capodanno menu - Torres Enoteca e Distribuzione
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capodanno menu - Torres Enoteca e Distribuzione
31 Dicembre 2014 presso Gusto Cenone di Capodanno Menù Mare Gran Crudo Carpaccio di Astice Blu, Ostriche Belon, Fin de Clare e Perle Noir, Scampi e Gamberi Rossi di Porto Santo Spirito, Tartufi di Mare, Cozze pelose, Ricci di Mare, Tartara di Tonno rosso Sashimi Insalatina di Mare calda con Polpo Grigliato Franciacorta Lo Sparviere brut Risotto Aquerello con Baccalà,quenelle di burrata e Caviale Vespaiolo Breganze doc Maculan Linguine Benedetto Cavalieri all'Astice, Zafferano di Navelli e Maggiorana Montej doc Monferrato Aragosta alla Thermidor gratinata con cerfoglio e dragoncello Patate Viola della Normandia alla Catalana Lugana doc Prestige Provenza Torrone morbido fatto in casa al Pistacchio di Bronte con crema alla Gianduja Marsala Vecchio Samperi Bartoli Mezzanotte Lenticchie di Castelluccio con Cotechino Ben Augurali Lambrusco Grasparossa di Castevetro doc Ten. Pederzana € 100,00 a persona Bevande incluse Menù Terra Sfilacci di Maialino Iberico con Verdure marinate all' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Antica Acetaia Leonardi 12 anni invecchiamento Tartara di Manzo Kobe Franciacorta Lo Sparviere brut Tagliolini al Ragù di Quaglia con Tartufo Bianco d' Alba Tagliolini Cavaliere Cocco Trebbiano Spoletino Umbria igt Antonelli Tortellini in brodo di Carne con Zafferano di Navelli in pistilli e scaglie di Parmiggiano Reggiano 96 mesi Parmiggiano Malandrone 1470 Anima Marramiero Trebbiano d'Abruzzo dop Carrè di Agnello glassato al Barolo con Carciofi bio alla Romana e croccante di Pinoli Barolo docg Serralunga Fontanafredda Sformatino di Torrone morbido al Pistacchio di Bronte con crema alla Gianduia Marsala Vecchio Samperi Bartoli Mezzanotte Lenticchie di Castelluccio con Cotechino Ben Augurali Lambrusco Grasparossa di Castevetro doc Ten. Pederzana € 100,00 a persona Bevande incluse Torres Gusto Viale Mazzini 14/b Monterotondo - Roma 06/906.66.96