mercato bovino 27/15 del 08-07-15 ristallo in calo
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mercato bovino 27/15 del 08-07-15 ristallo in calo
ENTE BENEFICIARIO FEDERSVILUPPO ASSOCIAZIONE REGIONALE DEL PIEMONTE BOLLETTINO MERCATO BOVINO N° 27/15 REDATTO DALL’AREA TECNICA. Torino, 08 luglio 2015. 10135 Torino - Via Pio VII, 97 – tel. 0116177211 Cristoforo Cresta Tel 0116177275 e-mail: [email protected]. MERCATO PIEMONTESE RILEVAZIONI A CURA DI Asprocarne Piemonte s.c.c. NB i valori in: grassetto indicano un calo rispetto al mercato precedente; rosso sottolineato indicano un aumento rispetto al mercato precedente. CAPI DA RISTALLO Categoria - Razza Peso (kg) Piemontese Svezzato maschio Blonde d'Aquitaine maschio 220 250 Limousine maschio Charolaise maschio 400 450 Settimana 27/15 28/15 Prezzi in euro/capo a vista 1.100 - 1.250 1.100 - 1.250 1.100 - 1.150 1.100 - 1.150 Prezzi (euro/Kg) 3,05 – 3,15 3,00 – 3,10 2,80 – 2,90 2,75 – 2,85 ANDAMENTO: in calo. Mercato del vitello da ristallo francese in leggera tendenza al calo. Le quotazioni arretrano lievemente a seguito di un netto calo della domanda per via delle proibitive condizioni climatiche che spingono gli allevatori a non caricare eccessivamente le stalle. CAPI DA MACELLO Categoria – Razza Peso (Kg) Prezzi (euro/Kg) Settimana 27/15 28/15 Piemontese maschio 580 – 680 3,30 – 3,45 3,30 – 3,45 Piemontese Fassone femmina 380 – 480 3,72 – 3,84 3,72 – 3,84 Blonde d'Aquitaine maschio leggero 550 – 650 2,95 – 3,00 2,95 – 3,00 Blonde d'Aquitaine maschio pesante 650 – 750 2,85 – 2,95 2,85 – 2,95 Blonde d’Aquitaine femmina 420 – 520 3,15 – 3,30 3,15 – 3,30 Limousine maschio leggero 550 – 620 2,65 – 2,75 2,65 – 2,75 Limousine maschio pesante 650 – 750 2,60 – 2,65 2,60 – 2,65 Charolaise maschio 680 – 780 2,35 – 2.40 2,35 – 2.40 ANDAMENTO: stabile. gran caldo degli ultimi giorni, unito alla situazione ancora non ben definita del mercato greco, mantengono sostanzialmente invariato il mercato del bovino da macello che vede stabilizzarsi i volumi di macellazione su valori medi molto bassi. ISMEA ULTIMO BOLLETTINO DISPONIBILE Settimana n. 27/2015 dal 29 giugno al 6 luglio 2015 Il punto sul mercato Mercato ancora poco tonico con assorbimento dell'offerta lento e consumo alla distribuzione poco brillanti. I già lenti ritmi di macellazione si sono appesantiti dall'improvviso blocco delle esportazioni verso la Grecia per il blocco delle transazioni bancarie. (La Grecia rappresenta un importante sbocco per i quarti anteriori in questa stagione estiva poco richiesti nel nostro Paese). Al momento i prezzi sono stabili e gli operatori pensano non possano ulteriormente scendere nelle prossime settimane. Per quanto riguarda invece i ristalli francesi, l'atteggiamento degli ingrassatori italiani è di attesa; nelle prossime settimane l'offerta dovrebbe diventare più consistente, pertanto i prezzi dovrebbero leggermente scendere, inoltre il caldo eccessivo di questi giorni in Francia sta seccando gli erbai, pertanto capi al pascolo avranno presto necessità di esser collocati, saranno favorite quindi trattative al ribasso dei prezzi. La nota di mercato completa, corredata di tabelle e grafici è disponibile al LINK LINK PER CONSULTARE I BOLLETTINI PRECEDENTI