il sidro strongbow - Heineken Switzerland

Comunicato stampa del 15 aprile 2016
Naturalmente fresco
IL DRINK NATURALMENTE RINFRESCANTE DELL’ESTATE
2016: IL SIDRO STRONGBOW
Il compagno perfetto con cui godersi il tramonto, il sidro Strongbow, è finalmente arrivato
anche in Svizzera. Dall’unione tra le bollicine frizzanti e la dolcezza fruttata nasce una
bevanda alcolica e rinfrescante a base di mele che conquista su tutta la linea. Prodotto con
ingredienti tutti naturali, il sidro è disponibile in tre varianti: Golden Apple, Red Berries e
Elderflower. Strongbow, il sidro numero uno al mondo, non teme il confronto con la
versione svizzera del sidro di mele e rilancia il culto di questa bevanda proprio in uno dei
paesi dove la coltivazione delle mele è più diffusa. A chi vuole stupire i propri ospiti ecco un
consiglio dal successo assicurato: servire il sidro Strongbow su un letto di ghiaccio o usarlo
come ingrediente in cucina.
L’aperitivo: una tradizione svizzera in costante cambiamento
Fare un brindisi al tramonto è un rito ormai consolidato in Svizzera. Per gli svizzeri è
l’occasione ideale per curare i rapporti con i colleghi o concedersi un po’ di relax all’aperto
insieme agli amici. Tuttavia, circa il 25% degli uomini e più del 50% delle donne che bevono
alcol non beve birra. Il sidro Strongbow è adatto sia alle donne che agli uomini e si rivela il
compagno ideale con cui trascorrere dei bei momenti in compagnia.
Il nuovo modo di godersi il sidro
Molti consumatori ritengono spesso il sidro tradizionale troppo aspro o troppo acido e il
sidro moderno troppo dolce. Niente paura: ci pensa Strongbow, la bevanda di mele tutta
naturale, a riportare in auge quella che molti considerano una bevanda ormai datata e fuori
moda. Nel panorama degli aperitivi sta per fare il suo ingresso una new entry d’eccezione.
Strongbow conquista grazie a una ricetta consolidata e a ben tre varianti
Il gusto inconfondibile del sidro Strongbow vanta una lunga tradizione. Per produrre questa
bevanda di tendenza, HEINEKEN utilizza solamente mele mature, ingredienti naturali e
anidride carbonica. Il risultato è una bevanda naturalmente fresca disponibile in ben tre
gusti:
Strongbow Golden Apple: l’originale al gusto di mela golden delizia il palato con un
retrogusto piacevolmente fruttato ed elegante.
Strongbow Red Berries: l’abbinamento perfetto tra il gusto fresco, la croccantezza delle
mele e la dolcezza del succo di frutti rossi.
Strongbow Elderflower: il gusto di sambuco regala a questa varietà una nota floreale
molto delicata.
HEINEKEN Switzerland AG
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Servito su un letto di ghiaccio, Strongbow dona una freschezza rigenerante da assaporare
dopo il lavoro, sul terrazzo, con gli amici o a una festa. Poiché l’aperitivo si beve
solitamente sia nei bar che a casa propria, tutti e tre i gusti del sidro Strongbow sono
disponibili nelle stilose bottiglie di vetro da 33 cl e nelle lattina da 4 dl. Nei supermercati
Coop, le bottiglie di vetro di questa bevanda di tendenza vengono vendute nella pratica
confezione da quattro pezzi al costo di CHF 7.50. Strongbow viene servito naturalmente
anche in tanti bar alla moda.
Nel dossier seguente troverete una serie di informazioni sulla storia del sidro Strongbow e
sul mercato del sidro in Svizzera, oltre che a tanti consigli su come gustare il sidro al
meglio.
Domande sulla campagna
Ada Luder, YJOO Communications AG
T +41 (0)44 389 60 04, E [email protected]
Domande sull’azienda
Urs Frei, responsabile comunicazione aziendale, HEINEKEN Switzerland
T +41 (0)41 319 12 91, E [email protected]
Link materiale fotografico
http://www.heinekenswitzerland.com/it/mezzi-di-comunicazione/download-immagini.html
HEINEKEN Switzerland
HEINEKEN Switzerland è una delle aziende leader sul mercato svizzero della birra e delle bibite. L’azienda è infatti proprietaria di
diversi marchi locali di birra molto noti a livello extraregionale (Eichhof, Calanda, Haldengut, Ziegelhof, Ittinger e HEINEKEN) e
gestisce la distribuzione di birre internazionali speciali come Sol, Desperados, Affligem, Sagres e Erdinger. Con i sidri di mela
Strongbow, HEINEKEN lancia un prodotto diverso dalla birra da gustare come aperitivo. Il settore gastronomico e quello del
commercio al dettaglio indipendente ricevono la nostra ampia gamma di prodotti tramite Stardrinks, società affiliata del gruppo.
HEINEKEN Switzerland si impegna per un’attività ecologica e sostenibile. A questo scopo, il programma di sostenibilità «Brewing a
better future» si concentra su sei ambiti chiave: acqua, CO2, fornitura locale, gusto responsabile, salute e sicurezza, impegno
sociale. HEINEKEN Switzerland, la cui sede principale si trova a Lucerna, nell’area del birrificio Eichhof, è presente in Svizzera dal
1984 con due birrifici, uno a Coira e uno a Lucerna, e conta circa 760 collaboratori.
Maggiori informazioni su www.heinekenswitzerland.com
HEINEKEN N.V.
HEINEKEN è il birrificio più internazionale del mondo ed è leader nello sviluppo e nella vendita di marchi di birra e di sidro
premium. Il portafoglio del gruppo è guidato dal marchio HEINEKEN® e vanta oltre 250 birre locali, regionali ed extraregionali, oltre
che a birre speciali e sidri. HEINEKEN dà grande valore alle innovazioni, agli investimenti di mercato nel lungo periodo e a una
gestione efficiente dei costi e della distribuzione. Con il programma «Brewing a better world» il tema della sostenibilità viene
inserito in tutti i campi di attività e rappresenta un valore aggiunto per tutti i gruppi interessati. HEINEKEN è ben radicata sul
territorio e vanta posizioni dirigenziali sia nei mercati sviluppati che in quelli emergenti. HEINEKEN conta 81’000 collaboratori e
oltre 160 birrifici in 70 paesi. Le azioni di HEINEKEN N.V. e HEINEKEN Holding N.V. sono quotate alla borsa di Amsterdam
(Euronext). Per visualizzare l’andamento delle azioni ordinarie basta cliccare sui simboli HEIA NA e HEIO NA (Bloomberg) oppure su
HEIN.AS e HEIO.AS (Reuters). Negli Stati Uniti le negoziazioni avvengono tramite i due programmi «Sponsored Level I ADR»
(American Depositary Receipt): Heineken N.V. (OTCQX: HEINY) e Heineken Holding N.V. (OTCQX: HKHHY). Le informazioni
aggiornate sono disponibili sul sito web di HEINEKEN: www.theHEINEKENcompany.com
Segui @HEINEKENCorp sui social network.
DOSSIER «STRONGBOW»
INFORMAZIONI PRELIMINARI ...................................................................... 3
Cos’è il sidro? ........................................................................................ 3
La storia del sidro e di Strongbow .......................................................... 3
Il mercato del sidro in Svizzera .............................................................. 4
Strongbow ha tutte le carte in regola per diventare il drink dell’estate
2016 ..................................................................................................... 4
La competenza di HEINEKEN nella produzione del sidro .......................... 5
CONSIGLI SUL SIDRO ................................................................................. 5
Istruzioni su come gustarsi il sidro a regola d’arte ................................. 5
Cucinare con il sidro .............................................................................. 5
INFORMAZIONI PRELIMINARI
Cos’è il sidro?
Non esiste bevanda al mondo sulla quale regni più confusione che sul sidro. Non si tratta né
di un alcopop né di una Radler e nemmeno di una birra di mele o di un cocktail: il sidro è
una bevanda alcolica rinfrescante prodotta con succo di mele o pere fermentato. La
produzione non prevede l’aggiunta di alcol distillato. L’uva sta al vino come la mela sta al
sidro.
Per la produzione del sidro, che inizia con la raccolta delle mele, sono necessarie dalle
quattro alle sei settimane. Le mele devono essere raccolte al momento giusto: un buon
sidro è considerato tale solo se viene prodotto con mele mature. Per ottenere un risultato
ottimale si è soliti mischiare diverse varietà di mele.
La storia del sidro e di Strongbow
Il sidro ha una lunga tradizione in diversi paesi. La sua origine esatta non è molto chiara;
quello che è certo è che le sue origini risalgono a oltre 5’000 anni fa. Gli antichi romani
sono responsabili della diffusione del sidro in Europa, gli arabi l’hanno portato in Spagna e i
normanni in Gran Bretagna. C’è stato un momento in cui il sidro era più gettonato del vino,
soprattutto in Gran Bretagna e in Francia, dove era considerato una bevanda elitaria. Oggi il
sidro viene consumato prevalentemente nei paesi anglosassoni: un pub inglese che si
rispetti deve avere assolutamente il sidro.
Ecco perché non c’è da meravigliarsi se Strongbow ha origine proprio in Inghilterra. Fondato
nel 1962 con il nome «Earl of Pembroke», il marchio fu presto ridenominato «Strongbow» e
diede avvio a una tradizione che l’ha reso l’attuale numero uno sul mercato mondiale del
sidro. Strongbow è oggi presente in 55 paesi con una quota di mercato del 15% e un volume
annuo pari a poco meno di 300 milioni di litri.
Il mercato del sidro in Svizzera
Stupisce molto che in Svizzera, paese dove la coltivazione delle mele è molto diffusa, il
sidro non abbia un grande mercato. Ciò è dovuto probabilmente ai pregiudizi. Che lo si
chiami «mosto», «sidro di mele» o «succo di mela», si tratta sempre di una prerogativa della
Svizzera tedesca. Presto le cose adesso cambieranno.
Oggi in Svizzera si bevono circa 12 milioni di litri di sidro, che equivalgono all’incirca al
2,5% del volume di mercato della birra. Il sidro si suddivide in due segmenti: ci sono i sidri
tradizionali come ad esempio quelli dei marchi Möhl o Ramseier e quelli moderni come
quello Strongbow. Mentre il volume dei sidri tradizionali è in calo da diversi anni, quello dei
sidri moderni sta invece vivendo un vero e proprio boom. Rispetto al vino e alla birra, negli
ultimi cinque anni la diffusione del sidro moderno nel mondo è letteralmente triplicata.
Grazie agli impulsi dei paesi limitrofi e a diverse innovazioni, il sidro sta vivendo un periodo
particolarmente florido e riscuoterà un grande successo anche in Svizzera.
Strongbow ha tutte le carte in regola per diventare il drink dell’estate 2016
Strongbow è…
... unisex: il 26% degli uomini e addirittura il 51% delle donne che bevono alcol non beve
birra. Il sidro ha successo con i consumatori che non bevono gli aperitivi tradizionali.
Strongbow è adatto sia alle donne che agli uomini: ecco perché è la bevanda ideale per
trascorrere dei bei momenti in compagnia.
... naturalmente fresco: per produrlo si utilizzano solamente mele mature, ingredienti
naturali e anidride carbonica. Il risultato è una concentrato rinfrescante di bollicine frizzanti
e dolcezza fruttata.
... sorprendentemente gustoso: la ricetta alla base del sidro Strongbow vanta una lunga
tradizione. Come succede spesso con i grandi vini, per ottenere un risultato eccellente serve
la miscela giusta. Il sidro Strongbow è prodotto con mele mature che lo rendono
naturalmente dolce. Inoltre, con le tre squisite varianti offerte è in grado di soddisfare le
richieste dei consumatori per quanto riguarda la varietà e il gusto.
... straordinariamente rinfrescante: gli acidi naturali delle mele utilizzate per produrre il
sidro Strongbow regalano un gusto davvero rinfrescante mentre la sua consistenza
leggermente frizzante lo rende ancora più fresco. Servito con un po’ di ghiaccio nel
bicchiere è davvero la fine del mondo.
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La competenza di HEINEKEN nella produzione del sidro
Con una quota di mercato del 21%, HEINEKEN è il più grande produttore di sidro del mondo.
Oggi l’azienda è presente in oltre 60 mercati e vanta oltre 20 marchi di sidro. Il portafoglio
del marchio comprende i seguenti marchi: Strongbow, Bulmers, Orchard Thieves, Old Mout
Cider, Blind Pig e Stassen. Con Strongbow e Bulmers, HEINEKEN possiede due dei marchi di
sidro leader nel settore.
CONSIGLI SUL SIDRO
Istruzioni su come gustarsi il sidro a regola d’arte
La maggior parte delle persone non sa distinguere tra odore e sapore. Per sentire i sapori è
fondamentale che vi sia l’apporto di tutti i sensi.
Per poterti gustare il sidro a regola d’arte, scegli per prima cosa un bicchiere che, oltre a
essere particolarmente capiente, offra al tuo naso abbastanza spazio per sentire bene gli
odori.
Occhi: come si suol dire «anche l’occhio vuole la sua parte»: la vista ci dà infatti un
assaggio di quello che ci aspetta. Il sidro ha un aspetto chiaro e diluito o è scuro e
denso?
Naso: la percezione dei sapori è data effettivamente dal connubio tra sapori e odori
laddove i primi rivestono un ruolo principale. Se bevi direttamente dalla bottiglia,
venendo a mancare la componente olfattiva ti precludi circa l’80% delle componenti
gustative. Agita il bicchiere per smuovere le sostanze volatili, affonda il naso nel
bicchiere e inspira profondamente più volte.
Lingua: assaggia un sorso di sidro. I ricettori del gusto non si trovano solo sulla lingua
ma in tutta la cavità orale. Maggiore sarà lo stimolo per i ricettori, più sensazioni
riuscirai a percepire sorseggiando il tuo sidro. All’interno della bocca, muovilo da una
parte all’altra per far sì che raggiunga tutte le aree della cavità orale. Fai attenzione e
concentrati su quello che avviene all’interno della bocca. Fai in modo che le cellule
grigie del tuo cervello creino delle associazioni e reagiscano agli stimoli ricevuti.
Bocca: un aspetto da non dimenticare è che, nelle bevande, anche il retrogusto è molto
importante. Il gusto frizzante lasciato dal sidro al palato dopo averlo deglutito è il
momento culminante di questa esperienza sensoriale.
Cucinare con il sidro
Il sidro vanta una lunga tradizione anche in cucina ed è particolarmente amato come
accompagnamento per le pietanze.
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Tutto ciò che si abbina bene con le mele si abbina bene anche col sidro. Un esempio? La
carne di maiale. Il sidro è adatto anche come base per un condimento leggero con cui
accompagnare le insalate o per cucinare i frutti di mare e il pesce.
In linea di massima, per il sidro vale lo stesso che per le altre bevande: con un po’ di
inventiva e voglia di sperimentare si possono creare combinazioni di sapore davvero
eccezionali. Tieni solo conto a quanto segue: pensa a corpo, peso e consistenza e cerca di
trovare un equilibrio tra leggero, medio e forte. Scopri come i componenti di base (zuccheri,
acidi e tannini) potrebbero abbinarsi al meglio con il gusto e l’odore degli alimenti.
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