ogni tagliere è accompagnato da un cestino di pane

TAGLIERI€
SALUMI DELLA TRADIZIONE........................................................................7,00
Dal Trentino Alto Adige e dall’Emilia Romagna la qualità dei maestri norcini
Aus dem Trentino, Südtirol und der Emilia Romagna:
die Qualität echter Metzgermeister
From Trentino Alto Adige and Emilia Romagna by our master pork butchers
“VAL DI SOLE”..................................................................................................7,00
Formaggi selezionati dai caseifici della Val di Sole
Fausgewählte Käsesorten aus den Käsereien Val di Sole
A selection of cheese from Val di Sole dairy farms
“I FORMAGGI DI EROS”...................................................................................8,00
Giro di formaggi: dai pecorini agli erborinati
Käseauswahl: Vom Schafskäse bis zum Edelschimmelkäse, Auswahl “La Casera”
A selection of cheeses: from sheep’s milk cheeses to blue cheeses
“DELL’ALPE”...................................................................................................10,00
Speck, formaggio nostrano, cetrioli e bretzel
Speck,Käse aus der Region, Gurken und Bretzel
Speck, local cheese, gherkins and bretzel
“AI CONTI”......................................................................... (PER PERSONA)12,00
Selezione di formaggi e salumi per tutti i gusti
Käse- und Wurst- und Schinkenauswahl für jeden Geschmack
A selection of cheeses and cured meats of all kinds
GIARDINIERA DI VERDURE FATTA IN CASA..............................................1,50
Hausgemachte “Giardiniera” aus sauer eingelegtem Gemüse
Homemade pickled vegetables
…ogni tagliere è accompagnato da un cestino di pane
CESTINO PANE EXTRA....................................................................................1,00
Extra Brotkorb
Additional bread basket
PANE SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE).....................................................1,00
MAXI BRETZEL................................................................................................3,00
L'ANGOLO DELLE INSALATONE
€
ITALIANA...........................................................................................................8,00
Insalata, tonno, pomodorini e bocconcini di mozzarella
Salat, Thunfisch, Cocktailtomaten und Mozzarella-Kügelchen
Lettuce, tuna, cherry tomatoes and mozzarella
CAPRESE...........................................................................................................8,00
Pomodori ramati, mozzarella e basilico
Strauchtomaten, Mozzarella und Basilikum
Tomatoes on the vine, mozzarella and basil
TIROLESE..........................................................................................................9,00
Patate, speck, cipolla e cumino
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Kümmel
Potatoes, speck, onion and cumin
LA SPORTIVA....................................................................................................8,00
Insalata mista, rape rosse, fagiolini, mais, prosciutto casalingo e uovo sodo
Gemischter Salat, rote Bete, grüne Bohnen, Mais, Schinken nach Hausmannsart und
hartgekochtes Ei
Mixed leaves, beetroot, green beans, sweetcorn, homemade prosciutto
and hardboiled egg
GARDESANA.....................................................................................................9,00
Insalata di fagioli con carne salada e scaglie di grana
Salat aus Bohnen mit Salzfleisch und Grana-Käse-Splittern
Bean salad with carne salada and parmesan shavings
PIATTO DI PROSCIUTTO CRUDO....................................................................4,00
Roher Schinken
Plate of raw ham
…ogni insalatona è accompagnata da un cestino di pane
* PER OGNI VARIAZIONE IN AGGIUNTA......................................................0,50
Für jede Variation zusätzlich
For every change in addition
Le nostre mozzarelle sono artigianali e vengono prodotte seguendo la
ricetta tradizionale, solo con latte fresco, sale, caglio e fermenti lattici.
LE PIADINE ROMAGNOLE ARTIGIANALI
€
NOJOLIA............................................................................................................6,00
Mozzarella, crudo e rucola
Mozzarella, roher Schinken und Rucola
Mozzarella, raw ham and rocket salad
MEDITERRANEA..............................................................................................6,00
Mozzarella, prosciutto cotto, melanzane grigliate e pomodoro
Mozzarella, gekochter Schinken, gegrillte Aubergine und Tomate
Mozzarella, ham, grilled aubergines and tomato
VEGETARIANA..................................................................................................5,50
Mozzarella, cipolla rossa, insalata e pomodoro
Mozzarella, rote Zwiebel, Salat und Tomate
Mozzarella, red onion, lettuce and tomato
ETTORE..............................................................................................................5,50
Gorgonzola e speck
Gorgonzola Käse und Speck
Gorgonzola cheese and speck
I TOAST
€
CLASSICO..........................................................................................................3,00
Prosciutto cotto e formaggio
Gekochter Schinken und Käse
Ham and cheese
FARCITO.............................................................................................................3,50
Prosciutto cotto, formaggio e salsa tartara
Gekochter Schinken, Käse und Sauce Tartare
Ham, cheese and tartare sauce
SPECIALE..........................................................................................................4,00
Prosciutto cotto, formaggio, pomodoro, insalata e maionese
Schinken, Käse, Tomate, Salat und Mayonnaise
Ham, cheese, tomato, lettuce and mayonnaise
IL PANINO E LA FOCACCIA DI MATERA
€
PANINOFOCACCIA
SANDRINO.....................................................................................5,50............6,00
Salsa tartara, formaggio, prosciutto cotto e funghi
Sauce tartare, Käse, gekochter Schinken und Pilze
Tartare sauce, cheese, ham and mushrooms
JIMMY............................................................................................5,50............6,00
Tonno, cipolla, maionese e insalata
Thunfisch, Zwiebel, Mayonnaise und Salat
Tuna, onion, mayonnaise and lettuce
DELICATO......................................................................................6,00............6,50
Melanzane grigliate, zucchine grigliate, maionese e rucola
Gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Mayonnaise und Rucola
Grilled aubergines, grilled courgettes, mayonnaise and rocket salad
ITALIA............................................................................................6,00............6,50
Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo e pesto di basilico
Mozzarella, Tomate, roher Schinken und Basilikum-Pesto
Mozzarella, tomato, raw ham and basil pesto
TIROLESE......................................................................................5,50............6,00
Speck, formaggio e salsa funghi
Speck, Käse und Pilzsauce
Speck, cheese and mushroom sauce
ARRABBIATO................................................................................5,50............6,00
Gorgonzola e spianata piccante
Gorgonzola Käse und scharfe Spianata-Salami
Gorgonzola cheese and spicy salami
VEGETARIANO..............................................................................5,50............6,00
Mozzarella, pomodoro, insalata e origano
Mozzarella, Tomate, Salat und Oregano
Mozzarella, tomato, lettuce and origan
MAXI BRETZEL................................................................................................3,00
* PER OGNI VARIAZIONE IN AGGIUNTA......................................................0,50
Für jede Variation zusätzlich
For every change in addition
LE BRUSCHETTE AL PANE DI MATERA
€
TRICOLORE........................................................................................................5,50
Pomodorini, mozzarella e basilico
Cocktailtomaten, Mozzarella und Basilikum
Cherry tomatoes, mozzarella and basil
PROFUMO DI TIMO...........................................................................................5,50
Verdure saltate al timo
Sautiertes Gemüse mit Thymian
Sautéed vegetables with thyme
PANZANELLA....................................................................................................5,50
Pomodori, cipolla e cetrioli
Tomaten, Zwiebeln und Gurken
Tomatoes, onion and cucumber
STRACCIATELLA..............................................................................................6,00
“Stracciatella” di mozzarella, acciughe e crudo
“Stracciatella” Käse, Sardellen und roher Schinken
“Stracciatella” of mozzarella, anchovies and prosciutto
TONNO E CIPOLLA...........................................................................................6,00
Tonno, cipolla e mozzarella
Thunfisch, Zwiebel und Mozzarella
Tuna, onion and mozzarella
TRENTINA.........................................................................................................6,00
Formaggio fuso e speck
Geschmolzener Käse und Speck
Melted cheese and speck
La focaccia ed il pane di Matera sono prodotti con semola rimacinata
e lievito madre, seguendo l’antica tradizione degli antichi fornai.
Igni settimana li puoi prenotare ed acquistare da noi.