Gran crudo di pesce * € 32,00 Calamari ripieni di mozzarella di
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Gran crudo di pesce * € 32,00 Calamari ripieni di mozzarella di
ANTIPASTI Gran crudo di pesce * € 32,00 Great tasting raw fish * Calamari ripieni di mozzarella di bufala su crema di patate viola e crumble alle erbe € 14,00 Squid stuffed with buffalo mozzarella, purple potato puree and herb crumble Zuppa di lenticchie rosse, cardoncelli e gamberi al rosmarino € 12,00 Red lentil soup cardoncelli mushroom and shrimps with rosemary Capesante dorate su parmantier di porri e pepe di Szechuan € 15,00 Golden scallops on Parmantier leek and Szechuan pepper Quiches di zucca e ceci con fonduta di formaggio e polvere di speck Pumpkin and chickpeas quiches with cheese fondue and bacon powder Baccalà mantecato con polenta bianca € 12,00 Creamed salt cod with white polenta Rollè di coniglio farcito al radicchio con purea di sedano rapa e riduzione al balsamico € 12,00 Stuffed roulade rabbit with radicchio, celeriac purée and balsamic reduction Prosciutto crudo di Carpegna con focaccina alle olive € 14,00 Carpegna ham with olives muffin PIATTI UNICI Bavette all’astice intera € 32,00 Linguine with lobster Selezione di formaggi e mostarde € 15,00 Cheeses selection and with spicy marmelade Piatto del giorno vegano Vegan dish of the day Insalata mista Mixed Salad € 6,00 € 15,00 € 12,00 PRIMI PIATTI Zuppetta di cozze, vongole e fasolari € 14,00 Soup of Mussels, clams and cockles Spaghetti alle vongole veraci € 15,00 Spaghetti with clams Ravioli integrali alle melanzane in guazzetto di ricciola e pesto al pistacchio € 14,00 Homemade ravioli with eggplant, stewed amberjack and pistachio pesto Mezzi Paccheri con calamari, zucca, vongole e bottarga € 14,00 Paccheri with calamari, pumpkin, clams and bottarga Gnocchi ripieni di taleggio e broccoli fondenti € 14,00 Stuffed Dumplings with cheese and broccoli cream Bigoli al ragù di fagiano e tartufo nero della Lessinia € 15,00 Bigoli with pheasant meat sauce and black truffle from Lessinia Spaghetti d’orzo al pomodoro fresco € 12,00 Barley spaghetti with fresh tomato Pasta senza glutine Gluten free pasta SECONDI PIATTI Frittura mista di pesci e verdure € 20,00 Mixed fried fish, squid, shrimps and vegetables Trancio di Branzino alla griglia, Topinambur e carciofi € 22,00 Grilled Sea Bass, Jerusalem artichokes and artichokes Filetto di Scorfano in guazzetto di verdure € 20,00 Fillet of scorpion fish stew with vegetables Astice gratinato con timballo di riso venere e salsa di yogurt e zenzero € 30,00 Gratin Lobster with black rice timbale and yogurt ginger sauce Baccalà in oliocottura con zucchine croccanti e vellutata di cavolfiore allo zafferano € 22,00 Cod fish with crispy zucchini and saffron cauliflower cream Millefoglie di filetto di manzo con cardoncelli e Monte Veronese € 25,00 Millefeuille of beef fillet with cardoncelli mushroom and Monte Veronese cheese MENU’ DEGUSTAZIONE Calamari ripieni di mozzarella di bufala su crema di patate viola e crumble alle erbe Squid stuffed with buffalo mozzarella of purple potato puree and herb crumble Capesante dorate su parmantier di porri e pepe di Szechuan Golden scallops on Parmantier leek and pepper Szechuan Ravioli integrali alle melanzane in guazzetto di ricciola e pesto al pistacchio Wholemeal ravioli with eggplant stewed amberjack and pistachio pesto Frittura mista di pesci e verdure Mixed fish and vegetables fried Dessert à la carte Dessert à la carte € 50.00 Con degustazione di crudo di pesce With a tasting raw fish dish € 60.00 Il Menù viene servito minimo due persone The menu is served for a minimum of two people * C on f or m e a l l e p res cri zi on i d el R eg ol a m en to (C E ) 853/2004, a l l eg . 3, s ez. 4, ca p. 3, l et. D , p to 3 C o n fo rm s t o re q ui rem e nt s of Re g ul at i o n ( EC ) 8 5 3 / 2 0 04 , a n n e x 3, s ect i o n 4 , c ha pt e r 3 , poi nt D - 3 , ** In m a n ca n za d i p r od otto f res co, p os s on o es s ere u ti l i zza ti p rod o tti con g el a ti I n t he ab s e nc e o f f re sc h p ro d uct , ca n b e u se d f o r f ro ze n p ro d u ct s I n ca s o d i a l l erg i e o i n tol l era n ze s i ete p r eg a ti d i com u n i ca rl o a l p ers on a l e d i sa l a I n ca s e o f al l e rgi e s o r i nt ol l e ra nce pl e as e i nf orm o u r st a f f