MENU`2/B

Via Caccia, 2 – 28040 Varallo Pombia (NO)
Fax. 0321-1850755
E-mail: [email protected]
web-site: www.ristorantepinin.it
Turno di riposo: lunedì e martedì
MENU’ Eur. 40,00.Antipasti alla Pinin:
Prosciutto crudo di Parma e Melone,
Speck, Coppa,Salame felino, Salame d’Oca, Bresaola e caprino fresco,
Cipolline, Farro, Nervetti, Patè di fegato in terrina,
Carpaccio di Carne Cruda all’Albese
MENU’2/B
Data…:………………….
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Nominativo:
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Ricorrenza:
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NOTE:……………………
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Aggiunta di:
Aperitivo €.2,00
Sorbetto €.2,00
Bibite €.1,50
Torta e spumante €.4,00
INCLUSI NEL PREZZO
Acqua
Vino bianco
Vino Rosso
Antipasti Caldi Piemontesi:
A SCELTA 3 VARIETA’:
(Estivo)Quiche Lorraine – Gelosia –
Bignoline al formaggio – Peperoni
farciti/bagnacauda – Crostone ai Funghi
(Invernale) Foiolo – Cotechino con
lenticchie – Salsiccia alla Piemontese –
Scottadito
A SCELTA 2 VARIETA’:
Il Riso Champagne e Funghi freschi Porcini
Tortelloni di Magro alla crema di Tartufo
Crespelle: Valdostana/Asparagi/Carciofi/
Gorgonzola o con ripieno di erbette e ricotta fresca
Gnocchetti verdi alla panna e pomodoro
Gnocchi di patate: Gorgonzola /Castelmagno/
Crema al Tartufo
Gnocchetti alla Parigina
A SCELTA 1 VARIETA’:
Salmone fresco in Crosta con verdure in pastella
Salmone in bellavista con salse e patate al vapore
Filetto di pesce persico dorato con patate al forno
Gallinella al forno
OPPURE
A SCELTA 1 VARIETA’:
Cosciotto di Vitello in crosta con Verdure alla griglia
Cosciotto di Maialino al Forno con Mele Fritte
Brasato di manzo con funghi
Stufato d’asino con polenta
Gallo al barolo con funghi
Camoscio in civet
Il Dessert alla Pinin
Caffè
Ogni aggiunta al menù prescelto, comporterà una variazione del prezzo indicato.