Nasce lo Strudel di Mele Melinda

Nasce lo Strudel di Mele Melinda
Due leader nel proprio settore, il Consorzio
Melinda (produttore delle uniche mele DOP
italiane)
e Graziadei Surgelati (azienda
specializzata nella produzione di strudel di
mele surgelato) hanno unito esperienza ed
eccellenza per creare lo Strudel di Mele
MELINDA ricetta Premium.
Preparato esclusivamente con mele maturate al sole della Val di Non, lo Strudel di Mele
Melinda garantisce un gusto armonioso e predominante della mela che, avvolta in una
delicata pasta sfoglia al mélange e ricoperta da zucchero in cristalli, esprime un gusto
fruttato e sublime al palato.
Lo Strudel di Mele Melinda, nasce dall’unione di idee e principi base di due grandi realtà
italiane che vogliono offrire al consumatore un prodotto “unico” ma allo stesso tempo
“conveniente”.
Strudel di Mele Melinda e crema inglese
Ingredienti per 4 persone:
* Strudel di mele Melinda
* Latte 500ml
* 6 tuorli d’uovo
* 1 baccello di vaniglia
* 130 gr di zucchero
Procedimento:
Lasciamo scongelare lo strudel
30 minuti prima della cottura.
Nel
frattempo
preriscaldiamo il forno a 195°C se forno ventilato altrimenti 205°C se forno statico.
Cuociamolo adagiandolo su carta forno per 35/40 minuti fino all’ottenimento del grado di
cottura desiderato ponendo attenzione allo zucchero in copertura.
Per la crema Incidiamo il baccello di vaniglia, quindi estraiamo i semini grattandoli via
con il coltello.
Mettiamo il baccello assieme al latte in un pentolino dal fondo spesso posto su fuoco a
fiamma bassa. Portiamo il latte a sfiorare il bollore. Nel frattempo in una ciotola sbattiamo
i tuorli d’uovo e lo zucchero, formando un composto omogeneo . Togliamo il baccello di
vaniglia dal latte poi uniamo il composto di uova e zucchero mescolando con un mestolo
di legno, incorporandolo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Facciamo cuocere la crema inglese lentamente senza mai portarla a bollire fino a che si
presenterà leggermente densa. Per sapere quando la crema inglese sarà pronta, basterà
immergervi un cucchiaino: se estraendolo velerà il suo dorso, avrete raggiunto il vostro
scopo.