Ecco #AmiatAutunno: tra gusto e tradizione si viaggia in una

comunicato stampa – 30 agosto 2016
Dalla fine di settembre a novembre, sette comuni del Monte Amiata propongono una
rassegna di appuntamenti dedicati ai prodotti tipici: castagne, funghi, olio e vino
Ecco #AmiatAutunno: tra gusto e tradizione
si viaggia in una Toscana ancora tutta da scoprire
Di paese in paese, per un’intera stagione, la montagna racconta le sue tradizioni e
svela paesaggi mozzafiato all’insegna dell’enogastronomia
Un viaggio fatto di gusto e tradizione alla scoperta di una montagna tanto meravigliosa
quanto ancora poco nota. E’ quanto propone #AmiatAutunno, la rassegna di
appuntamenti dedicata ai prodotti tipici del Monte Amiata, che dalla fine di settembre agli
inizi di novembre ogni fine settimana accende i riflettori sull’autenticità di paesi ancora a
misura d’uomo e sulle tradizioni enogastronomiche che li rendono unici.
Castagne, funghi ma anche vino e olio diventano il fil rouge di un itinerario che attorno ai
piaceri del palato riunisce ben sette comuni. Per un’intera stagione Abbadia San
Salvatore, Arcidosso, Castel del Piano, Castiglion d’Orcia, Piancastagnaio, Santa Fiora e
Seggiano offrono al visitatore un ricco programma di eventi dedicati ai frutti del Monte
Amiata e ai prodotti di questa montagna sentita come una vera e propria madre che con i
suoi fianchi prosperosi per secoli ha nutrito i suoi figli. E così grazie ad #AmiatAutunno le
atmosfere del passato si mischiano con l’odore del fuoco e il vociare degli abitanti, che con
immutato amore rinnovano gesti antichi, accendono i bracieri e preparano piatti prelibati.
E sarà l’olio il primo protagonista nel fine settimana del 24-25 settembre quando
Montegiovi (comune di Castel del Piano) propone la “43° edizione della Sagra della
Bruschetta”. In questa terra l’olivo ha trovato il suo ambiente ideale e addirittura, come a
premiare tanta dedizione le ha regalato una cultivar autoctona, l’Olivastra Seggianese. La
visita ad uno dei frantoi tra Montegiovi e Montenero è obbligatoria così come la
degustazione del vino a base di Sangiovese, il re dei vitigni di questo fazzoletto di
Toscana, che qui si fa riconoscere per le caratteristiche vulcaniche dei terreni che
regalano mineralità, sapidità ed eleganza.
Sempre alla conoscenza dell’olio e in particolare agli oli di Olivastra Seggianese è
dedicato il lavoro del Comune di Seggiano che attraverso la Fondazione “Le Radici di
Seggiano” durante l’intera stagione autunnale, organizza visite guidate al Museo dell’Olio
Diffuso di Seggiano e degustazioni di oli di Olivastra Seggianese con metodo panel test.
Il calendario di #AmiatAutunno si sposta poi nel borgo medioevale di Abbadia San
Salvatore dove in due week end (7-8-9 / 14-15-16 ottobre) va in scena la “Festa
d’Autunno”. Protagonista principale la castagna, prodotto che da sempre ha riempito le
madie con la sua preziosa farina, con la quale si riusciva a sostituire il pane in una terra
non abbondante di grano e che ogni giorno garantiva una nutriente polenta. Degustazioni,
musica, mercatini e spettacoli renderanno unica l’atmosfera nel borgo medioevale.
Nel fine settimana del 15 e 16 ottobre a Bagnolo (comune di Santa Fiora) si allestisce la
“Sagra del Fungo Amiatino” con mostre e convegni micologici ma anche passeggiate alla
ricerca di funghi e degustazione del Fungo Porcino dell'Amiata cucinato dalle mani esperte
dei cuochi della sagra.
“Castagna in Festa” anche ad Arcidosso dove per due fine settimana (14-15-16 e 21-2223 ottobre) si celebra il frutto a cui si sono legate, fin dall’antichità, le sorti di tante donne
e uomini dell’Amiata. Una festa fatta dalla gente: tante le associazioni di volontariato del
territorio che collaborano alla riuscita, allestendo stand con prodotti a base di castagne e
birra di castagne. Durante la festa sono aperte le cantine nel centro mentre spettacoli e
concerti affiancano originali mercatini dell’artigianato e antiquariato.
#AmiatAutunno prosegue poi con la “Sagra del Fungo e della Castagna” che anima il
paese di Vivo d’Orcia (comune di Castiglione d’Orcia) nelle giornate del 16, 22 e 23
ottobre. Mentre si degustano pietanze a base di funghi e di castagne, un fitto calendario
di spettacoli culmina il 23 ottobre nel Palio del Boscaiolo, un confronto tra le due contrade
del paese, il "Pian delle Mura" e le "Caselle”, impegnate nel tagliare in sei parti un tronco
del diametro di cm. 60 circa, per la realizzazione di sei sedie, ed un altro tronco del
diametro di cm. 25 circa, per la realizzazione di sei scodelle nelle quali dovrà essere
versata la polenta che nel frattempo verrà preparata dagli altri concorrenti.
Nato per celebrare la fine del raccolto della castagna e l’inizio della stagione invernale dal
28 ottobre al 1 novembre a Piancastagnaio è tempo di Crastatone manifestazione che
compie 50 anni di età. Il termine Crastatone deriva dal verbo dialettale “crastare”, ovvero
l’atto di tagliare la castagna prima di metterla sul fuoco, da qui la “crastata” (caldarrosta).
I chiassi delle Contrade si offrono come suggestivo percorso tutto da scoprire, dove l’aria
profuma di caldarroste e legna bruciata e dove le cantine e locande offrono degustazioni e
menù deliziosi prendendo per la gola i visitatori con specialità a base di castagne, monne,
brodolose, vecchiarelle e suggioli. Mostre d’arte, artigianato e visite guidate arricchiscono
la manifestazione.
Il 30 ottobre riflettori accesi su Campiglia d’Orcia (comune di Castiglione d’Orcia) per la
“Festa del Marrone” che unisce gusto a folklore. Mentre si degustano i piatti della
tradizione e soprattutto, i marroni in ogni modo, i tre Rioni in cui è suddiviso il paese danno
vita alla festa. Le strade e le viuzze si riempiono di scenografie dove personaggi in
costume raccontano di antiche leggende o cantano stornelli. La storia torna a vivere.
E dal 5 al 6 novembre, #AmiatAutunno si sposta a Santa Fiora con la “Sagra del
Marrone Santafiorese” dedicata ancora una volta alla pregiatissima castagna del Monte
Amiata. Due giorni di degustazioni di prodotti tipici a base di castagne, visite guidate nei
boschi di Santa Fiora e nei seccatoi, i luoghi tradizionali della lavorazione dei marroni.
Il 20 novembre #AmiatAutunno si sposta a Montelaterone (comune di Arcidosso) con
la “Festa verde-oro” dedicata all’olio novello, con stand gastronomici, cantine aperte,
mercatini, musica itinerante per il centro storico e degustazione di prodotti tipici.
Per informazioni: www.amiatautunno.it; Facebook: Amiatautunno
Instagram: Amiatautunno
Contatti stampa
Sonia Corsi 3351979765; Elena Giovenco 3315353540 - Email: [email protected]