cla ssico
Rustico
Casa
Ufficio
lle
pr
M ensole
Casa
Ufficio
ne
Cucina
Ar
Tappeti
Tappeti
Tavoli e sedie
Mobili
per tv
ea
i
Illuminazione
Cucina
Palco
Pr
Tavoli e sedie
e ll
om
Tappeti
ria
Illuminazione
oz
io n
Accessori
Cucina
Casse
1° PIANO
Carrelli
100
1998. Inca - Montebello della Battaglia (Pv)
1998. Iper - Orio al Serio (Bg)
L’insegna per la casa del gruppo Finiper inventa un percorso
circolare per mondi
Nell’ipermercato su 2 livelli alle porte di Bergamo la prima divisione
fra reparti a servizio e non
tutte le ricerche 2002-2008 su: www.markup.it
MARK UP giugno_2009
I protagonisti
Sport
ag
ez
F r e schi c
onf
Caffè/Uova
C e r e a l i /P a n e
i
Marm
Cartoleria,
tabacchi e foto
Fiori
ia
ellata/Pasticcer
P r om
oz i o
R i c e t t e r e a l i z z a t e di r e t
a l umi a
gi e s
lt
ag
iss
im
l io
t a me
Bar caffè
Teatro delle prom
ozioni
o dei corsi di
cucina
Libri e arti
creative
Magia/Biglie
Vini
Cd interattivi
Baza
ni
Dr oghe
nt e
B uffet
i nt e r n a z i on a l e
r
rna
ria inte
Drogheria intern
i
Cura
e igiene
casa e persona
Entrata
i
Atelier
B ir re
zio na le
azionale
P e t f ood
Parafarmacia
Zona giochi
Reception
Vini
Accessori
Box
fototessere
Spazio teatro
animazioni
Cartoleria
Arm
Giochi
Puzzle
Te nda le
scorre vo
adi
Atelier
computer
ne
at i
i
L egumi
Modellismo
Promozioni
Igie
on
Isola delle
caramelle
inte Surg
rna ela
zio ti
na
li
C a r ne ce r t i f i ca t a
umi
m
es
ch
4 a gamma
F rutt a
Letteratura
a
su
me ghi
nt
are
k
r
Fr
L egumi
alim enta re
G a st r on
i nt e r na z i oomi a
a l i be r o se r vna l e
izi
Formaggi
a libero servizio
rutti d i m are
reri
ali
Creare
Pittura
Dro ghe ria
Lib
ti e
i
/Tè
en
Scoperta
Poesia
alim enta ri
Pan
e
sfo appen
rna a
to
e g Oli
ras
si
ne
zio
cola
ma
Dolci
Dolciumi
n ac
ria
Fo
Pri
i
ra/S
he
im
Surgela ti/F
e
carn
lli e
Po beroio
a li rviz
se
B ir
og
nd
Conserv e
alsic ce
C
cas ura e
a e igie
pe n e
rso
na
Dr
Co
o
C
cas ura
a e e ig
pe ien
rso e
na
a li Rosti
be c
Pia ro s ceria
tti erv
pro izio
nti
B ibite
W ürste l/S
Bar Barabul
Informazioni per
ricevimenti
Accog
Il piccolo
mercato
Casse
lienz
a
Tessile letto
e letti
Letto
Atelier
1999. Apache
Parigi (Francia)
Il passaggio
segreto
Ca
sse
1998. Albert Heijn - Harlem (Olanda)
Il layout è studiato in funzione dei momenti
di consumo della giornata. Il discount è sul fondo
Il flagship della catena francese appronta
una distribuzione per mondi e una pianta mossa
Vetrina
Vetrina
Riserva
B asket
Trekking
e sci
Calcio
Jogging
Bambino
L aboratorio
biciclette
Snowboard
Casse
Donna
Sedute
Verso la
galleria
Ru
i
sc
ss
Soppalco biciclette
Roccia
rio
el
ath
leti
cs
Tennis
La
bo
rato
Parete
arrampicata
E ntra
So
ta
pp
alc
op
Area
ale
str
oro
M arlbsics
clas
sub
Champion
N ike
Abbigliamen
to
bambini
Casse
a
Abbigliamen
Uomo
Bambino
e A didas
Juice bar
to casual
Accessori
Enoteca
Abbigliamen
to
sportivo
Sandwich
Pane Carne
e pesce
e dolci
Freschi
Prove
cucina
Entrat a
Casse
torte
Casa
Ortofrutta
Freschi
Casse
Casse
Wc
Abbigliamen
, latticini,
Fiori
Entrata
to casual
1999. Longoni - Orio al Serio (Bg)
1999. Marks&Spencer - Greenhithe (Gran Bretagna)
La catena di sport di Sergio Longoni costruisce uno spazio
con passerelle e spazi di prova
Layout organizzato per mondi e due ingressi dai parcheggi
con uscita sulla galleria commerciale
Sport
Sport
Panetteria
Pasticceria
to
o
Scatolame
i
io n
oz
i
Pr
om
lu m
in i,
ti
e
qu
i
io n
oz
om
Pr
L iq
Entrata
Ac
lam e
i
Scato
uid
ttic
Su
La
zioni
sa
me
lia
Ab
big
za
Ba
Box informa
Camerini
prova
e la
nto
es
an
te
Suono
rg
Computer
rp
Te
le
vis
or
i
In
tim
me
lia
big
Ab
Macelleria
Polleria
Gastronomi
a
Ortofrutta
Co
sm
Or e si
o/A
rg
en
oz
om
Pr
Casa
nt o
io n
i
Pescheria
Casa
Casse
Vini
L iq
uo
ri
Casse
1999. Unicoop Firenze - Cascina (Pi)
2002. Géant Casino - Tours-La Riche (Francia)
Il gruppo cooperativo sperimenta un ingresso
anticipato e una zona di produzione centrale
Il succursalista francese sperimenta un layout
su tre ingressi anziché su due
2009. Iper
Vittuone
(Mi)
2002. Esselunga - Milano, via Ripamonti
È la nuova ammiraglia del gruppo. L’ingresso
è sui reparti della gastronomia e del pane
giugno_2009
MARK UP
tutte le ricerche 2002-2008 su: www.markup.it
L’ultimo pdv del
gruppo Finiper
è costruito su
un triangolo dei
freschi con la
barriera casse
che entra in
galleria
101