Viaggio enogastronomico in Champagne

Viaggio enogastronomico in Champagne
Continuano i viaggi alla scoperta della regione dello Champagne organizzati da
Fondazione Italiana Sommelier Piemonte e
Valle d'Aosta nel periodo 20-22 febbraio
2017. Ancora una volta affianchiamo la visita
alle grandi Maisons a cantine di piccole medie
dimensioni, per comprendere e apprezzare le
caratteristiche di ciascuna, con le loro
diversità e somiglianze. Diversi stili, caratteri,
personalità, che si muovono lungo un unico
filo conduttore: la produzione di un vino
inimitabile, icona di Francia in tutto il mondo!
Inizieremo il viaggio dal paesino di Passy-Grigny, nella Valle de la Marne, per terminare
in Côte des Blancs. Sette i produttori che incontreremo. Come sempre v'è ampia libertà
nella scelta del mezzo per giungere in loco. Riguardo al pernottamento e ai pasti non vi
sono vincoli di sorta (se non la puntualità agli appuntamenti fissati con le Aziende!).
Il programma:
Lunedì, 20 febbraio 2017
ore 14.00: appuntamento all'azienda Dom Caudron, 10 rue Jean York, 51700 PassyGrigny
ore 16.30: Robert Faivre, 64-66 Grande rue, 51480 Belval-sous-Châtillon
a seguire, cena libera e rientro nell'Hotel scelto da ciascuno.
Martedì, 21 febbraio 2017
ore 10.00: appuntamento all'azienda Roger Pouillon et Fils, 17 Rue d'Ay, 51160
Mareuil-sur-Ay
pranzo libero
ore 14.00: Philipponat, 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-Sur-Ay
ore 16.30: Pierre Boever, 10 Rue Michel Le Tellier, 51150 Louvois
a seguire, cena libera e pernottamento nell'Hotel prescelto da ciascuno.
Mercoledì, 22 febbraio 2017
ore 10.30: appuntamento da Patrick Soutiran, 1 Rue des Crayères, 51150 Ambonnay
ore 15.00: Fallet Prevostat, 56 Rue Pasteur, 51190 Avize
Al termine della visita rientro in Italia con propri mezzi o con voli aerei.
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Il pacchetto delle degustazioni presso tutte le Maisons come da programma è di
complessivi € 155,00 a persona, da versarsi al momento della prenotazione. A
questa quota dovrà aggiungersi il costo dell'hotel e del viaggio in base alle scelte di
ciascuno.
Per info e prenotazioni:
Baglione Massimo: 338/2236125
e-mail: [email protected]
Hotel segnalato a Reims:
Hotel Aux Sacres, Rue Du General Sarrail, 9, 51100 Reims.
I ristoranti
"Le Jardin Les Crayeres", avenue du General Giraud, 7, 51100 Reims, brasserie in un
palazzo tipicamente francese dallo stile country-chic e dagli interni moderni e raffinati,
immerso nel verde di un parco secolare. Ottimi i menù degustazione proposti. Vasta
scelta di Champagne.
"L'Edito", Place d'Erlone, 78-80, Reims, brasserie dallo stile giovane e moderno, propone
cucina francese, con buoni piatti di carne.
"Brasserie la Banque", Rue de General Leclerc, 40, Epernay, elegante Bar a Champagne.
"Rotiserie Henry IV", Boulevard Charles de Gaulle, 62, Aÿ, ottima brasserie dal buon
rapporto qualità-prezzo, ottimi piatti tipici e buona cantina.
"La Gare", Place de la Gare, 3, 51190 Le Mesnil sur Oger, moderno ristorante ricavato
nell'antica stazione ferroviaria. Ottimi piatti tradizionali con qualche tocco innovativo e
buona cantina.